Γαρίδα: Κροκέτες ατμού κοτόπουλου

Στο πλαίσιο της στήλης "Προϊόντος του μήνα", αποφασίσαμε να μελετήσουμε τις γαρίδες και κάθε εβδομάδα του Απριλίου θα δημοσιεύσουμε μια συνταγή μαζί τους. ΓΙΑ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΤΙΣ ΑΝΑΦΟΡΕΣ ΟΠΟΙΟΥΔΗΠΟΤΕ ΣΥΣΤΑΤΙΚΟΥ, ΒΡΕΙΤΕ ΕΝΑ ΚΟΥΜΠΙ ΣΕ ΜΙΑ ΕΙΚΟΝΑ.

Κοτόπουλα ατμού κοτόπουλου και γαρίδας

μέθοδο μαγειρέματος

Σε ένα συνδυασμό, ψιλοκόψτε το σκόρδο, τζίντζερ, τσίλι, κοτόπουλο και γαρίδες, κρεμμύδια.

Χτυπάτε τα λευκά ενός αυγού σε ένα ισχυρό αφρό.

Ανακατέψτε το κιμά με μπαχαρικά και βότανα, πρωτεΐνες και άλλα συστατικά, εκτός από την αποξηραμένη πάπρικα.

Από κάθε κουτάλι σούπας κιμά για να σχηματίσουν μπάλες, οι οποίες στη συνέχεια ελαφρώς ισοπεδώνονται. Βάλτε τα σε ατμό για 15 λεπτά. χυμό όταν διάτρηση πρέπει να είναι διαφανής. Τα κροκέτα μπορούν να ροδίσουν στο τηγάνι.

Πασπαρίστε με πάπρικα.