Πώς να μαγειρέψετε ένα δείπνο της Πρωτοχρονιάς και να μην τρελαίνετε: 10 θανάτου ζωής

Κείμενο: Ksyusha Murlykina

Στην κουζίνα όλα τα μέσα είναι καλά: για αρχάριους, ακόμη και η πιο περίεργη δεξιότητα καθαρισμού ακτινιδίων με κουτάλι μπορεί να είναι απροσδόκητη από το δρόμο και υπάρχει πάντα κάτι να μάθουν από πεπειραμένους μάγειρες. Σε αυτό το υλικό έχουμε συλλέξει μαγειρικά κόλπα που θα διευκολύνουν και θα επιταχύνουν τη διαδικασία παρασκευής πιάτων και ποτών για το εορταστικό τραπέζι. Αν κατά την παραμονή της Πρωτοχρονιάς πρόκειται να σιγοβράσετε και να ψήσετε το κρέας, να κόψετε λαχανικά για σαλάτες, να καθαρίσετε και να ξεπαγώσετε τα τρόφιμα, θα σας δείξουμε πώς μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο και ενέργεια, ώστε να μην πέσετε από την κούραση αμέσως μετά τα μεσάνυχτα.

Γρήγορα ξεφλουδίστε τα αυγά

Βάλτε το βραστό αυγό σε ένα ποτήρι με κρύο νερό. Καλύψτε το ποτήρι με το χέρι σας και ανακινήστε για περίπου τρία δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε το κέλυφος των αυγών και το αυγό - τελειώσετε!

Ιδανικό λαχανικά

Αν έχετε ένα χτένι με σπάνια μεταλλικά δόντια στο αγρόκτημα, χρησιμοποιήστε το για μια τέλεια κοπή λαχανικών και φρούτων. Πλένουμε προσεκτικά το χτένι, το βάζουμε στο λαχανικό, κρατάμε το μαχαίρι ανάμεσα στα δόντια.

Γρήγορα αποψύξτε το κρέας

Πιστεύεται ότι μετά την κατάψυξη το κρέας χάνει τη γεύση του, αλλά η κατάψυξη είναι ο ασφαλέστερος τρόπος αποθήκευσης τέτοιων προϊόντων. Εδώ είναι ένας δύσκολος τρόπος για να ξεπαγώσετε γρήγορα ένα φιλέτο ή μια μπριζόλα. Τυλίξτε το κρέας με το φιλμ και τοποθετήστε το στο κάτω μέρος ενός ανεστραμμένου τηγανιού. Βάλτε ένα μικρό δοχείο νερού στο κρέας και περιμένετε.

Ξεφλουδίστε το τζίντζερ

Το τζίντζερ έχει ακανόνιστο σχήμα, το οποίο είναι δύσκολο να καθαριστεί, χωρίς να κόβεται η χρήσιμη σάρκα της ρίζας μαζί με τη φλούδα. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι αντί για ένα μαχαίρι - πάρτε τα πάντα από τζίντζερ!

Περπατήστε το πουλί

Εάν δεν γνωρίζετε πώς να πλησιάσετε ολόκληρο το σφάγιο κοτόπουλου ή πάπιας, αλλά εμπνεύστηκαν από τις συνταγές μας για το Νέο Έτος και δεν είστε έτοιμοι να υποστείτε ήττα, αυτή η συμβουλή Jamie Oliver είναι για σας. Το μόνο που χρειάζεται είναι ένα κοφτερό μαχαίρι και ένα κρύο κεφάλι. Πραγματοποιήστε την πρώτη κοπή κατά μήκος του σκελετού, διαχωρίστε προσεκτικά τα στήθη, κατόπιν προχωρήστε στα φτερά και τα πόδια και κόψτε το υπόλοιπο στο μισό.

Peanut Peel

Πριν ξεφλουδίζει ένα φυστίκι, η γιαγιά Emma ζεσταίνει για λίγα λεπτά στο φούρνο, μετά από την οποία το δέρμα μπορεί εύκολα να χειραγωγηθεί.

Κάνετε χρωματισμένη ζάχαρη

Η ευκολότερη ζωή hack για να διακοσμήσετε το ψήσιμο, το σερβίρισμα κοκτέιλ και οτιδήποτε άλλο. Τοποθετήστε τη σωστή ποσότητα ζάχαρης στη σακούλα τροφίμων, προσθέστε χρωματισμό τροφίμων και ανακινήστε.

Κόψτε τη γλυκιά πιπεριά

Συμβούλιο του Gordon Ramsay: αφαιρέστε το μίσχο και κόψτε τις άκρες της πιπεριάς για να μην αγγίξετε τους σπόρους με ένα μαχαίρι.

Μην αφήνετε να λιώσει ο πάγος όταν το σερβίρετε.

Εάν χρειάζεστε πάγο στο πάρτι της Πρωτοχρονιάς, δοκιμάστε αυτή τη ζωή χάκερ. Χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι, αφήνετε την περίσσεια νερού να στραγγίσει στο πάτωμα του πιάτου και ο πάγος δεν θα λιώσει τόσο γρήγορα.

κάλυψη:nathanipha99 - stock.adobe.com