Life hacking: πώς να αδράξουμε το άγχος
Κείμενο: Αικατερίνη Δελεαγίνα
Ψάχνουμε για απλούς και όχι πολύ καλούς τρόπους για να βελτιώσουμε τη ζωή και να εξηγήσουμε γιατί λειτουργούν. Σήμερα καταλαβαίνουμε πώς μπορούμε να αντιμετωπίσουμε το άγχος με τη σωστή διατροφή και να μην πνιγούμε στα βουνά των γλυκών, των γρήγορων φαγητών και των τηγανιτών πατατών.
Αλλάζουμε τη διατροφή εξαιτίας του στρες. Ένα τέτοιο συμπέρασμα έγινε από τους ερευνητές του Ιδρύματος Robert Wood Johnson: περισσότερα από το ένα τρίτο των συμμετεχόντων στην έρευνα επιβεβαίωσαν ότι μεταβαίνουν σε επιβλαβή τρόφιμα σε μια αγχωτική κατάσταση. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη - γνωρίζουμε ότι η διατροφή επηρεάζει τη συναισθηματική μας κατάσταση. Κατά συνέπεια, υπάρχουν τρόφιμα που μπορούν να βοηθήσουν να αντισταθούν στο στρες.
Ο καθηγητής παιδιατρικής και διατροφής του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ Ντέιβιντ Λούντβιγκ είναι πεπεισμένος ότι "οι χημικές διεργασίες στο σώμα μας επηρεάζουν το πόσο μας εκτίθεται στο στρες". Αυτό αποδεικνύεται από τα αποτελέσματα μιας μελέτης που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Pediatrics πριν από αρκετά χρόνια. Οι έφηβοι προσφέρθηκαν διαφορετικά πρωινά: πλούσια σε πρωτεΐνες ομελέτα, βρώμη με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες και πολύ γλυκό κουάκερ. Στην τελευταία περίπτωση, οι δείκτες σακχάρου στο αίμα εκτοξεύθηκαν, αλλά μετά μειώθηκαν αισθητά μετά από λίγες ώρες.
Τέλειο πρωινό σε αγχωτικές συνθήκες - ομελέτα με λάχανο και σπόρους κολοκύθας
"Σε μια κατάσταση άγχους, τρώμε αυτό που μας φέρνει στη ζώνη άνεσης, αλλά αυτό το τρόφιμο επηρεάζει μακροπρόθεσμα σοβαρά την παραγωγή ορμονών και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, γεγονός που αυξάνει την ευαισθησία σε νέες πιέσεις", εξηγεί ο Ludwig. Αυτός ακριβώς είναι ο λόγος για τον οποίο οι διατροφολόγοι συνιστούν τον έλεγχο των στιγμιαίων ωθήσεων τους και τη στήριξη σε αρκετά συγκεκριμένα προϊόντα σε περιόδους πίεσης. Έτσι, ο Joe Hibbeln από το Εθνικό Ινστιτούτο μελετά τη σχέση ανάμεσα στη διάθεση και τα ωμέγα-3-οξέα. Σύμφωνα με μελέτες, κάνουν το νευρικό σύστημα πιο ανθεκτικό στο στρες και βοηθά στην προστασία των νευρώνων από ζημιές. Το Ωμέγα-3 βρίσκεται όχι μόνο στα συνηθισμένα ψάρια, αλλά και στον κονσερβοποιημένο τόνο ή τις σαρδέλες, καθώς και στον τσάι και στους σπόρους λίνου.
Το Ωμέγα-3 δεν είναι το μόνο πράγμα που υποστηρίζει τη συναισθηματική σταθερότητα. Ο Drew Ramsey, ψυχίατρος στο Πανεπιστήμιο της Κολούμπια και συγγραφέας της Διατροφής Ευτυχίας, μιλάει για το τέλειο πρωινό για αγχωτικές συνθήκες - ομελέτα με λάχανο και σπόρους κολοκύθας. Έτσι, καλύπτετε ταυτόχρονα πολλά επίπεδα θρεπτικών συστατικών - από τη βιταμίνη Α έως τον ψευδάργυρο, που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Φωτογραφίες: 1, 2 μέσω Shutterstock
Το υλικό δημοσιεύθηκε για πρώτη φορά στο site Look Me Me