Οι δίαιτες Instagram: Πρέπει να ακούσουμε διασημότητες σε θέματα τροφίμων

Instagram και άλλα κοινωνικά δίκτυα διασημοτήτων δίνουν την ευκαιρία να κοιτάξουν τις ζωές τους, να μάθουν για τα τελευταία νέα και κάποιοι να ακολουθήσουν τα αστέρια για να ξεπεράσουν το μυστικό της "άψογης" εμφάνισης. Οι διασημότητες δεν χάνουν την ευκαιρία να μοιραστούν "μυστικές" πληροφορίες, συμπεριλαμβανομένης της διατροφής τους - αξίζει να πούμε ότι δεν μπορούν πάντα να ακολουθήσουν τις συμβουλές τους. Αναλύουμε τις δημοφιλείς δίαιτες instagram και εξηγούμε γιατί είναι επιβλαβείς.

Λεπτή λέσχη σκύλων

Η κοινότητα SlimBitchClub εμφανίστηκε τον Μάρτιο του περασμένου έτους, και οι πρώτοι συμμετέχοντες ήταν η Κσένια Σομπάκ, η Πολίνα Κίτσενκο, η Νίκα Μπελοτσερκόφσκαγια και η Ματίλντα Σνούροβα. Στην παρουσίαση, οι φίλες ανέφεραν ότι είχαν βάλει μαζί ένα υγιεινό μενού, πιάτα από τα οποία μπορείτε να δοκιμάσετε σε ένα από τα κέντρα υγείας και ομορφιάς της Μόσχας. Τα μέλη της λέσχης μοιράζονται συμβουλές σχετικά με την απώλεια βάρους και έναν "υγιή" τρόπο ζωής, ο οποίος τους βοηθάει προσωπικά, και στο instagram δημοσιεύουν συνταγές για "υγιεινά" πιάτα, βίντεο από προπονήσεις και διαφημίσεις για ινστιτούτα αισθητικής, τα οποία πάνε στον εαυτό τους.

Οι διατροφικές συμβουλές συνίστανται κυρίως στον εκφοβισμό από τις τρομερές συνέπειες των υπερβολικών θερμίδων και της υπερκατανάλωσης τροφής ("Το καρύδι είναι μια αμαρτωλή μέση!"). Το instagram της λέσχης παραθέτει λίστες με "όξινα" και "αλκαλικά" προϊόντα σύμφωνα με την επιστημολογική ταξινόμηση που χρησιμοποιούν οι υποστηρικτές της ξεχωριστής διατροφής. Έχουμε ήδη πει ότι η ξεχωριστή διατροφή είναι μια ψευδοδιατροφή και οι ιδέες πίσω από αυτήν δεν έχουν καμία σχέση με τις βιοχημικές διεργασίες στο σώμα. Αλλά άλλες θέσεις που αφιερώνονται στη διατροφή των μελών του συλλόγου δεν περιέχουν αναφορές σε επιστημονικά στοιχεία ή μελέτες που επιβεβαιώνουν την αποτελεσματικότητα ή τη χρησιμότητα ορισμένων διαιτητικών αλλαγών. Αλλά οι άνθρωποι μιλούν - για παράδειγμα, οι συγγραφείς της ινστανράμιας εξηγούν τη χρησιμότητα των μούρων goji στο γεγονός ότι αυτό είναι "superfood" και προτείνουν να πίνουν συμπληρώματα διατροφής αντί για "χημικές βιταμίνες".

Σε δίκαιη κατάσταση, το Slim Bitch Club απευθύνει έκκληση για έναν ενεργό τρόπο ζωής - όπου οι συμμετέχοντες υποστηρίζονται πλήρως από την ΠΟΥ, συνιστώντας αερόβια άσκηση μέσης έντασης για τουλάχιστον 150 λεπτά την εβδομάδα ή τουλάχιστον 75 λεπτά υψηλής έντασης, καθώς και ασκήσεις δύναμης τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Αλλά οι συνταγές που προσφέρονται από τον σύλλογο είναι πιο κατάλληλες για ένα ελαφρύ σνακ, και όχι για έναν κανονικό τρόπο φαγητού, και σίγουρα δεν φέρνουν ιδιαίτερα οφέλη.

Πολλές δημοσιεύσεις μιλούν για τα «οφέλη» της αποφυγής ορισμένων τροφίμων - από γάλα σε σπανάκι και μπρόκολο - παρόλο που στην πραγματικότητα οι περιορισμοί αυτοί θα κάνουν τη διατροφή λιγότερο ποικιλόμορφη και θα σας κάνει νευρικό και μακροπρόθεσμα μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη ορισμένων θρεπτικών ουσιών. Το κύριο πράγμα σε μια υγιεινή διατροφή δεν είναι τα μεμονωμένα τρόφιμα ή τα συστατικά τους, αλλά το πώς ένα άτομο τρώει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να βελτιωθεί η φύση της διατροφής, είναι προτιμότερο να στραφούμε σε τεκμηριωμένες διαιτολόγια, ακόμη και αν οι αρχές της εκτίθενται στη λαϊκή επιστήμη και ακόμη και στη μορφή του παιχνιδιού (όπως το βρετανικό πιάτο Eatwell).

Τσάι απώλειας βάρους και μίγματα

Το instagram χτύπημα, συμπεριλαμβανομένης της ρωσικής ομιλίας, είναι διαφορετικές σκόνες και υγρά αδυνατίσματος με ονόματα όπως FitTea, BooTea ή TeaTox. Στην πραγματικότητα, αυτά τα εργαλεία βοηθούν πραγματικά να χάσουν μερικά κιλά - αλλά όχι εις βάρος αυτής της απώλειας βάρους, αλλά λόγω των καθαρτικών και των διουρητικών επιδράσεων. Συχνά, περιέχει senna, ένα βοτανικό καθαρτικό που μερικές φορές συνταγογραφείται για δυσκοιλιότητα. Η κατάχρηση τέτοιων μειγμάτων μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα αφυδάτωσης και εντέρου.

Πολλές διασημότητες προωθούν αυτά τα προϊόντα, όπως η Kylie Jenner, η Nicky Minaj, η Britney Spears, η Hilary Duff. Μια απλή ιδέα (συνήθως το σετ περιλαμβάνει δύο τσάγια, το πρωί για την απώλεια βάρους και το βράδυ για την αποτοξίνωση) και όχι το υπερβολικό κόστος έκανε τεράστια την αγορά τέτοιων τσαγιού - τώρα παράγονται από εκατοντάδες εταιρείες σε όλο τον κόσμο οι οποίες, σύμφωνα με ορισμένες πηγές, 250 χιλιάδες δολάρια για τη διαφήμιση. Δεδομένου ότι τα τσάγια είναι επίσημα μη καταχωρημένα ως φάρμακα, αλλά ως πρόσθετα τροφίμων, η σύνθεσή τους δεν υπόκειται σε αυστηρούς ελέγχους και δεν υπάρχει πουθενά για να αποκτήσουν αμερόληπτες πληροφορίες για την ασφάλεια. Ωστόσο, ακόμη και η σύνθεση δεν αποκαλύπτεται πάντοτε και οι άγνωστες ουσίες μπορούν να οδηγήσουν σε πραγματικά προβλήματα υγείας.

Δίαιτες απεξάρτησης

Ο μύθος ότι το σώμα μπορεί να καθαριστεί από ορισμένες «σκωρίες» με τη βοήθεια της «αποτοξίνωσης» φαίνεται να είναι αδύνατο να απαλλαγούμε από: τη διαφήμιση των χυμών αποτοξίνωσης, των smoothies και των συμπληρωμάτων διατροφής δεν γίνονται λιγότερα. Συνήθως, η αποτοξίνωση σημαίνει λήψη ενός προϊόντος που πρέπει να "αφαιρέσει" όλες τις βλαβερές ουσίες που έχουν συσσωρευτεί στο σώμα, ή μερική ή πλήρη πείνα. Οι συντάκτες υγρών (σε χυμούς ή λείες) δίαιτες βασίζονται επίσης στην εκφόρτωση του πεπτικού συστήματος, το οποίο θα "ξεκουραστεί" χωρίς στερεό φαγητό - αλλά στην πραγματικότητα δεν χρειάζονται τέτοια διαλείμματα από ένα υγιές άτομο. Όσο για τους ίδιους τους φρέσκους χυμούς - περιέχουν μεγάλη ποσότητα εύκολα διαθέσιμης ζάχαρης και μπορούν να βλάψουν τα δόντια και με την πάροδο του χρόνου να αυξήσουν τον κίνδυνο διαβήτη και ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος.

Οι αποχυμωτές Detox είναι δημοφιλείς μεταξύ των διασημοτήτων: ακολουθούνται, για παράδειγμα, από την Jessica Alba και την Courtney Kardashian (η τελευταία γενναιόδωρα μοιράζεται με τους αναγνώστες της μια συνταγή smoothie για την απώλεια βάρους μετά τον τοκετό). Θυμηθείτε ότι για τον συνεχή καθαρισμό του σώματός μας είναι κυρίως υπεύθυνα το ήπαρ και τα νεφρά, τα οποία φιλτράρουν περίπου 180 λίτρα αίματος κάθε μέρα. Επιπλέον, όλοι οι ιστοί έχουν συστήματα που βοηθούν να απαλλαγούμε από επιβλαβείς και ξένες ουσίες, και αυτό είναι το έργο της ασυλίας. Μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι μόνο μια ισορροπημένη διατροφή και ένας ενεργός τρόπος ζωής, αλλά όχι ένα μικρό μπουκάλι χυμό, θα συμβάλουν στην ποιότητα «αποτοξίνωσης».

Διατροφή μόδας

Οι δίαιτες αστέρων είναι σε στενή περιστροφή. Η δίαιτα Atkins (η οποία είναι κετογόνος), η οποία ακολουθείται, για παράδειγμα, από την Halley Berry και την Courtney Kardashian, την παλαιοειδή, μεταξύ των οποίων είναι οι οπαδοί του Megan Fox και της Jessica Beale. Η ξεχωριστή διατροφή γενικά (η διατροφή των Katya Lel, Larisa Dolina και Anita Tsoi) εξακολουθεί να είναι δημοφιλής στα ρωσικά αστέρια, αλλά το πάθος για τη διατροφή "τύπου αίματος", μοντέρνα στη δεκαετία του '90 και του 2000, φαίνεται ότι έχει σταματήσει σταδιακά.

Σχετικά νέες κατευθύνσεις είναι ο φερειανισμός (η απόρριψη όλων των πράξεων εκτός από τα φρούτα) και η λιμοκτονία κατά διαστήματα. Το πρώτο μπορεί να θεωρηθεί μια εξαιρετικά vegan διατροφή, προωθούμενη κυρίως από bloggers που δεν είναι γνωστός για τίποτα άλλο. Το δεύτερο κερδίζει αυξανόμενη δημοτικότητα στο Silicon Valley, ασκείται από biohackers. Όλες αυτές οι επιλογές είναι ένα πράγμα - η έλλειψη επιστημονικών στοιχείων ότι είναι αποτελεσματικά και ασφαλή ή τουλάχιστον κάτι καλύτερο από μια ισορροπημένη διατροφή όπως η μεσογειακή διατροφή.

Γιατί είναι επιβλαβές

Συμβουλές για τη διατροφή και τη δίαιτα, τα αστέρια δίνουν την ίδια ευκολία με την οποία διαφημίζουν τα καλλυντικά ή τα ρούχα, χωρίς να σκεφτόμαστε ότι η τυφλή τήρηση αυτών των συστάσεων μπορεί να βλάψει την υγεία των ανθρώπων. Εκτός από τους ψευδοεπιστημονικούς όρους όπως το «detox» και τις «superfoods», συχνά βλέπετε τη δαιμονοποίηση ορισμένων ομάδων τροφίμων (αλεύρι, γλυκά ή λίπη) και ακόμη και τέτοιες θέσεις περιέχουν ένα τεράστιο ποσό διαφήμισης - κρυμμένο ή άμεσο.

Ταυτόχρονα, τόσο η διασημότητα των instagram όσο και οι συνδρομητές τους ξεχνούν ότι η απώλεια βάρους, η διατροφή και ο τρόπος ζωής είναι εξίσου δύσκολα θέματα, όπως για παράδειγμα η αναπαραγωγική υγεία και ο έλεγχος των χρόνιων παθήσεων. Η διατροφή και οι διατροφικές συνήθειες είναι μοναδικές για κάθε άτομο και αν θέλετε να τις αλλάξετε ή να τις βελτιώσετε, πρέπει πρώτα απ 'όλα να ακούσετε τους ειδικούς. Με άλλα λόγια, η διατροφή και οι ανάγκες κάθε ατόμου απαιτούν ατομική και επαγγελματική προσέγγιση.

Αν μιλάμε για απώλεια βάρους, είναι επίσης καλύτερο να καθορίσουμε την αναγκαιότητά του με έναν γιατρό: αφενός, αυτοί που δεν χρειάζεται να χάσουν βάρος βρίσκουν συχνά "επιπλέον" βάρος από μόνες τους. Από την άλλη πλευρά, εάν το βάρος είναι πράγματι υψηλότερο από τον ιατρικό νόμο ή την παχυσαρκία έχει αναπτυχθεί, τότε μπορεί να μην είναι μόνο μια ανισορροπία στις θερμίδες που καταναλώνονται και καταναλώνονται: οι μεταβολικές διαταραχές, οι ορμονικές αλλαγές και οι διανοητικές διαταραχές είναι δυνατές. Αν και στα κοινωνικά δίκτυα μας προσφέρεται να "ξεφορτωθούμε" λίγα εκατοστά στη μέση σε σύντομο χρονικό διάστημα, πρέπει να καταλάβουμε ότι η βλάβη από τέτοιες παρεμβάσεις μπορεί να υπερβεί σε μεγάλο βαθμό τα οφέλη τους.

Τα αστέρια συχνά συνιστούν αυστηρές δίαιτες χαμηλών θερμίδων που σας επιτρέπουν να χάσετε μερικά κιλά σε λίγες μέρες, για παράδειγμα σε κάποια εκδήλωση. Δεν υπάρχει επιστημονική βάση για αυτές τις δίαιτες, και αν τις ακολουθήσετε συχνά, θα προκύψουν προβλήματα - τόσο σωματικά όσο και διανοητικά. Ο αποκλεισμός ολόκληρων ομάδων τροφίμων διαταράσσει την ισορροπία θρεπτικών συστατικών και οι αυστηροί περιορισμοί επηρεάζουν τις διατροφικές συνήθειες και διαταράσσουν την αντίληψη των σημάτων πείνας και κορεσμού. Μελέτες δείχνουν ότι η συχνή προσήλωση σε βραχυπρόθεσμες δίαιτες έχει ισχυρή επίδραση στο ηθικό - οδηγώντας σε διατροφικές διαταραχές, μειωμένη ικανοποίηση από τη ζωή και άλλες διαταραχές. Υπάρχει επίσης σύνδεσμος μεταξύ σύντομων διατροφών και της συχνότητας εμφάνισης ορισμένων ασθενειών (μέχρι τη γενική θνησιμότητα και τη θνησιμότητα λόγω στεφανιαίας νόσου), αν και ο κύριος λόγος παραμένει να καθοριστεί.

Πώς να αναγνωρίσετε τα αλιεύματα

Αντιμέτωποι με συμβουλές διατροφής διασημοτήτων, αξίζει να σκεφτόμαστε γιατί κάποιος μιλάει γι 'αυτό - ίσως απλώς προσπαθείτε να πουλήσετε κάτι. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι δεν υπάρχουν μαγικά προϊόντα που μπορούν να χάσουν δραματικά το βάρος ή να λύσουν προβλήματα υγείας. Τα "μοναδικά συστατικά", συμπεριλαμβανομένων αυτών "φυσικής προέλευσης", μπορεί να είναι επικίνδυνα εάν δεν μελετηθούν σε κλινικές μελέτες. Επιπλέον, το instagram συνήθως δεν λέγεται για τις παρενέργειες και κανείς δεν μπορεί να είναι σίγουρος ότι ο διασημότης ακολουθεί τις δικές του συμβουλές. Αν δεν έχετε ακούσει ποτέ για το διαφημιζόμενο προϊόν, καλό θα ήταν να συμβουλευτείτε το γιατρό ή τον διαιτολόγο σας.

Είναι απαραίτητο να ελέγξετε τις πηγές. Εάν, μιλώντας για τη διατροφή, ο συγγραφέας αναφέρεται αποκλειστικά στην προσωπική εμπειρία (για παράδειγμα, δίνει συμβουλές για την απώλεια βάρους μετά τον τοκετό), τότε είναι καλύτερα να είστε σκεπτικοί. Στο τέλος, πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν τα κοινωνικά δίκτυα για τον ίδιο τρόπο - παρουσιάζοντας όμορφες εικόνες. δεν βλέπουμε πώς μοιάζει με τον ορθολογισμό και τον τρόπο ζωής του κατόχου του λογαριασμού. Τέλος, οι συμβουλές για έναν "υγιεινό τρόπο ζωής" συχνά δεν αποσκοπούν στη βελτίωση της υγείας, αλλά στη διόρθωση της εμφάνισης και είναι αδύνατο να εξομοιωθούν αυτές οι έννοιες με ένα ισότιμο σημάδι. Οι βραχυπρόθεσμες δίαιτες και τα καθαρτικά τσάγια μπορούν πραγματικά να σας βοηθήσουν να φτάσετε γρήγορα στο αγαπημένο σας φόρεμα - αλλά δεν έχει καμία σχέση με τη διατήρηση της υγείας.

Φωτογραφίες: Zamurovic - stock.adobe.com (1, 2)