Τέσσερα χέρια: Τι να μαγειρέψετε για ένα ρομαντικό δείπνο
Παρά το γεγονός ότι οι αρσενικοί σεφ είναι νέα ροκ αστέρια, και κάθε αξιοπρεπές δείπνο μπορεί να προετοιμαστεί από οποιονδήποτε, έχοντας ολοκληρώσει μερικά online μαθήματα ή ακόμα και μαθήματα, εξακολουθεί να θεωρείται ότι το μαγείρεμα ενός οικογενειακού δείπνου είναι μέρος της γυναίκας. Πιστεύουμε ότι είναι δυνατόν να μιλάμε τόσο κατηγορηματικά σε σχέση με τα λεσβιακά ζευγάρια (όχι αστείο, αλλά στην πραγματικότητα όχι), και σε άλλες περιπτώσεις, τα καθήκοντα, συμπεριλαμβανομένων και των ευχάριστων, πρέπει να μοιράζονται μεταξύ των εταίρων. Αν ακόμα δεν το κάνετε αυτό, το βράδυ μιας από τις πιο στερεότυπες διακοπές, την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, είναι η ώρα να το διορθώσετε. Επιπλέον, τα εστιατόρια το βράδυ δεν θα υπερχειλίσει, έτσι ώστε το δείπνο μπορεί να ετοιμαστεί στο σπίτι και με το κρασί. Δηλαδή, με έναν άντρα, έναν φίλο ή έναν γείτονα - και με το κρασί. Παρακάτω είναι μια πλήρη και αρκετά απλή επιλογή για δύο.
Συμβουλή: Εκτός από τα συνήθη συστατικά, θα χρειαστείτε και κάποια ειδικά. Το τριαντάφυλλο (μόνο τα τρόφιμα, όχι τα αρώματα), το κύμινο, οι νιφάδες τσίλι και η κανέλα μπορούν να αγοραστούν σε ένα ασιατικό κατάστημα (ή σε ινδικά μπαχαρικά), τα τριαντάφυλλα σε ένα ανθοπωλείο, οτιδήποτε άλλο βρίσκεται σε ένα καλό σούπερ μάρκετ.
Αυγά με φασκόμηλο και καφέ βούτυρο
Βράζετε τα ωοτόκαρα καλύτερα σε τέσσερα χέρια. Βράζουμε ένα δοχείο νερού με μια σταγόνα ξύδι και σπάζουμε απαλά δύο αυγά στο νερό. Περιμένετε τρία λεπτά και στη συνέχεια τα μεταφέρετε με ένα skimmer σε ένα μπολ με κρύο νερό. Στη συνέχεια, ένα άτομο μπορεί να αναμειγνύει τη σάλτσα από ένα ποτήρι χοντρό γιαούρτι, τα ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου και ένα τσίμπημα αλατιού, και το δεύτερο - βουτηγμένο βούτυρο σε ένα τηγάνι και τα τηγανίζουμε γρήγορα φασκόμηλα μέσα σε αυτό μέχρι την κρίσιμη στιγμή, αλλά να μην γίνει καφέ. Στη συνέχεια, πρέπει να αφαιρέσετε το φασκόμηλο από το λάδι και να το θερμαίσετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει ανοιχτό καφέ και να πάρει μια οσμή μυρωδιά.
Τα ωοτόκα αυγά πρέπει να τοποθετούνται σε βαθιά μπολ σερβιρίσματος ή σε καπουτσίνο, να βάζετε γιαούρτι σκόρδου, φύλλα φασκόμηλου, νιφάδες τσίλι στην κορυφή, πασπαλίζετε με καστανό λάδι και σερβίρετε αμέσως.
Ροζ ορτύκια νερό
Κάθε ορτύκι πρέπει να κόβεται με ψαλίδι στην πλάτη και να αναπτύσσεται σαν καπνός κοτόπουλου. Ένας βοηθός αυτή τη στιγμή μπορεί να συνδυάσει μαρινάδα: τριμμένο σκόρδο, κανέλα, κύμινο, αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού και τριαντάφυλλο. Το ορτύκι πρέπει να ρίχνει μαρινάδα για τουλάχιστον μισή ώρα και αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου.
Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 μοίρες. Μια μεγάλη πανοραμική λήψη - στη φωτιά, προσθέστε λίγο βούτυρο και ελαιόλαδο και το θερμαίνετε πολύ. Το ορτύκι πρέπει να τοποθετηθεί στην κατσαρόλα κάτω και να τηγανιστεί για πέντε λεπτά μέχρι τραγανή χρυσή κρούστα. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα φύλλο ψησίματος με το δέρμα επάνω και ψήστε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαγειρεθούν πλήρως. Όταν σπρώχνουν, θα πρέπει να είναι μαλακά και χυμός που ρέει - διαφανής.
Θα χρειαστεί να ρίξετε ένα ποτήρι παγωμένο βατόμουρο σε ένα τηγάνι πουλιών, προσθέστε μια άλλη σταγόνα ροδελόζης και βράστε τα μούρα για πέντε λεπτά - παίρνετε μια σάλτσα.
Μεγάλη σαλάτα για να πάρει, σεζόν με ελαιόλαδο και αλάτι και βρισκόταν στην άκρη της πλάκας. Ρίχνουμε αρκετό κουτάλι τριμμένη σάλτσα μέσα από ένα κόσκινο στο κέντρο της και τοποθετήστε το καυτό ορτύκια στην κορυφή. Τα πέταλα μπορούν να ρίξουν με ασφάλεια στην πλάκα.
Φράουλες με τραγανή μαρέγκα και κρέμα γάλακτος
Ένα ποτήρι βαρύ κρέμα θα πρέπει να χτυπηθεί μέχρι τη σύσταση της μαλακής κρέμας και να βγει στο ψυγείο. Ψιλοκόψτε τις φράουλες, ανακατεύετε με ζάχαρη και ξύδι, καταστρέφετε τις μαρέγκες και ψιλοκομίζετε τις μαρσπιέ. Αμέσως πριν το σερβίρετε, ανακατέψτε τα πάντα και τα βάζετε σε ποτήρια επιδόρπιο.
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: 1, 2, 3 μέσω Shutterstock