Δώστε δύο: 10 κοκτέιλ με βάση τη σαμπάνια

Στις διακοπές όχι μόνο ρίχνουμε τη νύχτα γύρω, αλλά και ανακαλύπτουμε τον κόσμο, προτείνουμε να ρίξουμε όχι σαμπάνια, αλλά κοκτέιλ με αυτό. Βρήκαμε μερικές αποδεδειγμένες δροσερές συνταγές, απλά μια προειδοποίηση: ο καθένας μπορεί να ξεκουραστεί με τέτοιο τρόπο ώστε καμία μερίδα του Olivier να μην τα σώσει από μια μαυρίλα (καλά, τουλάχιστον πώς θα φανεί καλύτερα το πρωί, θα το πούμε). Σημειώστε ότι για λόγους ευκολίας είναι προτιμότερο να αποκτήσετε τουλάχιστον διαστατικά πιάτα (ακόμα και τσιπ) και ακόμα καλύτερα - ένα βασικό σύνολο για την παρασκευή κοκτέιλ: μπορείτε να μετρήσετε τα πάντα με ένα κουτάλι, φυσικά, αλλά αυτό είναι υπερβολικά μάταιο, μακρύ και αξιοπρεπές. Και σας συμβουλεύουμε να ψύξετε τον μέγιστο αριθμό γυαλιών εκ των προτέρων - μπορείτε να τους πάρετε από την κατάψυξη πριν από το μαγείρεμα.

Kir Royal

Συστατικά ανά μερίδα:20 ml λικέρ φραγκοστάφυλου "Crème de cassis" 150 ml σαμπάνιας

Σε ένα ψηλό γυαλί περιχύστε το λικέρ, ρίξτε όλη τη σαμπάνια.

Ανακατέψτε το κοκτέιλ ή οποιοδήποτε άλλο κουτάλι με μια μακριά λαβή και σερβίρετε.

Τα λικέρ βατόμουρου, βατόμουρου ή ροδάκινου αντικαθιστούν τέλεια το φραγκοστάφυλο αν δεν το βρείτε.

Mimosa

Συστατικά ανά μερίδα:90 ml χυμό πορτοκαλιού 90 ml σαμπάνια πορτοκαλί

Συμπιέστε μια επαρκή ποσότητα χυμού πορτοκαλιού, το καλύτερο από όλα τα χέρια - έτσι παίρνει περισσότερο λάδι από το δέρμα, το οποίο καθορίζει σε μεγάλο βαθμό τη γεύση του ποτού.

Ρίχνουμε χυμό σε ένα ψυγμένο ποτήρι, προσθέτουμε σαμπάνια και ανακατεύουμε.

Κόψτε το "φύλλο" φλούδας πορτοκαλιού, πιέστε το πάνω από το γυαλί και ρίξτε μέσα του.

Rossini

Συστατικά ανά μερίδα: 3 φράουλες 120 ml σαμπάνιας πάγου

Ζυμώνουμε τις φράουλες, τις βάζουμε σε ένα αναδευτήρα ή ένα ποτήρι με έναν ευρύ πυθμένα και το γεμίζουμε με παγάκια (δύο είναι αρκετά).

Ρίξτε τη σαμπάνια σε ένα αναδευτήρα, ανακατέψτε το με ένα κουτάλι μέχρι να κρυώσει καλά.

Ρίξτε το φίλτρο (φίλτρο) σε ψυχρό γυαλί.

Martini royale

Συστατικά ανά μερίδα: 75 ml σαμπάνιας 75 ml γλυκού λευκού βερμούτμου ασβέστη και της όμορφης μέντας φύλλα πάγου

Πιέστε το χυμό του μισού ασβέστη σε ένα μεγάλο ποτήρι κρασί, χύστε το βερμούτ.

Βάλτε 5-7 κύβους πάγου σε ένα ποτήρι, ρίξτε σαμπάνια.

Ανακατέψτε το κουτάλι κοκτέιλ μπαρ, ρίξτε σε ένα ποτήρι ένα κομμάτι ασβέστη φλούδα και μέντα.

Σαμπάνια φλαμίνγκο

Συστατικά ανά μερίδα: 22 ml βότκας 22 ml "Campari" 150 ml παγωμένης σαμπάνιας Ice Peel

Βάλτε πάγο σε ένα αναδευτήρα, ρίχνετε βότκα και "Campari", κουνήστε καλά (να μην ανακατεύετε, αλλά να ταρακουνθείτε).

Ρίξτε μέσα από ένα φίλτρο σε ένα ψηλό ποτήρι, ρίξτε σαμπάνια σε αυτό.

Κόψτε τη πορτοκαλιά, ρίξτε το σε ένα ποτήρι.

Σαμπάνια του Hemingway

Συστατικά ανά μερίδα: 30 ml αψέντι ή παστί 150 ml παγωμένη σαμπάνια

Ρίξτε αψέντι σε ένα ψηλό ποτήρι.

Προσθέστε σαμπάνια (δεν χρειάζεται να αναμίξετε, οι φυσαλίδες θα κάνουν τα πάντα).

Μπορείτε να πειραματιστείτε με πικρό (μια σταγόνα ή δύο θα είναι αρκετή) ή να παραλείψετε το αψέντι μέσα από έναν κύβο ζάχαρης και να ρίξετε ένα στο ποτήρι.

Γαλλικά 75

Συστατικά ανά μερίδα: 30 ml τζιν 7 ml χυμού λεμονιού 4 ml σιροπιού ζάχαρης 150 ml σαμπάνιας

Το σιρόπι ζάχαρης είναι ζάχαρη διαλυμένη στο νερό. Για πρώτη φορά, είναι προτιμότερο να επιλέξετε την αναλογία 1: 1, αν και είναι προτιμότερο να προετοιμάσετε ένα ημιτελές προϊόν και να χύσετε τη ζάχαρη με κρύο νερό στο μπουκάλι σήμερα - μέχρι το τέλος Δεκεμβρίου θα σβήσει σίγουρα.

Τζιν, σιρόπι, χυμό λεμονιού και σιρόπι ρίχνουμε σε ένα αναδευτήρα, προσθέτουμε 2-3 κύβους πάγου και χτυπάμε καλά.

Στραγγίστε σε ένα ψηλό ποτήρι, ρίξτε σαμπάνια σε αυτό.

Μαύρο βελούδο

Συστατικά ανά μερίδα: 75 ml από έντονα 75 ml σαμπάνιας

Ρίξτε σαμπάνια σε ένα ψηλό ποτήρι.

Βάλτε ένα κουτάλι σε ένα ποτήρι και ρίχνουμε πάνω σε ένα λεπτό ρεύμα - έτσι τα στρώματα ποτών δεν αναμειγνύονται και δίνουν την επιθυμητή κλίση.

Ginger sparkler

Συστατικά για μερικές μερίδες: 2 κουταλάκια του γλυκού ραφιναρισμένη τριμμένη ρίζα τζίντζερ 120 ml (μισό γυαλί) ζάχαρης 60 ml νερού 750 ml σαμπάνιας

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεσταίνετε τη ζάχαρη, το τζίντζερ και το νερό για περίπου δύο λεπτά μέχρι να γίνει σιρόπι. Ρίξτε το σιρόπι σε ένα λεπτό κόσκινο για να το χωρίσετε από τον πολτό της πιπερόριζας.

Διανείμετε το σιρόπι σε οκτώ ψηλά ποτήρια (το καθένα θα έχει περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού), ρίχνουμε ομοιόμορφα σαμπάνια και ανακατεύουμε απαλά.

Το σιρόπι τζίντζερ αποθηκεύεται στο ψυγείο για μια εβδομάδα, ώστε να μπορείτε να προετοιμαστείτε για το πάρτι εκ των προτέρων.

Μανταρίνι γροθιά

Συστατικά για μερικές μερίδες: 700 ml χυμού μανταρίνι 470 ml χυμού ροδιού 350 φρέσκα ή κατεψυγμένα βακκίνια Μικρή δέσμη 1500 ml σαμπάνιας 20 οδοντογλυφίδες Πολύ πάγος

Στρίψτε τρία βακκίνια σε οδοντογλυφίδες, εναλλάξ τους με φύλλα δυόσμου και τα στείλετε στην κατάψυξη για τουλάχιστον μία ώρα.

Ο χυμός Cranberry από μόνη της είναι πολύ ξινό, έτσι ώστε αυτός που βγαίνει από τα υπόλοιπα μούρα, πρέπει να φιλτράρετε, και στη συνέχεια να αναμιχθεί με νερό και, ενδεχομένως, ζάχαρη. Πρέπει να δοκιμάσουμε το ποτό, αλλά ο λόγος 1: 2 μοιάζει παγκοσμίως για μας.

Σε ένα μεγάλο διαφανές δοχείο (όγκος όχι μικρότερο από 5 λίτρα) ανακατεύουμε όλους τους χυμούς, το γεμίζουμε με πάγο και ανακατεύουμε απαλά, στη συνέχεια ρίχνουμε όλη την σαμπάνια.

Τοποθετήστε μια οδοντογλυφίδα με μούρα σε κάθε ποτήρι και ρίξτε ένα μέρος της γροθιάς.

Φωτογραφίες: 1, 2 μέσω Shutterstock