Γρήγορα σερβίρισμα επιδόρπια: 10 συνταγές

Τα κομμένα επιδόρπια φαίνονται τόσο χαριτωμένα ότι θέλουν αμέσως να καταπιούν. Είναι γρήγορα και απλά προετοιμασμένοι και εξίσου γρήγορα τρώγονται, οπότε μην ανησυχείτε για τα υπολείμματα. Επιλέξαμε δέκα διαφορετικά επιδόρπια για όσους αγαπούν και θέλουν να μαγειρέψουν και δεν είναι τεμπέληδες να το κάνουν για τον εαυτό τους. Σημειώστε ότι τα συστατικά όλων των συνταγών είναι σχεδιασμένα για μία μερίδα.

Τυροκηπευτικό βανίλιας

Συστατικά:

ένα τυπικό cookie oatmeal

2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη

1 κουταλάκι του γλυκού λιωμένο βούτυρο

2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου

1 κουταλάκι του γλυκού ξινή κρέμα

βανίλια στην άκρη ενός μαχαιριού

2 κουταλάκια του γλυκού αυγά

Ζεσταίνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς.

Τρίψτε τα μπισκότα σε ένα σχήμα κατάλληλο για το cheesecake, ανακατεύουμε με το βούτυρο, κατανέμουμε ομοιόμορφα το σχήμα και πιέζουμε τη μάζα έτσι ώστε να καλύπτει ομοιόμορφα τον πυθμένα.

Χτυπάτε το χέρι ή το πιρούνι ανακατεύετε το τυρί μέχρι να μαλακώσει (δεν χρειάζεται να χτυπήσετε). Προσθέστε ζάχαρη, βανίλια, ξινή κρέμα, αυγό και ανακατέψτε αργά.

Ρίξτε σε μια φόρμα με ένα κέικ μπισκότων και ψήστε για 15-20 λεπτά. Πριν το σερβίρετε δροσερό στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.

Καρότο Cupcake σε μια κούπα

Συστατικά:

4 κουταλιές αλεύρι

1 κουταλιά σούπας ζάχαρη

1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

τσίμπημα του μοσχοκάρυδου

1/2 σκόνη ψησίματος κουταλιού της σούπας

πρέζα αλάτι

1 κουταλιά της σούπας λιωμένο λάδι καρύδας

1 κουταλιά της σούπας γάλα

μέσο καρότο

Στρώνετε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη.

Σε ένα φλιτζάνι που μπορεί να τοποθετηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων, αναμίξτε όλα τα ξηρά υλικά.

Ρίξτε το γάλα, το βούτυρο και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τα καρότα και ανακατέψτε ξανά.

Τοποθετήστε ένα φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό με υψηλή ισχύ. Μπορεί να χρειαστεί να ψήνουν περισσότερο.

Πουτίγκα σοκολάτας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά

Συστατικά:

1 κουταλάκι του γλυκού υγρό μέλι

κατεψυγμένη μπανάνα

μισό αβοκάντο

1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κακάου

2 κουταλιές της σούπας γάλα

Ρίξτε και ρίξτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι ομαλά. Και αυτό είναι όλο.

Τεράστια μπισκότα

Συστατικά:

2 κουταλιές μαλακού βουτύρου

3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και άλλες για διακόσμηση

2 κουταλιές της σούπας αυγά

1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

6 κουταλιές αλεύρι

μια πρέζα σόδα

πρέζα αλάτι

ένα τσίμπημα της πέτρας (μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό)

1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 μοίρες. Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος και λιπάνετε το με βούτυρο.

Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, τρίψτε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μια κρεμώδη υφή (η ζάχαρη μπορεί να μην διαλύεται τελείως). Προσθέστε το αυγό, τη βανίλια, το μίγμα. Ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι, την κρέμα της πέτρας, την κανέλα, κοσκινίζουμε με σόδα και ανακατεύουμε, έτσι ώστε τα συστατικά να συνδυάζονται.

Βάλτε τη μάζα σε ένα φύλλο ψησίματος, σχηματίζοντας μια μπάλα από αυτό. Πασπαλίζουμε με κανέλα και ζάχαρη και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά, μέχρι που τα άκρα είναι καφετιά. Πριν τρώτε, το μπισκότο πρέπει να κρυώσει εντελώς σε χαρτί, διαφορετικά θα σπάσει.

Παγωτό βατόμουρου

Συστατικά:

1 φλιτζάνι παγωμένα σμέουρα

1/2 φλιτζάνι ελληνικό ή άλλο παχύ γιαούρτι

1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου ή υγρό μέλι

Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και κτυπήστε μέχρι ομαλά (αλλά μπορείτε να αφήσετε κομμάτια). Μπορείτε να φάτε αμέσως χωρίς να παγώσετε.

Αράπικα καραμέλα

Συστατικά:

4 κουταλάκια του γλυκού φυστικοβούτυρο

1 κουταλάκι του γλυκού λιωμένο βούτυρο

4 κουταλιές της σούπας σκόνη ζάχαρης

4 κουταλιές της σούπας σοκολάτας χωρίς ζάχαρη ή μαύρη σοκολάτα

Τρίψτε το φυστίκι και το κανονικό βούτυρο μέχρι να γίνει ομαλή η μάζα. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε ξανά.

Ρίξτε τρεις μπάλες. Λιώστε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων, βάλτε τις μπάλες μέσα σε αυτήν (είναι πιο βολικό να τις τοποθετήσετε σε δύο οδοντογλυφίδες) και περιμένετε μέχρι να σκληρυνθεί το κέλυφος.

Πίτες φράουλας και Brie

Συστατικά:

ένα κομμάτι κατεψυγμένης τελικής ζύμης (10 x 10 εκατοστά θα είναι αρκετό)

8 κουταλάκια του γλυκού μαρμελάδας φράουλας

120 γραμμάρια τυριού

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

Κόψτε τη ζύμη σε δύο τρίγωνα, στο κέντρο κάθε μοιράζουμε τη μαρμελάδα και το ψιλοκομμένο τυρί.

Συνδέστε τις άκρες των τριγώνων και πιέστε τους έτσι ώστε η σφαίρα να βγαίνει από τη ζύμη.

Ψήστε τις πίτες για 13-15 λεπτά, μέχρι να γίνουν χρυσές. Υπάρχει, μόλις κρυώσει σε ασφαλή θερμοκρασία.

Γρήγορη πίτα φράουλας

Συστατικά:

4 κουταλιές αλεύρι

2 κουταλιές της σούπας βρώμης

2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη

1/4 κουταλάκι του γλυκού σόδα

πρέζα αλάτι

1 κουταλιά κρύο βούτυρο

3 κουταλιές της σούπας γάλα

3-4 φράουλες, κομμένες σε φέτες

μικρή ποσότητα βανίλιας ή ελληνικού γιαουρτιού

Προθερμάνετε το φούρνο σε 200 μοίρες και βάλτε μια κατσαρόλα μέσα σε αυτό, που καλύπτεται με λαδωμένο χαρτί.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε ελαφρά το αλεύρι, το βρώμης, τη ζάχαρη, τη σόδα και το αλάτι.

Αλέστε το βούτυρο με μίγμα αλεύρου με ένα πιρούνι. Δεν πρέπει να λιώσει, αλλά να σχηματίσει ένα ψίχουλο. Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε ελαφρά ξανά.

Γυρίστε μια μπάλα από τη ζύμη και ψήνουμε για 15-18 λεπτά μέχρι να γίνει καφέ.

Κόψτε το δροσερό κέικ στο μισό, διακοσμήστε το πάνω μισό με φράουλες, βάλτε το γιαούρτι στον πυθμένα και βάλτε τα πάντα μαζί.