Εύκολη νηστεία: Μπορεί η νηστεία να είναι θεραπευτική;

Αν και τώρα όλο και περισσότερο μιλάμε για τη νόημα της αυστηρής δίαιτας και ότι το καλύτερο φαγητό είναι ποικίλο και ισορροπημένο, η ιδέα των ωφελειών από την πλήρη πείνα εξακολουθεί να είναι ζωντανή και αυτή στη Silicon Valley (hello "biohacking"), στη Ρωσία. Προωθείται ως μέσο απώλειας βάρους, ένας τρόπος για να πραγματοποιηθεί μια «αποτοξίνωση» και να απαλλαγούμε από «σκωρίες» και ακόμη και ως θεραπεία για μια ποικιλία ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου. Καταλαβαίνουμε από πού προήλθε η "μόδα" για την πείνα, αν μπορεί να είναι θεραπευτική και μπορεί να προκαλέσει βλάβη.

Ποιος το σκέφτηκε

Ιστορικά, η απόρριψη φαγητού συσχετίζεται συχνά με τη θρησκεία - οι μουσουλμάνοι έχουν το Ραμαζάνι, στον Ιουδαϊσμό υπάρχει ο Γιομ Κιπούρ και πολλοί είναι εξοικειωμένοι με το χριστιανικό νησί. Η νηστεία συνταγογραφήθηκε από γιατρούς στην αρχαία Ελλάδα, τη Ρώμη και την Αίγυπτο. Είναι αλήθεια ότι η αρχαιότητα δεν λέει τίποτα για την αποτελεσματικότητα - αλλά στον καιρό μας η νηστεία μπορεί να αποδοθεί, αν όχι στην εναλλακτική ιατρική, στη συνέχεια, στις περισσότερες βοηθητικές μεθόδους θεραπείας. Τον 20ο αιώνα, οι επιστήμονες άρχισαν να μελετούν τα αποτελέσματα της πείνας και ανακάλυψαν τα πιθανά οφέλη της στην υπέρταση, την παχυσαρκία, το άσθμα, την παγκρεατίτιδα και άλλες καταστάσεις. Στη Σοβιετική Ένωση, ο ψυχίατρος Γιούρι Νικοελέεφ ήταν ο κύριος διανομέας θεραπευτικών ιδεών για την πείνα - κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η νηστεία οδηγεί σε θετικά αποτελέσματα στη θεραπεία της σχιζοφρένειας.

Αργότερα, ο Νικολάεφ άρχισε να χρησιμοποιεί τη νηστεία για να θεραπεύσει άλλες παθήσεις, όπως η παχυσαρκία. Το 1973 κυκλοφόρησε το βιβλίο «Η πείνα για την υγεία», η κυκλοφορία του οποίου εξαντλήθηκε αμέσως και το 1981 άνοιξε το πρώτο τμήμα εκφόρτωσης και διαιτητικής θεραπείας στο Νοσοκομείο της Μόσχας Νο 68. Αργότερα, αυτή η θεραπεία χρησιμοποιήθηκε στα σανατόρια και εμφανίστηκαν αρκετά κέντρα οι άνθρωποι θα μπορούσαν να ακολουθήσουν μια πορεία θεραπευτικής νηστείας.

Πώς είναι η νηστεία

Μαθήματα θεραπείας, συμπεριλαμβανομένης της απόρριψης τροφίμων, κατά μέσο όρο δέκα έως είκοσι ημέρες, και σε ορισμένα κέντρα - μέχρι ένα μήνα. Αυτή τη στιγμή, οι ασθενείς υπόκεινται σε αυστηρή ιατρική παρακολούθηση. Στα ρωσικά σανατόρια και στα κέντρα ιατρικής πείνας, πρέπει πρώτα να υποβληθείτε σε ιατρική εξέταση - πρώτα απ 'όλα, για να εντοπίσετε πιθανές αντενδείξεις, όπως νεφρικά προβλήματα, σακχαρώδη διαβήτη, έλλειψη βάρους, κακοήθεις όγκους. Άτομα με τέτοια προβλήματα, η πείνα αντενδείκνυται εντελώς: ο κίνδυνος για την υγεία και τη ζωή είναι πολύ υψηλός.

Με κρυφές, μη διαγνωσμένες ασθένειες, όπως κατά τη διάρκεια των αρχικών σταδίων του διαβήτη ή της καρδιακής ανεπάρκειας, η νηστεία μπορεί να είναι θανατηφόρα, επομένως είναι απαραίτητη μια λεπτομερής εξέταση. Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι τώρα δεν υπάρχουν πειστικές αποδείξεις ότι η πείνα μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη καρκίνου ή να θεραπεύσει οποιαδήποτε ασθένεια - και καμία επίσημη θεραπευτική καθοδήγηση δεν περιγράφει μια τέτοια μέθοδο "θεραπείας". Τα σανατόρια και τα κέντρα όπου η νηστεία κρατιέται σε γενικές γραμμές, έχουν βγάλει μια κερδοφόρα επιχείρηση για τον εαυτό τους - εξακολουθούν να υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που θέλουν να βρουν μια πανάκεια και είναι ασφαλέστεροι υπό την επίβλεψη ενός γιατρού.

Τι συμβαίνει με το σώμα κατά τη διάρκεια της πείνας

Την πρώτη ημέρα μετά το τελευταίο γεύμα, οι άνθρωποι αισθάνονται ένα έντονο αίσθημα πείνας. Αυτή τη στιγμή, το σώμα ξοδεύει τα αποθέματα υδατανθράκων και προσπαθεί να εξοικονομήσει ενέργεια μέχρι να καταναλωθεί κάτι άλλο: όλη η δραστηριότητα μειώνεται, συμπεριλαμβανομένης της πίεσης και του καρδιακού ρυθμού. Τα αποθέματα υδατανθράκων τελειώνουν σε περίπου μία ή δύο ημέρες και το σώμα εισέρχεται στο επόμενο στάδιο της πείνας - μπορεί να διαρκέσει αρκετές εβδομάδες. Αυτή τη στιγμή, το λίπος χρησιμοποιείται ως πηγή ενέργειας. Ο λιπώδης ιστός αποσυντίθεται στα λιπαρά οξέα και κατά τη διάρκεια της αποσύνθεσης τους, με τη σειρά τους σχηματίζονται σώματα κετόνης - τοξικές χημικές ενώσεις, μία από τις οποίες είναι για παράδειγμα ακετόνη.

Μια περίσσεια σωματιδίων κετόνης στο αίμα οδηγεί σε αύξηση της οξύτητας του, αλλά εάν το σώμα λειτουργεί κανονικά, τότε το pH του αίματος είναι ομαλοποιημένο - γι 'αυτό η ακετόνη απομακρύνεται συνεχώς από το σώμα μέσω του δέρματος και εκπνέει αέρα και αισθάνεται μια χαρακτηριστική οσμή. Επιπλέον, με αυξημένη διάσπαση του λιπώδους ιστού, το επίπεδο της κορτιζόλης αυξάνεται - μια ορμόνη που ρυθμίζει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, συμμετέχει στην ανάπτυξη μιας αντίδρασης στο άγχος και μειώνει τη δραστηριότητα των φλεγμονωδών διεργασιών. Επίσης κατά τη διάρκεια της πείνας, το επίπεδο μιας άλλης αντιφλεγμονώδους πρωτεΐνης, γκρελίνης, ανεβαίνει. Γι 'αυτό μπορεί να εμφανιστεί ανακούφιση από φλεγμονώδεις ασθένειες - για παράδειγμα, λοιμώξεις και άσθμα.

Συνέπειες της νηστείας

Πολλοί υποστηρικτές της ιατρικής νηστείας πιστεύουν ότι κατά τη διάρκεια της πορείας το σώμα θα απαλλαγεί από τις μυθικές "σκωρίες" που μολύνουν το σώμα. Το Slag είναι ένας ψευδοεπιστημονικός όρος με τον οποίο υποστηρικτές της εναλλακτικής ιατρικής ορίζουν βλαβερές ουσίες. Στην πραγματικότητα, το ήπαρ, τα έντερα και οι νεφροί ασχολούνται με την αποτοξίνωση στο σώμα - αφαιρούν τόσο τις ξένες ενώσεις όσο και τα τοξικά προϊόντα της διάσπασης αλκοόλ ή τη δραστηριότητα των βακτηρίων και η πείνα δεν επηρεάζει αυτή τη διαδικασία. Παρόλα αυτά, μελέτες δείχνουν ότι η βραχυπρόθεσμη νηστεία μπορεί να είναι ευεργετική - οδηγεί σε βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη. Αυτό σημαίνει ότι βελτιώνεται ο έλεγχος των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και η χρήση του. Επιπλέον, οι ερευνητές σημείωσαν μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Μια ξεχωριστή ιστορία - "θεραπευτική" νηστεία με σκοπό την απώλεια βάρους. Είναι εύκολο να υποθέσουμε ότι η αποτυχία των τροφίμων, ειδικά για λίγες μέρες ή μερικές εβδομάδες, θα οδηγήσει αναπόφευκτα σε απώλεια βάρους. Ωστόσο, όταν η νηστεία έχει τελειώσει, το σώμα θα παραμείνει για κάποιο χρονικό διάστημα στο "τρόπο εξοικονόμησης ενέργειας" - δηλαδή, να αποθηκεύσει, συμπεριλαμβανομένης της μορφής λίπους, περίσσειας τροφής, ενώ προσπαθεί να δαπανήσει λιγότερα. Ως εκ τούτου, σε ένα νοσοκομείο, η ποσότητα και η σύνθεση της τροφής μετά από μια πορεία νηστείας ελέγχεται αυστηρά. Είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι εάν περάσετε μια πορεία νηστείας και χάσετε βάρος, αλλά μετά από αυτό θα επιστρέψετε στον φυσιολογικό σας τρόπο ζωής και διατροφή - τα κιλά θα επιστρέψουν. Μια ισορροπημένη διατροφή και ένας ενεργός τρόπος ζωής θα έχουν καλύτερη επίπτωση στην υγεία - και, εκτός από την ομαλοποίηση του βάρους, θα παράσχουν στον οργανισμό βασικές ουσίες.

Γιατί όλοι είναι τρελοί για νηστεία;

Στο Διαδίκτυο εμφανίζονται ολοένα και περισσότερο οι αναφορές στη λεγόμενη διαστήματος «λιμοκτονία» ή «νηστεία» (διαλείπουσα νηστεία), μια λιγότερο ριζική έκδοση των παραπάνω. Συνήθως σημαίνει να παραιτηθείς από τη διατροφή για δεκαέξι ώρες (για παράδειγμα, μεταξύ γεύματος μιας ημέρας και πρωινού του επόμενου), για μια μέρα (από πρωινό μέχρι πρόγευμα) ή ακόμα και για δύο ημέρες (στην τελευταία περίπτωση συνιστάται να παίρνετε μια μικρή ποσότητα θερμίδων κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου) . Θεωρείται ότι μια τέτοια σύντομη άρνηση φαγητού χρησιμεύει ως «κούραση» για το σώμα, συμβάλλει στη βελτίωση της ρύθμισης των επιπέδων γλυκόζης ή στην ενεργοποίηση της αντιφλεγμονώδους διαδικασίας. Είναι αλήθεια ότι στο Silicon Valley η λιμοκτονία των διαστημάτων έχει πάρει ήδη ένα νέο επίπεδο: η απόρριψη τροφίμων διαρκεί τρεις, τέσσερις ή ακόμα και επτά ημέρες και ο στόχος της είναι να αυξήσει την παραγωγικότητα και να «αναζωογονήσει» τον εγκέφαλο.

Αυτό είναι μέρος της τάσης του biohacking, δηλαδή, προσπαθεί να αλλάξει τη βιολογία του σώματος έτσι ώστε να ζήσει όσο το δυνατόν περισσότερο και παραγωγικά - ειδικά οι biohackers υποστηρίζουν ότι τα κετόνια είναι το καλύτερο καύσιμο για τον εγκέφαλο. Είναι αλήθεια ότι οι εμπειρογνώμονες έχουν αμφιβολίες σχετικά με τη σκοπιμότητα αμφότερων των βιοσυγκολλήσεων εν γένει και κυρίως της νηστείας - επιπλέον, η συζήτηση για τη νηστεία μπορεί να καλύψει την απόρριψη τροφής που σχετίζεται με διατροφικές διαταραχές. Ο Michael Grothaus, ο οποίος προσπάθησε με διαλείμματα νηστείας, λέει ότι ο διαιτολόγος τον ενθάρρυνε να μην λιμοκτονεί: εκτός από την δραστική στέρηση του σώματος της ενέργειας, αυτό θα μπορούσε επίσης να επηρεάσει το ορμονικό υπόβαθρο και την ψυχολογική αλληλεπίδραση με τα τρόφιμα. Όταν πέρασε αρκετούς κύκλους διήμερου νηπιαγωγείου, σημείωσε ότι η παραγωγικότητα δεν βελτιώθηκε - είναι πιθανό οι προετοιμασίες που λαμβάνουν, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που απαγορεύονται, να βοηθήσουν τους βιοχακέτες να το κάνουν αυτό.

Να υπάρχει κίνδυνος ή όχι

Η νηστεία συνοδεύεται από δυσάρεστες αισθήσεις: δυσφορία στο στομάχι, ευερεθιστότητα και άγχος, αίσθημα κούρασης, για να μην αναφέρουμε το προφανές αίσθημα πείνας. Εάν κακοποιήσετε αυτή την πρακτική, μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια βιταμινών και μετάλλων, η οποία με τη σειρά της θα επηρεάσει αρνητικά την υγεία. Όταν το σώμα αρχίζει να χρησιμοποιεί τα αποθέματα λίπους ως κύριο πόρο και εισέρχεται στην κατάσταση της κετοξέωσης, υπάρχει μια μυρωδιά ακετόνης - και αυτό το στάδιο μπορεί επίσης να συνοδεύεται από ζάλη, ναυτία ή έμετο. Η παρατεταμένη άρνηση φαγητού αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα - και αυτό μπορεί να αγνοηθεί για λίγο, αν το αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα της νηστείας λειτουργεί.

Υπό την εποπτεία των ειδικών, εάν ακολουθήσετε προσεκτικά τις συστάσεις τους, η πορεία της λιμοκτονίας δεν θα είναι επιβλαβής - αλλά είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι δεν θα είναι πολύ χρήσιμη. Η νηστεία δεν είναι πανάκεια - μπορεί μόνο να ανακουφίσει μερικά από τα συμπτώματα χωρίς να λύσει το κύριο πρόβλημα. προσπαθώντας να χάσετε βάρος είναι επίσης μια αμφίβολη άσκηση. Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμόμαστε: η πορεία της νηστείας στο σπίτι είναι αυτοθεραπεία, επικίνδυνη για την υγεία, και μερικές φορές στη ζωή.

Φωτογραφίες:beckystarsmore - stock.adobe.com, Jekaterina - stock.adobe.com, Wilson. P - stock.adobe.com