Κυριακάτικο μεσημεριανό: 5 ζεστές συνταγές σάντουιτς
ΚΕΙΜΕΝΟ:Όλγα Αντόνοβα
HOT σάντουιτς - ένα από τα πιο γρήγορα και τεμπέλης πιάτα γνωστό στην ανθρωπότητα, το οποίο όλοι μαγειρεύουμε δεν είναι καν απαραίτητο μόνο όταν είναι απασχολημένο. Επιπλέον, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για τη διάθεση των υπολειμμάτων μιας ποικιλίας προϊόντων που περιμένουν στο ψυγείο. Συχνά γίνονται κλειστά: τα γρήγορα σάντουιτς είναι βολικά για φαγητό, χωρίς να διακόπτεται η επιχείρησή σας και χωρίς να χάνετε τα χέρια σας. Η κλασική συνταγή για ένα σάντουιτς λουκάνικου με ζεστό φούρνο μικροκυμάτων με τυρί και κέτσαπ είναι σίγουρα οικεία σε όλους. Προσφέρουμε λιγότερες απεγνωσμένες αλλά πιο χρήσιμες επιλογές για γρήγορη και γρήγορη σάντουιτς.
Μελιτζάνα και μανιτάρια σάντουιτς
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη μαγιονέζα και το χυμό λεμονιού. Κόψτε τη μελιτζάνα σε φέτες.
Τα μανιτάρια και οι μελιτζάνες πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και τηγανίζουμε στο ελαιόλαδο μέχρις μαλακού και χρυσού καφέ.
Ψύξτε ελαφρά τα μανιτάρια και κόψτε τα σε πλάκες. Ψήστε το ψωμί στη φρυγανιέρα.
Κάντε στροφές για να βάλει σάλτσα σκόρδου, μελιτζάνες, μανιτάρια, ρόκα και φέτες ντομάτας στο ψωμί. Καλύψτε με τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού.
Τουρκία Sliders
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Κόψτε τα κουλούρια οριζοντίως και αφαιρέστε μερικά από το πολτό από το κατώτερο στοιχείο για να σχηματίσουν μια μικρή εσοχή.
Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε το μαρμελάδα, το τζίντζερ, την κανέλα, το κόλιανδρο και το πιπέρι.
Προσθέστε το ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο μισό κρεμμύδι, μια κουταλιά της σάλτσας και το αλάτι. Σχηματίζετε δύο κοτόπουλα στο μέγεθος των σάντουιτς και τηγανίζουμε μέχρι να τρυφερήσουμε.
Στεγνώστε ελαφρά τις φέτες των μισών κουνουπιών σε ένα τηγάνι.
Κόψτε το υπόλοιπο κρεμμύδι σε μισά δακτυλίους και τηγανίζετε μέχρις ότου σκουρόχρωμα.
Βάλτε την υπόλοιπη σάλτσα στην εσοχή κάθε κουλουριού, βάλτε το κοτσάνι στην κορυφή, το μισό κρεμμύδι και τα φύλλα μαρουλιού. Καλύψτε τα άλλα μισά των κουνουπιών.
Ζεστό τοστ με αβοκάντο και χούμους
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Τηγανίστε το ψωμί στη φρυγανιέρα και απλώστε το κάθε χούμο στο χούμσμα.
Κόψτε το αβοκάντο και την ντομάτα σε μικρά κομμάτια, τοποθετήστε το στο ψωμί και ρίξτε σε ζεστή σάλτσα. Στη συνέχεια κόψτε το ψηλό τυρί και καλύψτε κάθε σάντουιτς με μια φέτα ψωμιού.
Βάλτε τα σάντουιτς στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C για 5-7 λεπτά και στη συνέχεια σερβίρετε αμέσως.
Μπανάνα και σάντουιτς με φυστικοβούτυρο
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Λιώστε το βούτυρο στο τηγάνι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μη λιπαρή επιφάνεια.
Κόψτε τη μπανάνα σε φέτες. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο, το μέλι και την κανέλα. Διαδώστε το μίγμα σε δύο φέτες ψωμιού, τοποθετήστε τις φέτες μπανάνας στην κορυφή και καλύψτε με το υπόλοιπο ψωμί.
Τρίψτε τα σάντουιτς και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν με μέτρια φωτιά, ψεκάστε με κανέλα και κόψτε διαγώνια. Τα σάντουιτς μπορούν να κονιοποιηθούν με ζάχαρη σε σκόνη ή να σερβιριστούν με μέλι.
Bruschetta με καλαμάρια
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Τηγανίζουμε το ψωμί σε μια κατσαρόλα χωρίς βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
Ξεπαγώστε τα καλαμάρια, στεγνώστε καλά με χαρτοπετσέτες και κόψτε σε κομμάτια 2 x 3 cm.
Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές τσίλι, το σκόρδο, ψιλοκομίζουμε τα μισά λεμόνια και κόβουμε τις ντομάτες. Ανακατέψτε το καλαμάρι, το πιπέρι, το σκόρδο και το ξύσμα λεμονιού σε ένα ξεχωριστό μπολ και προσθέστε ελαιόλαδο.
Μεταφέρετε το μείγμα σε προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά έως ότου το καλαμάρι είναι έτοιμο. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε: μπορεί να γίνουν πάρα πολύ σκληρά.
Στο ψωμί βάλτε τα δαχτυλίδια των ντοματών και των καλαμάριων. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση και σερβίρετε αμέσως.
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: zi3000 - stock.adobe.com, Viktorija - stock.adobe.com, Joshua Resnick - stock.adobe.com, Vankad - stock.adobe.com, shersor - stock.adobe.com, zi3000 - stock.adobe.com