Φαίνεται ότι δεν υπάρχει τίποτα απλούστερο και σαφέστερο από το πόσιμο νερό, αλλά έχει επίσης πολλούς αστικούς θρύλους και λάθη. Κάποιοι λένε ότι πρέπει να πίνετε όχι λιγότερα από οκτώ ποτήρια την ημέρα και δεν λαμβάνεται υπόψη ο καφές και το τσάι. άλλοι πιστεύουν ότι το σκληρό νερό είναι επιβλαβές και όσο πιο φίλτρα το καλύτερο. ακόμα άλλοι επιμένουν ότι το συνηθισμένο νερό θα προκαλέσει βλάβη μόνο - αλλά εμπλουτισμένο με υδρογόνο, οξυγόνο ή "φορτισμένο" μπορεί να θεραπεύσει οποιεσδήποτε ασθένειες.

Olga Lukinskaya Το τέλος του φθινοπώρου είναι μια εποχή που πρέπει να ζεσταθεί με όλα τα διαθέσιμα μέσα. Όταν είναι σκοτεινό έξω, και υπάρχει πετρώματα στα πεζοδρόμια, ήρθε η ώρα να κανονίσετε σπιτικά δείπνα από ζεστά ζεστά πιάτα, και επίσης να πιείτε ζεστό κρασί, γκρόγκ και γροθιές. Έχουμε επιλέξει δέκα απλές συνταγές από εποχιακά προϊόντα που θα μας βοηθήσουν να ζεσταθούμε το βράδυ του φθινοπώρου.

Κείμενο: Alexey Vodovozov ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΠΕΡΙΣΤΑΣΗ ΤΩΝ ΕΡΩΤΗΣΕΩΝ ΤΩΝ ΗΠΑ που κάναμε να ψάχνουμε στο διαδίκτυο. Στη νέα σειρά υλικών θέτουμε τέτοιες ερωτήσεις: καύση, απροσδόκητη ή ευρέως διαδεδομένη - σε επαγγελματίες σε διάφορους τομείς. Έχουμε ήδη εξετάσει αρκετούς μύθους σχετικά με το πόσιμο νερό και διαπίστωσε ότι το ανθρακούχο νερό είναι ασφαλές για το στομάχι και τους νεφρούς, το πόσιμο και η κατανάλωση μπορεί και πρέπει να είναι και δεν υπάρχει κανένας κανόνας στα "δύο λίτρα νερού ανά ημέρα".

Η μοριακή γαστρονομία δεν εμφανίστηκε χθες (και όχι ακόμη και την προηγούμενη μέρα), αλλά πολλοί εξακολουθούν να θεωρούν ότι είναι μια διαστροφή, διαθέσιμη μόνο σε επιλεγμένα εστιατόρια και για τρελά χρήματα. Στην πραγματικότητα, "μοριακή", είναι επίσης "μαγειρική φυσική" - απλά μια επιστημονική προσέγγιση για την προετοιμασία των συνηθισμένων προϊόντων και πιάτων.

Στο πλαίσιο της στήλης "Προϊόντος του μήνα", αποφασίσαμε να μελετήσουμε τις γαρίδες και κάθε εβδομάδα του Απριλίου θα δημοσιεύσουμε μια συνταγή μαζί τους. ΓΙΑ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΤΙΣ ΑΝΑΦΟΡΕΣ ΟΠΟΙΟΥΔΗΠΟΤΕ ΣΥΣΤΑΤΙΚΟΥ, ΒΡΕΙΤΕ ΕΝΑ ΚΟΥΜΠΙ ΣΕ ΜΙΑ ΕΙΚΟΝΑ. Κstroκε данни με κοτόπου⊣ και γαρίδαkosti Σε ένα assembly ,žití ψιλοκομત volumeplex, τζίν TM, τσίλι πιπερι undertaking, κοτόπουλο και γαρίδα, κρεμ данни.

Ο καλύτερος τρόπος για να ομαλοποιήσετε το βάρος, να διατηρήσετε την ευημερία και την ευεξία, είναι να τηρείτε τις υγιεινές συνήθειες ολόκληρης της ζωής σας, δηλαδή να σταματήσετε το κάπνισμα, να κινηθείτε περισσότερο και να φάτε με διαφορετικό και ισορροπημένο τρόπο. Αλλά ο καθένας θέλει να πάρει ένα μαγικό φάρμακο με γρήγορο αποτέλεσμα - και οι αυστηρές δίαιτες είναι, ίσως, ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να πάρεις αυτό το αποτέλεσμα.

Το να αγαπάς τα γλυκά είναι ένα κομμάτι της φύσης μας. Ο μηχανισμός της προσκόλλησης στα γλυκά εξηγείται στα έργα του από τον γνωστικό φιλόσοφο Dan Dennett: πολύ πριν έχουμε την ευκαιρία να σταθούμε στο πάγκο, επιλέγοντας ανάμεσα σε σαλάτα από μπιζέλια και eclair, οι πρόγονοί μας πέρασαν μέρες στο τέλος στην αναζήτηση τροφίμων.

Όλοι μας έχουμε ακούσει περισσότερο από μία φορά την καταχρηστική «θέση των γυναικών στην κουζίνα» - αλλά ακόμη και στον αδιαίρετο κανόνα της ίδιας της κουζίνας, εξακολουθούν να στερούνται οι γυναίκες. Το μαγείρεμα ενός σπιτικού δείπνου για όλη την οικογένεια είναι ακόμα ένα καθήκον, αλλά η μεγάλη επιχείρηση συχνά αφήνει πίσω τις γυναίκες. Στις βαθμολογίες επικριτών κριτικών, σεφ, γαστρονομικών δημοσιογράφων και εκδοτών, σπάνια βλέπετε γυναικεία ονόματα, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν ανήκουν στον κλάδο.

Το Instagram και άλλα κοινωνικά δίκτυα διασημοτήτων παρέχουν την ευκαιρία να κοιτάξουν τις ζωές τους, να μάθουν για τα τελευταία νέα και κάποιοι να ακολουθήσουν τα αστέρια για να ξεδιαλύνουν το μυστικό της "άψογης" εμφάνισής τους. Οι διασημότητες δεν χάνουν την ευκαιρία να μοιραστούν "μυστικές" πληροφορίες, συμπεριλαμβανομένης της διατροφής τους - αξίζει να πούμε ότι δεν μπορούν πάντα να ακολουθήσουν τις συμβουλές τους.

Κείμενο: Olga Antonova Χειμώνας δεν έχει έρθει ακόμα, αλλά θέλω να το ξεπεράσω το συντομότερο δυνατόν. Είναι ιδιαίτερα λυπηρό το γεγονός ότι τα αγαπημένα εποχιακά λαχανικά και φρούτα εξαφανίζονται από τα ράφια, δίνουν τη θέση τους σε βαρετά ή ακριβά αλλά όχι πάντα υψηλής ποιότητας προϊόντα. Ωστόσο, είμαστε βέβαιοι ότι μπορείτε να περάσετε (και να φάτε) το χειμώνα με ευχαρίστηση.

Ευτυχώς, η εποχή των φρούτων και των λαχανικών δεν τελειώνει με το καλοκαίρι - και πολλοί από αυτούς απλώς γίνονται το πιο νόστιμο και ζουμερό το φθινόπωρο. Λέμε ποια προϊόντα είναι καλύτερα να επιλέξουν τώρα, προκειμένου να αποκτήσουν περισσότερες βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες. Αποθηκεύστε αυτήν τη λίστα στις σημειώσεις σας, ώστε να μπορείτε εύκολα να την χρησιμοποιήσετε σε ένα κατάστημα ή στην αγορά.

Η συζήτηση σχετικά με τη δυνητική βλάβη του καφέ δεν έχει υποχωρήσει εδώ και πολλά χρόνια - μερικά εξισώνουν τα οφέλη από την διακοπή ενός ποτού για να σταματήσουν το κάπνισμα, άλλοι αντιτίθενται ότι δεν υπάρχει λιγότερη καφεΐνη στο τσάι. Πώς να φτιάξετε στιγμιαίο καφέ και καφέ χωρίς καφεΐνη; Είναι αλήθεια ότι ο εσπρέσο με άδειο στομάχι μπορεί να προκαλέσει έλκος; Πρέπει οι έγκυες γυναίκες να παραιτηθούν εντελώς από το αγαπημένο τους ποτό;

ΣΥΝΕΧΙΖΕΤΑΙ ΝΑ ΔΙΑΒΑΣΕΤΕ ΓΙΑ αξιόλογους λογαριασμούς σε κοινωνικά δίκτυα μέσω των οποίων μπορείτε να δείτε ολόκληρο τον κόσμο. Ο μαγειρικός ειδικός του Λος Άντζελες Stephen McCarthy δεν κάνει μόνο κέικ για vegans και πρώτες τροφές που χρησιμοποιούν μούρα, φύκια και μπαχαρικά. για να διακοσμήσει ένα εξατομικευμένο επιδόρπιο, εξετάζει μια φωτογραφία του πελάτη και ζωγραφίζει την «αύρα» του με τη γλάσο.

Έτσι ώστε σε μια εορταστική βραδιά όχι μόνο να τελειώσει, αλλά και να εξερευνήσουν τον κόσμο, προσφέρουμε να ρίξουμε όχι σαμπάνια, αλλά κοκτέιλ με αυτό. Βρήκαμε μερικές αποδεδειγμένες δροσερές συνταγές, απλά μια προειδοποίηση: ο καθένας μπορεί να ξεκουραστεί με τέτοιο τρόπο ώστε καμία μερίδα του Olivier να μην τα σώσει από ένα μαξιλάρι (καλά, τουλάχιστον, θα έχουμε μια καλύτερη εμφάνιση το επόμενο πρωί, θα το πούμε).

Η ανάγνωση των περιοδικών τροφίμων δεν είναι πλέον η μοίρα των βαρελομένων νοικοκυρών, των οπαδών Martha Stewart και Jamie Oliver. Το γυαλιστερό, το οποίο κατέχει ηγετική θέση στον τομέα της μαγειρικής, αντικαταστάθηκε από ανεξάρτητες δημοσιεύσεις, οι οποίες έφεραν τη γαστρονομία σε ένα εντελώς νέο επίπεδο, καθιστώντας το ένα εξίσου σημαντικό κομμάτι της πολιτιστικής ζωής, όπως η τέχνη, ο κινηματογράφος, η μόδα και η μουσική.

Dina Popova Την περασμένη εβδομάδα, το Business Insider δημοσίευσε ένα άρθρο στο οποίο ο δημιουργός της authornutrition.com Chris Gunnars "βομβάρδισε" 11 γνωστούς μύθους διατροφής (η βλαπτικότητα των αυγών, ο κίνδυνος δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, η άνευ όρων χρησιμότητα των δημητριακών - αυτό είναι όλα). Ζητήσαμε από τη Ντίνα Ποπόβα να επιλέξει πέντε βιβλία που μπορεί να είναι μια καλή βοήθεια για ανθρώπους που δεν αδιαφορούν για τη διατροφή τους: αν και όλα τα αξιώματα των συγγραφέων είναι σωστά ή καθολικά, κάθε βιβλίο έχει αξιόλογη προσοχή.

ΣΥΝΕΧΙΖΕΤΑΙ ΝΑ ΔΙΑΒΑΣΕΤΕ ΓΙΑ αξιόλογους λογαριασμούς σε κοινωνικά δίκτυα μέσω των οποίων μπορείτε να δείτε ολόκληρο τον κόσμο. Πριν από δώδεκα χρόνια, ο Dane Rene Redzepi ίδρυσε το εστιατόριο Noma, το οποίο χρησιμοποιούσε αποκλειστικά σκανδιναβικά προϊόντα, εισάγοντας έτσι μόδα για μια νέα σκανδιναβική κουζίνα. Μπορεί να βρεθεί σε άλλο έργο της Κοπεγχάγης Redzepi - εστιατόριο 108.

Κατά την άποψή μας, κάθε άνθρωπος έχει τουλάχιστον ένα πιάτο που μπορεί να μαγειρέψει τέλεια εάν είναι απαραίτητο. Ζητήσαμε από τους φίλους να τους πουν ότι θα μαγειρεύουν ένα κορίτσι για δείπνο ή πρωινό για να το τροφοδοτήσουν και να το εντυπωσιάσουν. Ο Σεργκέι Μπλοκίν είναι δημοσιογράφος και κειμενογράφος. Για έναν άνδρα που υποστηρίζει την ισότητα των φύλων, ο μάγειρας μου είναι ντροπής.

ΚΕΙΜΕΝΟ: Όλγα Αντόνοβα HOT HOTBRANDS - ΜΙΑ ΑΠΟ ΤΑ ΓΡΗΓΟΡΑ ΚΑΙ ΛΑΖΙΚΑ ΠΟΥΛΙΑ γνωστά στην ανθρωπότητα, τα οποία όλοι δεν χρειάζεται καν να προετοιμαστούν όταν είμαστε απασχολημένοι. Επιπλέον, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για τη διάθεση των υπολειμμάτων μιας ποικιλίας προϊόντων που περιμένουν στο ψυγείο. Συχνά γίνονται κλειστά: τα γρήγορα σάντουιτς είναι βολικά για φαγητό, χωρίς να διακόπτεται η επιχείρησή σας και χωρίς να χάνετε τα χέρια σας.

Στη νέα κατηγορία, η Wonderzine επιλέγει ένα εξαιρετικό προϊόν του μήνα - ένα λαχανικό, φρούτα ή κάτι άλλο - και δημοσιεύει μια συνταγή με τη συμμετοχή της κάθε εβδομάδα. ΓΙΑ ΝΑ ΜΑΘΕΤΕ ΤΙΣ ΑΝΑΛΟΓΕΣ ΤΩΝ ΚΑΘΕ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ, ΜΑΘΕΤΕ ΤΟ ΚΟΥΜΠΩΜΑ ΣΤΗΝ ΕΙΚΟΝΑ. Μπισκότα με τυρί brie Προετοιμασία: Το μπρόκολο αποσυναρμολογείται σε ταξιανθίες και τοποθετείται σε ένα μικρό ταψί.