Οι συντάκτες προετοιμάζουν τα Χριστουγεννιάτικα πιάτα για τις συνταγές του YouTube

ΝΕΟ ΕΤΟΣ - ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΜΟΝΟ YOLKA, δώρα και συναντήσεις με συγγενείς, αλλά, φυσικά, ένα εορταστικό τραπέζι. Φέτος, οι συντάκτες μας με θαρραλέα απόφαση αποφάσισαν να δοκιμάσουν παραδοσιακές (και όχι τόσο) Χριστουγεννιάτικες συνταγές - από ψητό βοδινό κρέας και μια ειδική παραλλαγή της πίτας βοσκοτόπων σε κούτσουρα και Χριστουγεννιάτικα κούτσουρα. Μοιραζόμαστε τα αποτελέσματα μαζί σας - ίσως αποφασίσετε να ακολουθήσετε το παράδειγμά μας και να μαγειρέψετε κάτι σε διακοπές ή την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.

Χριστουγεννιάτικο αυγό με σοκολάτα

Κσούσα Πέτροβα

συντάκτης της ανάπτυξης και της διανομής

Αφού παρακολούθησα τη σειρά των Χριστουγέννων "Chilling Adventures of Sabrina", ήμουν ενθουσιασμένος για να μαγειρέψω αυγό-πόδια, είναι ένα αλκοολούχο eggnog, ένα παραδοσιακό ποτό Χριστουγέννων από αυγά και γάλα. Δεν σκέφτηκα αρκετά περίπλοκες συνταγές (δεν έκανα μεγάλη πρόοδο στα μαγειρεμένα θέματα από το πείραμα του περασμένου έτους), αλλά ήθελα να το επιδείξω κάπως - γι 'αυτό διάλεξα τον Jamie Oliver και τα "αυγό-πόδια του με μια συστροφή", δηλαδή προσθέτοντας σοκολάτα. Για το λόγο αυτό ήταν απαραίτητο να τσιγαριστεί και να λειώσει ένα ζευγάρι πλακιδίων "Babayevsky" σε ένα λουτρό νερού. Πιο συγκεκριμένα, το γαλακτοκομικό λουτρό - όπως και ο Jamie στο βίντεο του, ωστόσο, το γάλα του δεν τρέχει και δεν γεμίζει τη σόμπα. Νομίζω ότι θα ήταν υπέροχο και χωρίς σοκολάτα, γιατί υπάρχουν πολλά μπαχαρικά, καρυκεύματα και ένα κουτάλι κακάου στο ποτό.

Είναι δύσκολο να αποτύχεις με αυτή τη συνταγή, αφού όλα τα συστατικά είναι καλά στον εαυτό τους: το γάλα με κανέλα, βανίλια και κάρδαμο είναι ευχάριστο για να πιει και έτσι το ρόδι, το οποίο ξαφνικά αποδείχθηκε χορηγός του βίντεο Jamie, είναι γενικά ένα από τα αγαπημένα μου αλκοολούχα ποτά. Εάν κατά κάποιον τρόπο καταφέρετε να χαλάσετε το τμήμα γαλακτοκομικών προϊόντων, μπορείτε πάντα να ρίχνετε περισσότερο ρούμι (ή κονιάκ), και κανείς δεν θα παρατηρήσει το τέχνασμα. Με την ευκαιρία, έκανα eggnog αμέσως για τριάντα μερίδες: το πείραμα πραγματοποιήθηκε με επιτυχία στο πάρτι πριν το νέο έτος. Οι φιλοξενούμενοι μου άρεσαν τα πάντα, και ήμουν και εγώ ευχαριστημένος: τα αυγό-πόδια του Jamie με μια συνταγή έμοιαζαν με το αλκοολούχο κρεμώδες κακάο - τι μπορεί να μην το αρέσει; Εντούτοις, είμαι έτοιμος να καταβάλλω τόση προσπάθεια για την παρασκευή ποτών μόνο σε μεγάλες διακοπές και για λιγότερο σοβαρές περιπτώσεις θα σας συμβουλέψω μια απλή και έξυπνη συνταγή με το ίδιο ρουμ καρυκευμένο: αναμιγνύεται σε αναλογία 1 προς 3 με κρύο χυμό ροδιού, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Φούρνος ψημένος σολομός

Όλγα Λουκίνσκαγια

Εκδότης τμήματος υγείας

Σε γενικές γραμμές, δεν αναγνωρίζω το εορταστικό σπιτικό φαγητό - αν δεν μαγειρεύω ακόμη και τις καθημερινές, τότε αυτό είναι σίγουρα το τελευταίο πράγμα που έρχεται στο μυαλό μου για διακοπές. Αλλά στις 24 Δεκεμβρίου στη Βαρκελώνη κάνει τις δικές της προσαρμογές: τα Χριστούγεννα εδώ είναι τόσο φιλικά προς την οικογένεια ότι όλα τα εστιατόρια είναι απλά κλειστά και είναι αδύνατο να δειπνήσετε έξω από το σπίτι. Την ίδια στιγμή, πριν από τα Ορθόδοξα Χριστούγεννα, τρώω μόνο ψάρια από τρόφιμα ζωικής προέλευσης και μπορώ να μαγειρεύω σολομό μόνο από ψάρια και μόνο με έναν τρόπο. Γενικά, έψαξα ένα βίντεο με συνταγή για το αίτημα "Σολωμός Χριστουγέννων στο φούρνο".

Το βίντεο ήταν εξαιρετικό - από την Τζαμάικα, όπου οι διακοπές του νέου έτους πραγματοποιούνται χωρίς χιόνι και πάγο. Η συνταγή έπρεπε να τροποποιηθεί ελαφρώς: καταρχάς, δεν μπορώ να σταματήσω τα κρεμμύδια σε οποιαδήποτε μορφή, γι 'αυτό απλά το αφαιρώ, χωρίς να αλλάξω τίποτα. Δεύτερον, το κατάστημα δεν βρήκε τίποτα παρόμοιο με τη γλυκιά σάλτσα τσίλι, οπότε αντί για το έριξα Tabasco ψάρια.

Συνήθως έβαλα ένα κομμάτι φρέσκο ​​σολομό, νερό teriyaki ή επίχρισμα Dijon μουστάρδα και το βάζουμε σε ένα προθερμασμένο φούρνο? Μερικές φορές αγοράζω κατεψυγμένα ψάρια και το έβαλα σωστά έτσι, χωρίς απόψυξη - θα μαγειρέψουν μόλις πέντε λεπτά περισσότερο. Στη συνταγή διακοπών όλα δεν είναι έτσι: τα ψάρια πρέπει να μαριναριστούν σε χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας και το ίδιο τσίλι με την προσθήκη τεμαχίων σκόρδου και λεμονιού και αρωματικών βοτάνων. Άφησα να φύγω σχεδόν μια μέρα.

Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, ζουμερό, λεμόνι, παρόλο που περίμενα ότι η γεύση ήταν πιο έντονη. Είναι εύκολο να μαγειρεψετε, αλλά στην περίπτωσή μου υπάρχει ένας πολύ μεγάλος κίνδυνος να μαριναριστεί ένα ψάρι και να το θυμηθώ όταν χυθεί. Έτσι, αν επαναλάβω, μόνο με μια υπενθύμιση στο ημερολόγιο!

Ψητό βόειο κρέας

Σάσα Σαβίνα

εκδότης του τμήματος "Ζωή"

Από καιρό ήθελα να προσπαθήσω να μαγειρεύω ψητό βόειο κρέας, οπότε το πείραμα ήταν πολύ χρήσιμο. Εκτός αυτού, σκέφτηκα ότι θα πρέπει να είναι σχετικά απλή, δεν είναι περίεργο ο καθένας λέει ότι το κύριο πράγμα στο μαγείρεμα κρέας είναι να επιλέξετε ένα καλό κομμάτι. Παίρνα τη συνταγή του Jamie Oliver από την επιλογή των Χριστουγέννων - ο Jamie είναι σούπερ και ήταν χάρη σε αυτόν που έμαθα πώς να μαγειρεύω τα ωοτοκία.

Για να πω ότι ήταν απίστευτα δύσκολο, δεν μπορώ - όλες οι δυσκολίες σχετίζονταν κυρίως με το πώς υπερ-υπεύθυνο προσέγγισα τη διαδικασία και ανησυχούσα όταν κάτι δεν πήγε σύμφωνα με το σχέδιο. Επιπλέον, μου αρέσει να ακολουθώ σαφείς οδηγίες και σαφώς μου λείπουν οι βασικές γνώσεις σχετικά με τον τρόπο παρασκευής των προϊόντων - αυτό με εμπόδισε επίσης. Για παράδειγμα, στη γραπτή περιγραφή της συνταγής προσφέρουν να πάρουν τρία κιλά βοδινού - απλά δεν υπήρχε τέτοιο τεράστιο κομμάτι στο κατάστημα, έτσι πήρα δύο κιλά και άρχισα να μετράνε πόσο χρόνο έπρεπε να ψηθούν. Ο Jamie προτείνει να αναφερθεί στον ιστότοπό του - υπάρχει πραγματικά ένας πολύ βολικός οδηγός για το ψήσιμο, αλλά υποτίθεται ότι ψήνεται διαφορετικά απ 'ό, τι στο βίντεο: μην τηγανίζετε το κρέας μπροστά από το φούρνο, αλλά πρώτα κρατάτε για λίγα λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία και μετά συνεχίζετε να ψήνετε σε χαμηλότερο. Σε γενικές γραμμές, οι συστάσεις δεν βοήθησαν, οπότε έπρεπε να το ξαναλέξω - στο τέλος αποφάσισα να ελέγξω την ετοιμότητα του κρέατος από την περικοπή και το χρώμα του χυμού που ρέει. Αυτή είναι μια καλή μέθοδος εργασίας - είναι πιο αποτελεσματικό να αποκτήσετε ένα ειδικό θερμόμετρο για το κρέας.

Δεν δούλεψα τόσο κομψά όσο ο Jamie: ήταν αδύνατο να κρατήσω με ένα χέρι δύο κιλά κρέατος στο ένα χέρι και παράλληλα να κουνήσω τα λαχανικά σε ένα ταψί (έχω βράσει σε βαρύ γυαλί) είναι εξωπραγματικό. Με το σάλτσα, το οποίο έπρεπε να παρασκευαστεί από μαξιλάρι λαχανικών, όλα δεν είναι τόσο απλά. Πρώτον, θεωρείται λίτρο ζωμού - εγώ, όπως δεν είναι η πιο επιμελής οικοδέσποινα, συνεχίζουν να χρησιμοποιούν τους κύβους. Δεύτερον, το κρασί αποδείχτηκε λίγο υπερβολικό, παρόλο που ακολούθησα την περιγραφή - το αποτέλεσμα ήταν μια ξεχωριστή αλκοολική γεύση. Προφανώς, ήταν απαραίτητο να βουτήξει αρκετά. Τρίτον, η σάλτσα δεν ήταν αρκετά χοντρή. Συνειδητοποίησα επίσης στη διαδικασία ότι δεν υπήρχε κατάλληλο μεγάλο κόσκινο στο σπίτι - γι 'αυτό έπρεπε να παραβιάσω τις πειραματικές συνθήκες και να ζητήσω από τον σύζυγό μου να τους βοηθήσει να αφαιρέσουν τα μαλακωμένα κομμάτια λαχανικών από αυτήν.

Διαφορετικά, όλα πήγαν καλά. Το κρέας πήγε ξηρό στις άκρες, αλλά στο κέντρο - ροζ και ζουμερό, έτσι τη δεύτερη μέρα, όταν φτάσαμε στο μέσο του κομματιού, το ψητό βόειο κρέας φαινόταν πιο ευχάριστο από το πρώτο. Νομίζω ότι θα μπορούσα να επαναλάβω αυτή την εμπειρία, αλλά για μια ιδιαίτερη περίσταση: δεν είναι έτοιμη να πάρει μερικές ώρες μαγείρεμα σε μια τυπική ημέρα. Και ναι, ο Jamie έχει δίκιο - αν αποφασίσετε να μαγειρέψετε και να φάτε ψητό βοδινό, πάρτε ένα καλό κοφτερό μαχαίρι.

Το κέικ του Shepherd

Δήμα Κουρκίν

Εκδότης γνώμης

Μιλώντας για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, αυτό συχνά σημαίνει κάτι τέτοιο με λεπτότητα που μαγειρεύει μόνο σε ειδικές περιπτώσεις. Αλλά νομίζω ότι αυτό, αντίθετα, πρέπει να είναι ένα πολύ απλό και πολύ οικείο γεύμα. Έτσι επέλεξα την πίτα του βοσκού, στην πραγματικότητα, τη βρετανική έκδοση της σαλάτας Olivier (αυστηρά μάλιστα, είναι ένα πιάτο με πεταλούδα, αν και έχει και παραλλαγές Χριστουγέννων). Ονειρευόμουν να μαγειρεύω την πίτα του βοσκού από τότε που το δοκίμασα για πρώτη φορά, και εκτός αυτού, είναι σχεδόν αδύνατο να το βγάλεις. Ίσως γι 'αυτό η συνταγή βίντεο του Gordon Ramsay - αν μάθετε, τότε από τα καλύτερα - διαρκεί μόνο δύο λεπτά και αποτελείται από εξαιρετικά πενιχρές οδηγίες. "Αυτό συμβαίνει όταν μια μαγειρική παράσταση έχει τραβηχτεί για να πυροβολήσει τον Μιχαήλ Μπέι", γράφουν τα πνεύματα και οι σχολιαστές.

Αντικατέψω κάτι στην κλασική συνταγή, με βάση τις γευστικές προτιμήσεις (έριξα το ντομάτα και τα κρεμμύδια, τα οποία δεν τρώω), κάτι - αναγκαστικά (το αρνί δεν είναι τόσο εύκολο να βρεθεί στα κοντινά καταστήματα, έπρεπε να αντικατασταθεί με μοσχάρι). Ίσως, μάταια, αρνήθηκε το ζωμό κοτόπουλου, που θα έκανε το γέμισμα κρέατος πιο παχύ. Αλλά για τα υπόλοιπα, νομίζω ότι όλα έβγαλαν - γεύση σαν τούρτα του βοσκού. Ο Ράμσαι λέει την υπόθεση: το λίπος από το κρέας θα ήταν καλό να ζεσταθεί, αλλά δεν πρέπει να το στεγνώνετε. Κρούστα παρμεζάνας στην κρούστα δεν είναι απαραίτητο - αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε σκληρό τυρί. Στην περίπτωσή μου ήταν το Μορδοβιανό "Μεγάλο Σαρΐχ" (πώς σας αρέσει αυτό, ο Γκόρντον;).

Οι κανονικές μερίδες πρέπει να είναι αρκετές για τρία ή τέσσερα άτομα. Σχεδόν όλα τα προϊόντα είναι εύκολο να βρεθούν: εκτός από το προβάτο που αναφέρθηκε, εκτός από τη σάλτσα Worcester προκάλεσε ανησυχία, αλλά έχει ήδη πωληθεί πολλά. Με λίγα λόγια, μια μεγάλη προσφορά, σας συνιστώ.

Ημερολόγιο Χριστουγέννων

Άνα Ορεστίνα

ανώτερος σχεδιαστής

Δεν μου αρέσουν πραγματικά τα γλυκά πράγματα, και έκανα ψήσιμο μόνο μερικές φορές στη ζωή μου. Αλλά αποφάσισα ότι από τότε που ήταν ένα πείραμα, τότε έπρεπε να πάρω κάτι πραγματικά ενδιαφέρον και επέλεξα ένα επιδόρπιο - τα Χριστούγεννα (είναι το ίδιο yule) log. Το πρώτο λάθος που έκανα ήταν να ξεκινήσω να μαγειρεύω ντοσιές τη νύχτα μετά από μια δύσκολη μέρα, χωρίς να τρώω τίποτα για όλη την ημέρα και φυσικά δεν έλαβα τη χαρά από τη διαδικασία.

Στο στάδιο της δοκιμής, τα πάντα ήταν αρκετά απλά, μέχρι να τα φτιάξω. Αποδείχθηκε ότι είχα έναν περίεργο φούρνο και για πολύ καιρό δεν κατάλαβα αν ήταν έτοιμος ή όχι. Ως αποτέλεσμα, η κορυφή εξελίχθηκε όπως πρέπει, αλλά από τη βάση η ζύμη σπάστηκε λίγο. Επέστρεψα τη βάση του μπισκότου σε ρολό, άφησα για ψύξη και άρχισα να παίρνω την κρέμα. Ήταν τότε που έκανα το δεύτερο λάθος. Η συνταγή κρέμας πρέπει να είναι σοκολάτα, αλλά δεν μου αρέσουν επιδόρπια σοκολάτας και αποφάσισα να την κάνω πορτοκαλί. Το λάθος ήταν ότι πρόσθεσα πάρα πολύ χυμό πορτοκαλιού στη βάση του πετρελαίου, και η κρέμα μετατράπηκε σε χλιαρό. Είναι καλό που μόνο σε περίπτωση που πήρα δύο πακέτα του πετρελαίου και εγώ ακόμα κατάφερα να το αποθηκεύσετε με την προσθήκη χλιαρό σε ένα νέο πακέτο.

Η ώρα πλησίαζε μια ώρα το πρωί, όλο και περισσότερο ερεθισμένος από τη διαδικασία, η κρέμα φαινόταν πολύ λιπαρή και αρκετά δυσάρεστη, όλη η κουζίνα ήταν λιπαρή και στο νεροχύτη υπήρχε ένα βουνό από βρώμικα πιάτα. Όταν συνειδητοποίησα ότι το ρολό θα έπρεπε να καλύπτεται με κερασάκι σοκολάτας στην κορυφή, το οποίο πρέπει ακόμα να προετοιμαστεί, πήρα ακριβώς ντυμένο και πήγα στο κατάστημα για το έτοιμο, το οποίο μπορεί να βρεθεί στο τμήμα ζαχαροπλαστικής στην τσάντα. Και εδώ είμαι όλοι στο βούτυρο και τη σοκολάτα, και το ημερολόγιο τελικά έγινε ένα αρχείο καταγραφής.

Δεν είχα καμία επιθυμία γι 'αυτό, ειδικά αφού συνειδητοποίησα τι είναι η πλήρωση κέικ κρέμας (βούτυρο με ζάχαρη δεν μου αρέσει το βούτυρο καθόλου, γι' αυτό υπάρχει μια τέτοια αντίδραση). Την επόμενη μέρα, ήθελα ακόμα να δοκιμάσω αυτό που είχα ετοιμάσει εκεί. Χωρίς πολύ ενθουσιασμό, έκοψα ένα κομμάτι και ... φάνηκε ντροπιασμένος.

Panna cotta

Anton Starovoytov

επεξεργαστής φωτογραφιών

Αποφάσισα να μαγειρέψω ένα επιδόρπιο - δεν μπορώ να φανταστώ τα Χριστούγεννα χωρίς γλυκά και φρούτα. Ψάχνω για μια συνταγή για ένα απλό και θεαματικό επιδόρπιο για μεγάλο χρονικό διάστημα και αποφάσισα να κάνω panna kotta - ίσως, όχι ο καθένας συνεργάζεται με τα Χριστούγεννα, αλλά παρ 'όλα αυτά μπορεί να βρεθεί στις αντικειμενικές συλλογές.

Το πρόβλημα με τις συνταγές βίντεο του Gordon Ramsay είναι ότι η διαδικασία μαγειρέματος εμφανίζεται μερικές φορές γρήγορα και παραλείπονται κάποιες λεπτομέρειες - ίσως, αν είχα ένα πιο περίπλοκο πιάτο, θα έπρεπε να καταλάβω τις περιπλοκές. Η κύρια και μοναδική δυσκολία στην κατασκευή του panna cotta είναι η σωστή ποσότητα ζελατίνης. Μετά την πρώτη προσπάθεια, το γάλα με κρέμα γάλακτος δεν ήταν παγωμένο και έτρεξα ξανά στο κατάστημα. Η δεύτερη προσπάθεια ήταν πιο επιτυχημένη, ετοίμασα τη σάλτσα και το επιδόρπιο ήταν έτοιμο.

Η διαδικασία μαγειρέματος ήταν τόσο απλή που αισθάνθηκα ντροπή για την τεμπελιά μου. Αλλά συνολικά, είμαι ικανοποιημένος με το αποτέλεσμα - αποδείχθηκε πολύ καλά, εκτός από, αγαπώ τα γλυκά και ξινά επιδόρπια. Το χειρότερο από όλα, φαίνεται, έσβησε να βουρτσίζει τη σοκολάτα, αλλά αυτό δεν είναι κρίσιμο.

Χοίροι σε μια κουβέρτα

Αναστασία Narushevich

Τμήμα επεξεργασίας "Ειδήσεις"

Η επιλογή του φαγητού που ετοίμαζα ήταν προφανής, τουλάχιστον λόγω του επαχθούς ονόματος του. Τι θα μπορούσε να είναι πιο εορταστικό από τους "χοίρους κάτω από κουβέρτες"; Ειδικά όταν ο επόμενος χρόνος σχετίζεται άμεσα με την εικόνα αυτού του ζώου. Στην πραγματικότητα, μην ακούτε ωροσκόπια και πεποιθήσεις: το μπέικον θα διακοσμήσει οποιοδήποτε πιάτο, οπότε μπορείτε να το προσθέσετε παντού.

Το κύριο κριτήριο για την επιλογή ήταν μια απλή συνταγή που μπορεί να επαναληφθεί στο σπίτι, τόσο μόνη όσο και στην παρέα φίλων. Το μόνο που αξίζει να επικεντρωθεί είναι, παράδοξα, η επιλογή των λουκάνικων. Στην ιδανική περίπτωση, δεν πρέπει να είναι πολύ μακρύς για να τυλιχτεί σε μπέικον. Χρησιμοποιούσα κανονικά λουκάνικα γάλακτος από το σούπερ μάρκετ, οπότε έπρεπε να τα τυλίξω όχι σε ένα, αλλά σε δύο κομμάτια.

Ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι η θερμοκρασία του φούρνου. Ορισμένοι bloggers για φαγητό προσφέρθηκαν να το ζεστάνουν μέχρι και 200 ​​μοίρες, αλλά είναι προτιμότερο να μην υπερβεί αυτό το σήμα, αλλιώς το πιάτο απλά θα καεί. Παρακολουθώντας τον πρέπει να προσέξουμε να μην χάσετε τη στιγμή που τα ζεστά σκυλιά είναι αρκετά ζεστά. Επιπλέον, σε διαφορετικές συνταγές αντί για σάλτσα, προσφέρεται σιρόπι σφενδάμου και μαρμελάδα με βακκίνια - για την έλλειψη του πρώτου, επέλεξα τη δεύτερη επιλογή. Σε έναν ιδανικό κόσμο, πρέπει να πάρετε κατεψυγμένα βακκίνια, ανακατέψτε με ζάχαρη, βράστε σε μια μικρή κατσαρόλλα και αφαιρέστε τον αφρό. Αλλά στο σύμπαν της τεμπελιάς μου, χρησιμοποιήθηκαν τριμμένα βακκίνια από ένα βάζο, τα οποία μπορούν επίσης να θερμανθούν πριν από την εξυπηρέτηση. Διαφορετικά, η όλη διαδικασία μαγειρέματος δεν διαρκεί περισσότερο από 45 λεπτά και η παραγωγή είναι ένα ικανοποιητικό, αν και όχι πολύ υγιές, πιάτο. Η μητέρα μου, η οποία βοήθησε ως sous-chef, εγκατέλειψε μετά το πρώτο λουκάνικο, και κατάφερα να αντιμετωπίσω με δύο.

Μπισκότα μελόψωμο

Dasha Tatarkova

αναπληρωτής επικεφαλής συντάκτης

Δεν είναι ακόμα γνωστό ποιο είναι το πιο απλό: πηγαίνετε πριν την Πρωτοχρονιά στην Ikea για pepparkaka ή βρείτε όλα τα συστατικά και ψήστε τα μπισκότα μόνοι σας. Έχω δοκιμάσει ειλικρινά το πρώτο και ήταν τόσο έκπληκτος από αυτό που συνέβαινε εκεί που δεν είχα θυμηθεί ούτε καν τα γλυκά - το κεφάλι μου ήταν απασχολημένο αποκλειστικά με σχέδια να ξεφύγουν από το σπίτι. Έτσι πήρα το μονοπάτι της ελάχιστης αντίστασης: το μονοπάτι πέρασε από όλα τα καταστήματα της γειτονιάς σε αναζήτηση τέτοιων γνωστών πραγμάτων όπως η μελάσα και η σωστή καφετιά ζάχαρη. Ήταν δύσκολο να βρεθεί κανείς ένα τέτοιο banality όπως το τζίντζερ εδάφους. Σε γενικές γραμμές, αν όλα τα απαραίτητα συστατικά είναι ήδη στα χέρια σας, ας αρχίσουμε.

Πρώτον, πρέπει να ανοίξετε το καλύτερο κανάλι για τα τρόφιμα που πιπιλίζουν στο μαγείρεμα - Φυσικά, μιλάω για όλα τα αγαπημένα κανάλια μαγειρικής μου, αλλά αυτό είναι πραγματικά λαμπρό. Παρά το γεγονός ότι το βίντεο σε αυτό είναι ένας σταυρός μεταξύ absurdist σκίτσα και πραγματικές συνταγές, τα πιάτα σύμφωνα με τις οδηγίες του συγγραφέα που λαμβάνονται στην πρώτη πέντε. Πρέπει πρώτα να παρακολουθήσετε το βίντεο μέχρι το τέλος!

Δεύτερον, πρέπει να διορθώσετε μερικά εξαρτήματα. Η περίφημη μελάσα (αυτή είναι η ίδια μελάσα που πλημμύρισε τη Βοστώνη το 1919 και της οποίας η μυρωδιά, σύμφωνα με τις τοπικές εξομολογήσεις, μπορεί ακόμα να γίνει αισθητή σε μια ιδιαίτερα ζεστή μέρα) αντικατέστησα με το σιρόπι της ημέρας - το ίδιο γλυκό. Θα μπορούσατε να φτιάξετε το σιρόπι ή να προσθέσετε μέλι, αλλά γενικά τις ημερομηνίες που διαχειρίζεστε. Είδα πρόσφατα τη σωστή ζάχαρη μόνο στο Auchan, αλλά δεν τολμούσα να πάω για μια δέσμη αυτής της οργής, δίδαξε το φιάσκο Ikea, οπότε έπρεπε να χρησιμοποιήσω ψεύτικη καφετιά ζάχαρη, η οποία βρίσκεται σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Η υφή της κατηγορίας του δεν ταιριάζει, αλλά θα πάμε σε αυτή τη θυσία για να σώσουμε τα δικά του νεύρα.

Τρίτον, θα σπάσουμε τη συνταγή και θα ρίξουμε τουλάχιστον δύο φορές περισσότερο από όλα τα καθορισμένα μπαχαρικά - συμπεριλαμβανομένου του τζίντζερ. Τι είδους μπισκότο με μελόψωμο είναι αυτό αν πετάξουμε κάποιες δυσαρεστημένες δυο slivers στη ζύμη;

Πραγματοποίησα το σοβαρότερο έγκλημα κατά της συνταγής στο τέλος: αντί να κόψω όλους τους χαρακτήρες από το χέρι, πήγα τον διαμορφωτικό τρόπο και χρησιμοποίησα τους κόπτες μπισκότων. Συγχωρήστε μου αυτή την αδυναμία! Η αντιπαράθεση μεταξύ του φορτηγού τέρας και του κένταυρου στο φύλλο ψησίματος δεν λειτούργησε, αποδείχθηκε ότι ήταν ένας ημιτελής Kinfolk - αλλά τι θα ήταν η αμαρτία να κρύψει, αυτό θέλησα. Το κύριο πράγμα - μην παρακάνετε τους τύπους τζίντζερ στο φούρνο: είναι προτιμότερο να τους κάνετε λίγο μαλακό, στη συνέχεια να σπάσουν τα δόντια τους στα απολιθωμένα σώματα τους.