Κόκκινο ή μπλε: Ένας οδηγός για συμπληρώματα διατροφής

Masha Vorslav

Σε κάποιο σημείο η γνώμη προέκυψε ότι τα συμπληρώματα διατροφής είναι ένα θαύμα χάπι, με τη βοήθεια του οποίου μπορείτε εύκολα να χάσετε δώδεκα κιλά, να μεγαλώσετε τα μαλλιά στη μέση και σχεδόν να γίνει δύο φορές πιο έξυπνα. Τέτοιες δηλώσεις εμπιστοσύνης δεν εμπνέουν, αλλά είναι προφανές ότι η αγορά των βιοπροσθετικών δεν μπορεί να ευδοκιμήσει μόνο εις βάρος των δισκίων αμφίβολης ποιότητας και εργασίας των ειδικών μάρκετινγκ. Αποφασίσαμε να καταλάβουμε τι είναι, πώς αυτά τα πρόσθετα λειτουργούν και τι κοστίζει και δεν πρέπει να αναμένεται από αυτά.

Τι είναι τα συμπληρώματα διατροφής

 

Συμπληρώματα διατροφής απαιτούνται για τον εμπλουτισμό της δίαιτας με τρόφιμα ή βιολογικώς δραστικές ουσίες (χωρίς ταυτολογίες), είτε μόνοι είτε σε συνδυασμό. Το FDA καθορίζει ότι μπορεί να περιέχει βιταμίνες, μέταλλα, αμινοξέα, ένζυμα, εκχυλίσματα και εκχυλίσματα βοτάνων - αυτό είναι όλο που το σώμα πρέπει να κάνει "καλό". Οι μορφές συμπληρωμάτων διατροφής είναι επίσης μεταβλητές: δισκία, κάψουλες, σκόνες ή πηκτές. το κυριότερο είναι ότι θα πρέπει να έχουν διαφορετική εμφάνιση από τα συνηθισμένα τρόφιμα και στην ετικέτα του βάζου θα πρέπει να υπάρχει άμεση ένδειξη ότι αυτό είναι (οι ετικέτες τους είναι γενικά ένα οδυνηρό και ξεχωριστό σημαντικό θέμα).

Paola gulotta ιδρυτής της μάρκας καλλυντικών Sepai

Δυστυχώς, πρέπει να τα δεχτούμε. Λέω "δυστυχώς" επειδή σε έναν ιδανικό κόσμο, όλοι οι άνθρωποι τρώνε υγιεινά, βιολογικά τρόφιμα, αλλά αυτό είναι ουτοπία: τα φρούτα και τα λαχανικά είναι τώρα διαγονιδιακά, το κρέας περιέχει ορμόνες, τα ψάρια περιέχουν υδράργυρο και νικέλιο. Ως εκ τούτου, συμπληρώματα - ο μόνος τρόπος για να πάρετε τα ελλείποντα θρεπτικά συστατικά, και πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή - ο μόνος τρόπος μπορείτε να μείνετε όμορφη μέσα και έξω. Φυσικά, η επιλογή των συμπληρωμάτων διατροφής πρέπει να προσεγγίζεται με σύνεση. Υπάρχουν δύο είδη συμπληρωμάτων διατροφής: τα παραδοσιακά, όπως τα «ωοτοκία» από τα τρόφιμα και τα νέα «ειδικά», τα οποία υποβάλλονται σε ορισμένες βιοτεχνολογικές τροποποιήσεις. Οι πρώτες μπορούν να αντιμετωπιστούν χωρίς φόβο, αλλά θα συνιστούσα σε αυτούς να περιμένουν έως ότου τουλάχιστον τρία ανεξάρτητα πανεπιστήμια κάνουν έρευνα μαζί τους για πέντε χρόνια και θα έχουν τα ίδια αποτελέσματα.

Συμπληρώματα, φάρμακα και λειτουργική διατροφή

 

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε (και να θυμάστε ότι είναι ήδη εκεί), ότι τα συμπληρώματα διατροφής δεν είναι τρόφιμα και όχι φάρμακα. Δεν προορίζονται για τη θεραπεία, την πρόληψη και την προφύλαξη ασθενειών, επομένως δηλώσεις όπως "εξάλειψη του πόνου των αρθρώσεων" στη συσκευασία δεν είναι μόνο αστήρικτες αλλά και αντίθετες προς το νόμο. Τα συμπληρώματα διατροφής δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τα τρόφιμα (το σόγια έρχεται στο μυαλό, οπότε ναι, δεν είναι σόγιας), αντισταθμίζουν την έλλειψη ουσιών που λείπουν στη δίαιτα - αυτό είναι το θετικό τους αποτέλεσμα. Ακόμη και τα συμπληρώματα διατροφής δεν πρέπει να συγχέονται με τη λειτουργική διατροφή - η τελευταία στοχεύει στην επίλυση σοβαρών προβλημάτων υγείας (βλ. Διατροφή για διαβητικούς), τα οποία τα συμπληρώματα δεν κάνουν ξανά.

Michel Evrardφαρμακοποιός, δημιουργός του εμπορικού σήματος Cosmetics 27

Τα συμπληρώματα κερδίζουν δημοτικότητα στην Ευρώπη - μετά τις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου σχεδόν όλοι τους παίρνουν, και την Ασία με την αιώνια παράδοσή της να χρησιμοποιεί τα φυτά ως φάρμακα και πρόσθετα. Προτιμώ την ασιατική προσέγγιση στην πρόληψη ασθενειών, αλλά παρατήρησα ότι στη χώρα μας [στην Ευρώπη] οι άνθρωποι βασίζονται περισσότερο στις θεραπευτικές ιδιότητες των συμπληρωμάτων διατροφής. Ομορφιά, φυσικά, δεν είναι μόνο για βάζα κρεμών: αν δεν είστε πολύ τυχεροί με τα γονίδια, πιθανότατα, ένας ανθυγιεινός τρόπος ζωής θα επηρεάσει την εμφάνιση. Τα συμπληρώματα μπορούν να λειτουργήσουν ως πηγή ουσιών που μπορούμε να λάβουμε λιγότερα, να θρέψουμε το σώμα, και τελικά επηρεάζει τόσο την εμφάνιση όσο και την ευημερία.

Σχετικά με τη λήψη διαιτητικών συμπληρωμάτων και τη συμβουλή σε γιατρό

Ακόμη και φαγητό - συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών και των φρούτων - μπορεί να μειώσει την αποτελεσματικότητα της δράσης των ναρκωτικών. Γκρέιπφρουτ και ρόδια, για παράδειγμα, δεν πρέπει να τρώγονται από ανθρώπους που παίρνουν φάρμακα για να ομαλοποιήσουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και το σπανάκι, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη Κ, είναι φιλικό με τα φάρμακα για την αραίωση του αίματος. Η ίδια ιστορία με πρόσθετα: η συγκέντρωση των υπό όρους χρήσιμων ουσιών σε αυτά είναι συχνά υψηλότερη από ό, τι σε οποιοδήποτε φρούτο ή λαχανικό, επομένως η "σύγκρουση" τους σε σχέση με τα ναρκωτικά είναι επίσης υψηλότερη. Τα μεμονωμένα συμπληρώματα δεν μπορούν να ληφθούν πριν και μετά τη χειρουργική επέμβαση και τα περισσότερα συμπληρώματα διατροφής δεν εξετάζονται σε παιδιά, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες - υπό το πρίσμα αυτό, το αίτημα οποιουδήποτε γιατρού να σας πει για όλα τα συμπληρώματα που παίρνετε δεν φαίνεται παράλογο, σωστά;

Και πολλά άλλα

Η λέξη "φυσικό" στη συσκευασία των συμπληρωμάτων δεν σημαίνει πάντοτε "ασφαλές" (το ίδιο βότανο και το kava μπορεί να προκαλέσουν σοβαρές βλάβες στο ήπαρ) και οι δείκτες "τυποποιημένο", "επαληθευμένο" και "πιστοποιημένο" δεν εγγυώνται ποιότητα. Τα συμπληρώματα βοτάνων μπορεί να περιέχουν δεκάδες διαφορετικές ενώσεις και ένας πλήρης κατάλογος συστατικών μπορεί όχι μόνο να μην αναφέρεται στη συσκευασία, αλλά και άγνωστος. Σε αυτά τα συμπληρώματα, είναι αδύνατο να προσδιορίσετε με ακρίβεια τη συγκέντρωση των δραστικών ουσιών, επομένως είναι πιθανό να πάρετε περισσότερες (ή λιγότερες) ουσίες από ό, τι θέλετε, ακόμη και αν ακολουθήσετε τις οδηγίες (οι τελευταίες πρέπει πάντα να γίνονται με όλα τα συμπληρώματα διατροφής). Αλλά γενικά, πριν ξεκινήσετε να παίρνετε οποιοδήποτε συμπλήρωμα, θα πρέπει να αποφασίσετε εάν θα είναι χρήσιμο για εσάς ειδικά ποιοι κίνδυνοι μπορεί να προκύψουν και ποιες είναι οι όροι και οι δόσεις του συμπληρώματός του (το επίπεδο χρήστη 99 είναι εξοικειωμένο με το μητρώο: αλλά υπάρχουν πολλές χρήσιμες πληροφορίες).

Χρήσιμοι σύνδεσμοι:

Ρωσική μητρώο συμπληρωμάτων διατροφής

Οδηγός για τα βιολογικά πρόσθετα Εθνικά Ινστιτούτα Διατροφής

Αριθμομηχανές για τον υπολογισμό της ποσότητας συγκεκριμένων βιταμινών και ανόργανων συστατικών σε συμπλέγματα βιταμινών και ανόργανων συστατικών για παιδιά και ενήλικες

Ποσοστά κατανάλωσης βιταμινών, μικροστοιχείων, μακροθρεπτικών συστατικών και άλλων ουσιών

Σύντομος οδηγός για ηλεκτρολύτες από τη Βιβλιοθήκη του Τμήματος Γεωργίας

ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ: Masha Shishova