5 ωραία επιδόρπια φαγητού που όλοι θα αρέσουν

Κείμενο: Όλγα Αντόνοβα

Πολλοί άνθρωποι είναι συνηθισμένοι να προσέχουν να τρώνε φαγητό: η έλλειψη θερμικής επεξεργασίας των προϊόντων, η περιορισμένη διατροφή και τα ασυνήθιστα εξωτικά ονόματα στους καταλόγους των συστατικών μπορεί να προκαλέσουν σύγχυση και απόρριψη. Ακόμη και αν δεν συμμορφώνεστε με κάποιο σύστημα διατροφής, είστε απολύτως ελεύθεροι να επιλέξετε συνταγές που σχετίζονται με οποιοδήποτε από αυτά - ωμό φαγητό, χορτοφαγικό ή vegan. Το ακατέργαστο φαγητό είναι καθολικό και μπορεί να είναι ποικίλο και θρεπτικό. Ο ευκολότερος τρόπος για να το επιβεβαιώσετε είναι με τα επιδόρπια ως παράδειγμα: πολύ λίγοι άνθρωποι είναι πρόθυμοι να ισχυριστούν ότι το μέλι, τα ξηροί καρποί και τα αποξηραμένα φρούτα το κάνουν νόστιμο και υγιεινό.

Κέικ ψιλοκομμένο

Τα τυροκομικά ανάλογα τυριού τυριού είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστούν. Αυτά τα επιδόρπια αποτελούνται συνήθως από δύο μέρη, τη βάση και την πλήρωση, αλλά μπορείτε να ενεργοποιήσετε τη φαντασία και το πείραμα. Για παράδειγμα, αυξήστε τον αριθμό των στρωμάτων, δημιουργήστε μια βάση από διαφορετικά καρύδια ή ακόμα και τα καρότα, προσθέστε τα αγαπημένα μπαχαρικά, τα μούρα, τα φρούτα και τα αποξηραμένα φρούτα, δοκιμάστε διάφορες γαρνιτούρες. Το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας ευχαριστήσει αν καθοδηγείτε από το γούστο και τις προτιμήσεις σας. Η συνταγή σχεδιάζεται για μια φόρμα με διάμετρο 18 cm.

Μαγειρική:

Καλύψτε τη φόρμα με το χαρτί ψησίματος ή το φιλμ προσκόλλησης. Συντρίψτε τις ημερομηνίες, τα αμύγδαλα και το αλάτι σε ένα συνδυασμό: η μάζα πρέπει να είναι ομοιογενής και επαρκώς κολλώδης - μπορείτε να την ελέγξετε στρέφοντας μια μικρή μπάλα στα χέρια σας. Βάλτε το μείγμα καρύδι-ημερομηνία με τη μορφή, τάνυση καλά και το επίπεδο της επιφάνειας. Συνθλίψτε και αναμίξτε σε κάσιους επεξεργαστή τροφίμων, χυμό λεμονιού, βανίλια, λάδι καρύδας και μέλι μέχρι να μαλακώσει. Ρίξτε περίπου τα δύο τρίτα του μείγματος στο καλούπι. Στο μείγμα που απομένει, προσθέστε τα σμέουρα, κόψτε ξανά σχολαστικά και ανακατέψτε. Ρίξτε το μείγμα πάνω στο πρώτο στρώμα της γέμισης και τοποθετήστε το επιδόρπιο στο ψυγείο ή τον καταψύκτη μέχρι να στερεοποιηθεί. Αφαιρέστε το κέικ από το ψυγείο μισή ώρα πριν το σερβίρετε και κόψτε το με ένα μαχαίρι που θερμαίνεται με ζεστό νερό.

Twix Sweets

Εκτός από τη δημοφιλή καραμέλα καρύδας ή τις βασικές καραμέλες από ένα μείγμα αποξηραμένων φρούτων και ξηρών καρπών, υπάρχουν όλα τα είδη των πολυστρωματικών γλυκών. Με βάση την ίδια συνταγή μπορείτε να πάρετε γλυκά, ράβδους και μίνι κέικ - όλα εξαρτώνται από το πάχος των στρωμάτων και το μέγεθος των τεμαχίων στα οποία κόβεται η μπιγέτα.

Μαγειρική:

Καλύψτε τη φόρμα με το χαρτί ψησίματος ή το φιλμ προσκόλλησης - είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα ορθογώνιο σχήμα. Αναμείξτε όλα τα συστατικά για τα μπισκότα: το μείγμα πρέπει να είναι εύθρυπτο, ελαφρώς υγρό και να διατηρεί τη μορφή. Αν δεν είναι αρκετά υγρό, προσθέστε λίγο λάδι από καρύδα ή νερό. Βάλτε τη μάζα στη φόρμα και βάλτε την στην κατάψυξη. Απολαύστε τις ημερομηνίες σε ζεστό νερό για 10 λεπτά. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για την καραμέλα χρησιμοποιώντας νερό από τις ημερομηνίες. Διαδώστε το μίγμα ομοιόμορφα σε ένα στρώμα μπισκότων και βάλτε τον στην κατάψυξη για μερικές ώρες μέχρι να θεραπευτεί πλήρως.

Για το λούστρο, ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να μαλακώσει. Αφαιρέστε το κενό από την κατάψυξη, κόψτε το σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους, πασπαλίζετε και τοποθετείτε στον καταψύκτη έτσι ώστε να καταψυχθεί. Φυλάσσετε στην κατάψυξη.

Σοκολάτα Επικαλυμμένα μπισκότα φυστικιών

Από τις προηγούμενες συνταγές είναι σαφές ότι τα περισσότερα επιδόρπια ακατέργαστων τροφίμων παρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο: ένα μίγμα θρυμματισμένων ξηρών καρπών, καρπών με κέλυφος και προσθέτων τοποθετείται σε ψυγείο ή καταψύκτη για στερεοποίηση και διατήρηση του σχήματος. Τα γλυκά μίας στρώσης είναι παρόμοια με τα μπισκότα και οι μέθοδοι μαζικής προετοιμασίας: μπορείτε να δοκιμάσετε τζίντζερ, μέντα ή κολοκύθα ή μπορείτε να εφεύρίνετε μια συνταγή για τον εαυτό σας, επειδή είναι σχεδόν αδύνατο να κάνετε λάθος.

Μαγειρική:

Αλέστε το βρώμης, τους σπόρους λίνου, την καρύδα και το αλάτι στο αλεύρι σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε τις σταφίδες και κόψτε ξανά για να πάρετε ένα ελαφρώς υγρό μίγμα που θα κρατήσει το σχήμα. Αναπτύξτε τη μάζα και, έχοντας επιτύχει ένα στρώμα επιθυμητού πάχους, κόψτε σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους. Φυλάσσετε σε ψυγείο ή κατάψυξη μέχρι να παγώσει.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για το λούστρο μέχρι να μαλακώσει. Διαδώστε λίγο φυστικοβούτυρο σε κάθε μπισκότο και βυθίστε το καθένα στο πάγωμα. Βάλτε την κατάψυξη μέχρι να στερεοποιηθεί το γκλασάρισμα. Διατηρήστε έτοιμα μπισκότα στο ψυγείο.

Αλάτι καρυδιού Brownies

Τα ακατέργαστα brownies τροφίμων δεν είναι κατώτερα από τη γεύση του κλασικού, μπορούν εύκολα να μαγειρευτούν σε μια βιασύνη. Εάν ξοδεύετε λίγο περισσότερο χρόνο και επαναλάβετε την κύρια συνταγή, μπορείτε να πάρετε ένα υπέροχο κέικ καφέ (αν και ο ωμός καφές δεν είναι μεθυσμένος). Προσφέρουμε μια συνταγή κέικ πολλαπλών στρώσεων που βασίζεται σε καφέ, κάθε στρώμα της οποίας μετατρέπεται εύκολα σε ξεχωριστό επιδόρπιο.

Μαγειρική:

Αναμείξτε όλα τα συστατικά για το brownie: το μείγμα πρέπει να είναι εύθρυπτο και ελαφρώς υγρό. Βάλτε τη μάζα με τη μορφή, καλύπτεται με χαρτί ή ταινία ψησίματος. Τρίψτε σε ένα μπλέντερ όλα τα συστατικά για το στρώμα των περικοχιών σε μια ομοιόμορφη συνοχή. Βάλτε τη μάζα σε ένα στρώμα brownies.

Τρίψτε σε ένα μπλέντερ όλα τα συστατικά για το στρώμα σοκολάτας και διανείμετε απαλά στη φόρμα. Καλύψτε τη φόρμα με μεμβράνη τροφίμων και βάλτε την στην κατάψυξη για 3-4 ώρες. Κόψτε τα κέικ με ένα μαχαίρι που θερμαίνεται με ζεστό νερό. Φυλάσσετε στην κατάψυξη.

Παγωτό ασβέστη και ασβέστη

Είναι δύσκολο να βρεις κάτι καλύτερο από ένα μαγικό παγωτό μπανάνας και μούρων. Ωστόσο, γνωρίζουμε μια άλλη ασύμφορη συνταγή βασισμένη στο αβοκάντο, η οποία μπορεί να τροποποιηθεί αλλάζοντας την ποσότητα των συστατικών που χρησιμοποιούνται και προσθέτοντας νέα γεύση.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

Μαγειρική:

Αναμίξτε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και τοποθετήστε τον στην κατάψυξη σε ένα αεροστεγές δοχείο για 3-4 ώρες. Το παγωτό μπορεί να σερβιριστεί με σάλτσα βατόμουρου, κάρδαμο ή οποιοδήποτε σιρόπι για γεύση.

Φωτογραφίες: ingwervanille27 - stock.adobe.com, saharosa - stock.adobe.com, verca - stock.adobe.com, nata_vkusidey - stock.adobe.com, tomalu - stock.adobe.com, annapustynnikova - stock.adobe.com