Φίλτρο, βρύση ή μπουκάλι: Τι είδους νερό να πίνετε

Πρόσφατα, συχνά λέγεται ότι η σύσταση πίνοντας έξι έως οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα είναι μια αβάσιμη μυθοπλασία. Από τη μία πλευρά, αυτό είναι αλήθεια - υπάρχουν συστάσεις για την ημερήσια πρόσληψη της συνολικής ποσότητας υγρού, και όχι ειδικά για το νερό. Από την άλλη πλευρά, μιλάμε για δύο ή τρία λίτρα ή περισσότερα ημερησίως και είναι λογικό να είναι δύσκολο να πάρουμε όλο αυτό το ποσό από τρόφιμα ή άλλα ποτά. Το νερό δεν περιέχει θερμίδες, μπορείτε να το αγοράσετε οπουδήποτε - γενικά, είναι απλά βολικό και εύκολο να πίνετε. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε αν είναι λογικό να φιλτράρετε το νερό, ποιο είναι καλύτερα να επιλέγετε κατά την αγορά και αν είναι αλήθεια ότι υπάρχει υπερβολική δόση μεταλλικού νερού.

Βάλτε νερό

Η ασφάλεια του νερού από τη βρύση εξαρτάται από τη χώρα ή την περιοχή - όταν ταξιδεύετε σε εξωτικά μέρη, είναι προτιμότερο να προ-εξετάσετε αυτό το στοιχείο στον οδηγό. Στη Ρωσία, το νερό της βρύσης θεωρείται γενικά ασφαλές, αν και, σύμφωνα με τους ειδικούς, η ποιότητά του μερικές φορές επιδεινώνεται μετά τη διέλευση από παλαιούς σωλήνες. Ως αποτέλεσμα, τα βακτήρια και μια μεγάλη ποικιλία αλάτων μπορούν να εμφανιστούν στο νερό της βρύσης, γεγονός που υποβαθμίζει τη γεύση του και μπορεί να βλάψει την υγεία μακροπρόθεσμα. Μάθετε σχετικά με τα χαρακτηριστικά του τοπικού νερού της βρύσης και τις μεθόδους καθαρισμού του στον δικτυακό τόπο της υπηρεσίας ύδρευσης για τη σχετική τοποθεσία. Η Vodokanal της Μόσχας σας επιτρέπει να βλέπετε ακόμη και τα αποτελέσματα του ελέγχου ποιότητας των υδάτων σε συγκεκριμένη διεύθυνση, συμπεριλαμβανομένων των εβδομαδιαίων και μηνιαίων - και, καταρχήν, η ρύπανση από νιτρώδη άλατα από βιομηχανικές εγκαταστάσεις ή φυτά από λύματα μπορούν να αποφευχθούν.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πόσο φθόριο περιέχει νερό της βρύσης: σε πολύ υψηλές συγκεντρώσεις προκαλεί οδοντική φθορίωση και αν είναι ανεπαρκής, συμβάλλει στην ανάπτυξη τερηδόνας. Η βέλτιστη περιεκτικότητα σε ενώσεις φθορίου είναι 0,7-1,2 mg / l. Εάν το φθόριο είναι μικρότερο (και λιγότερο από σχεδόν παντού), τότε είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιήσετε οδοντόκρεμα φθορίου από την παιδική ηλικία. αν είναι πάρα πολύ, όπως στην Tver, τον Tambov και σε ορισμένες πόλεις της περιοχής της Μόσχας (για παράδειγμα, στην Kolomna), τότε είναι προτιμότερο να αρνηθεί κανείς να πιει νερό βρύσης. Τώρα υπάρχουν φίλτρα που όχι μόνο καθαρίζουν το νερό αλλά και το εμπλουτίζουν με ουσίες που δεν ήταν αρκετές - με το ίδιο φθόριο για την πρόληψη της τερηδόνας. Το βραστό νερό, παρεμπιπτόντως, καταστρέφει μόνο τα βακτήρια (τα οποία δεν πρέπει να υπερβαίνουν τον κανόνα στο νερό της βρύσης) και δεν επηρεάζει τη σύνθεση των ανόργανων ουσιών.

Σε γενικές γραμμές, το νερό της βρύσης στη χώρα μας δύσκολα μπορεί να δηλητηριαστεί (αν δεν υπήρχε ατύχημα στον αγωγό), αλλά με τη βοήθεια των φίλτρων είναι δυνατόν να βελτιωθεί η γεύση και η χρησιμότητά του. Μια εντελώς ασφαλής ενδιάμεση επιλογή είναι η χρήση φιλτραρισμένου νερού για πόση ή λήψη σούπας και καφέ και η συνήθης για πλύσιμο, καθαρισμό δοντιών και πιάτα από τα οποία το νερό τελικά συγχωνεύεται (για παράδειγμα, το μαγείρεμα ζυμαρικών σε αυτό). Σε κάθε περίπτωση, αν τα μπουκάλια τρέχουν από το νερό στο σπίτι ή το φίλτρο σπάσει, μην φοβάστε να πιείτε από τη βρύση. Έχει νόημα να μάθετε για τη σύνθεση του νερού σε μια συγκεκριμένη περιοχή ή σπίτι και, εάν είναι απαραίτητο, να επιλέξετε ένα κατάλληλο φίλτρο - αλλά τίποτα δεν συμβαίνει από ένα επεισοδιακό ποτό βρύσης.

Εμφιαλωμένο νερό

Αγοράστε εμφιαλωμένο νερό διαφόρων μεγεθών (από αυτά που ταιριάζουν στην τσάντα με αυτά που είναι εγκατεστημένα στο ψυγείο) είναι βολικό, αλλά μπορεί να είναι παραπλανητικό για την φερόμενη ως υψηλή ποιότητα. Σε πολλές περιπτώσεις, αυτό είναι το συνηθισμένο νερό της βρύσης που έχει υποστεί επιπρόσθετο καθαρισμό. Αυτό δεν σημαίνει ότι ένα τέτοιο νερό είναι κακό, αλλά είναι απίθανο να είναι πιο γευστικό ή πιο ισορροπημένο στη σύνθεση από το νερό της βρύσης. Συμβαίνει ότι η κατανάλωση της συνιστώμενης ποσότητας νερού αποτυγχάνει απλά επειδή φαίνεται να είναι άγευστη. τότε είναι λογικό να δοκιμάσετε προϊόντα διαφορετικών εμπορικών σημάτων για να βρείτε κάτι στο γούστο σας.

Εάν μιλάμε για νερό από μια φυσική πηγή, τότε μπορεί να είναι με διαφορετική μεταλλοποίηση - και το λεγόμενο επιτραπέζιο νερό είναι κατάλληλο για καθημερινή κατανάλωση και μαγείρεμα. Περιέχει μεταλλικά συστατικά σε επαρκείς ποσότητες, έτσι ώστε να μην είναι άγευστο, σαν να απεσταγμένο, αλλά δεν προκαλεί βλάβη. Με το "θεραπευτικό" μεταλλικό νερό είναι καλύτερο να είστε προσεκτικοί. αν το χρησιμοποιείτε ως κύρια πηγή υγρού, μπορείτε να πάρετε, για παράδειγμα, πολύ νάτριο - το συστατικό του αλατιού που οι γιατροί προτείνουν να περιορίσουν τα 1500 mg την ημέρα και τα οποία λαμβάνουμε σε μεγάλες ποσότητες από τα παρασκευασμένα τρόφιμα.

Θεωρητικά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί θεραπευτικό μεταλλικό νερό αντί για πρόσθετα τροφίμων - για παράδειγμα, το ποτό που περιέχει σίδηρο με έλλειψη σιδήρου στο υπόβαθρο μιας βιγανικής διατροφής. Αλλά είναι δύσκολο να πούμε πόσο πρακτικό είναι πιο βολικό από το να παίρνεις ένα χάπι, και αν θα υπάρχουν πάρα πολλά άλλα μεταλλικά συστατικά στο σώμα.

Αφρώδες νερό

Όταν λένε ότι το σόδα είναι επιβλαβές, συνήθως δεν σημαίνει νερό, αλλά ποτά όπως το κόλα - απλά μεταφέρετε τα αναψυκτικά ως "ανθρακούχα ποτά". Οι γιατροί λένε ότι το αφρώδες μεταλλικό νερό όπως το Perrier, το Vichy Catalan ή το San Pellegrino είναι απόλυτα ασφαλές, συμπεριλαμβανομένων των εγκύων γυναικών ή των ανθρώπων με νεφρική νόσο. Ωστόσο, δεν μπορεί κανείς να υπολογίζει σε οποιοδήποτε ειδικό όφελος της σόδα - είναι απλώς νερό που δεν έχει επιπλέον ευεργετικές ή επιβλαβείς ιδιότητες.

Μερικές φορές λέγεται ότι ανθρακούχο μεταλλικό νερό μπορεί να βλάψει το στομάχι εξαιτίας του περιεχομένου του σε διοξείδιο του άνθρακα - αλλά μέχρι στιγμής δεν υπάρχουν στοιχεία για αυτό. Εάν πίνετε γρήγορα ένα ποτήρι νερό με αέριο, μπορεί να εμφανίσετε λόξυγγας ή δυσάρεστες αισθήσεις στην περιοχή του στομάχου, τίποτα περισσότερο. Υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι η εγκατάλειψη του σόδα μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους που υποφέρουν από καούρα - αλλά δεν αποκαλύπτει μια σύνδεση μεταξύ της εμφάνισής του και του νερού με φυσικό αέριο. Η μετριοπάθεια είναι σημαντική στην κατανάλωση ανθρακούχου νερού - καθώς και σε σχεδόν όλα. ένα ποτήρι ή ένα βάζο δεν βλάπτει ακριβώς, αλλά συγχρόνως σβήνουν τη δίψα και φέρνουν την ευχαρίστηση.

Φωτογραφίες: Ozon, IKEA, προϊόντα ποιότητας λογοτύπου