Δημοφιλείς Αναρτήσεις

Επιλογή Συντάκτη - 2024

11 Συνταγές συνταγών Olivier

Ο Olivier είναι ο ίδιος το σύμβολο του Νέου Έτους, ως διακοσμημένο χριστουγεννιάτικο δέντρο, "μπλε φως" και σάντουιτς χαβιαριού. Νομίζουμε ότι ακόμη και όσοι υποστηρίζουν ξεχωριστά τρόφιμα όλο το χρόνο ή τρέχουν από μαγιονέζα από τη φωτιά (αν και τώρα αμφιβάλλουμε για την ορθότητα αυτού), τον Ιανουάριο, αφήνουν το μπολ σαλάτας με ειρήνη. Σε περίπτωση που η συνταγή της μητέρας μου εξακολουθεί να είναι κουρασμένη, βρήκαμε έως και 11 εκδόσεις του κύριου πιάτου της Πρωτοχρονιάς. Πολλοί από αυτούς είναι αρκετά πολυτελείς, γι 'αυτό προσφέρουμε να απολαύσουν την κατάσταση και να αντιμετωπίσουν την κρίση με αστακό, αστακό και χαβιάρι - που ξέρει πότε θα φτάσουμε σε αυτούς την επόμενη φορά.

Αβοκάντο ελιές

Αλέξανδρος Kubrikova, σεφ του καφέ "Πώς να φάει"

Συστατικά ανά μερίδα:Αλατισμένο σολομό 150 γρ. Αβοκάντο 1 τεμ. Καρότα 1 τεμ. Φρέσκο ​​αγγούρι 1 τεμ. Αγγουρισμένο αγγούρι 1 τεμ. Κοτόπουλο αυγό 1 τεμ. Πράσινα μπιζέλια 30 γραμ. Μαγιονέζα Wasabi Λευκό τοστ για διακόσμηση

Βράζετε τα καρότα.

Βράζετε το ωοτοκείο. Για να γίνει αυτό, προσθέστε αλάτι και ξύδι σε βραστό νερό και απελευθερώστε σιγά-σιγά το αβγό που είχε προηγουμένως σπάσει στο μπολ στο νερό. Κατά μέσο όρο, βράζουμε αυγά μάγειρας για μερικά λεπτά.

Ανακατέψτε μαγιονέζα με wasabi (αν δεν θέλετε πικάντικο, μπορείτε να αντικαταστήσετε ξινή κρέμα με wasabi, οι αναλογίες είναι επίσης αυθαίρετες - όπως σας αρέσει)

Κόψτε αγγούρια, καρότα, σολομό και αβοκάντο σε κύβους οποιουδήποτε μεγέθους. Προσθέστε πράσινα μπιζέλια και πιπέρι.

Περίστε τη σαλάτα και ανακατέψτε καλά.

Σερβίρετε τη σαλάτα, πασπαλίζετε με κρουτόν και γαρνίρετε με ένα αυγό.

Οπίσθια όστρακα

Μιχαήλ Gerashchenko, σεφ του εστιατορίου "Ugolёk"

Συστατικά ανά μερίδα: Ορτύκια 1 τεμ. Κρεμμύδια 2 τεμ. Καρότα 1 τεμ. Αγγούρι 1 τεμ. Μίνι καλαμπόκι 2 τεμ. Βραστή γλώσσα του βοείου κρέατος 100 g Μίνι πατάτες 5 τεμ. Αυγό ορτυκιού 3 τεμ. Κάπαρη 10 γραμμάρια μαγιονέζα 1 κουταλιά της σούπας. l Wasabi 1 κουτ. Μουστάρδα ντιζόν 30 γρ. Φρυγανιές φαγόπυρο 100 γραμ. Χαβιάρι κόκκινου 2 κουταλιές της σούπας. l Σκόρδο 1 φέτα Σκισμένο θυμάρι Εξαιρετικό φυτικό έλαιο 300 ml Υγρό άζωτο Ελαιόλαδο με σκόρδο

Βράζουμε το φαγόπυρο, στη συνέχεια γροθιά κάνιστρο χυλό. Λεπτό ένα στρώμα του πουλί του φαγόπυρου σε ένα φύλλο ψησίματος, στεγνώστε και σπάστε σε τμηματικά κομμάτια. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα και τηγανίζουμε τα τσιπς που τηγανίζουμε.

Ορτύκια ορτυκιού: με ένα κοφτερό μαχαίρι για να χωριστεί από τα οστά του στήθους, κόψτε τα οστά από τα πόδια, για να διαχωρίσετε τα φτερά. Μαρινάρετε το κρέας σε λάδι με ένα σκελίδες σκόρδο και ένα κλαδάκι θυμάρι για 10-15 λεπτά. Γρήγορα τηγανίζουμε, αφήνουμε δροσερό. Κόβουμε σε κύβους.

Χρησιμοποιώντας ένα αποφλοιωτή λαχανικών, ψιλοκόψτε τα καρότα σε μακρά, λεπτά πέταλα που πρέπει να τυλίγονται και να ανακατεύονται σε βραστό νερό για περίπου ένα λεπτό.

Με τη βοήθεια ενός αποφλοιωτή λαχανικών, κόψτε το φρέσκο ​​αγγούρι σε μακριές λεπτές φέτες.

Μικρές πατάτες τηγανίζουμε σε μια μικρή ποσότητα λαδιού.

Γλώσσα που κόβεται σε κύβους του ιδίου μεγέθους όπως το κρέας ορτυκιού. Μίνι-καλαμπόκι και αγγούρια - δαχτυλίδια.

Μαγειρέψτε τα αυγά ορτυκιών.

Ανακατέψτε το κρέας ορτυκιών, τη γλώσσα, τα καρότα, τις πατάτες, το αγγούρι, τα αγγουράκια, το καλαμπόκι και την κάπαρη. Προσθέστε wasabi σε μαγιονέζα και σαλάτα εποχής.

Dijon μουστάρδα αραιωμένο με νερό μέχρι να γίνει υγρό. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια πιπέτα ή σύριγγα, ρίχνετε σταγόνες μουστάρδας σε υγρό άζωτο - έτσι ώστε να ληφθεί κατεψυγμένο χαβιάρι.

Τοποθετήστε προσεκτικά τη σαλάτα σε ένα πιάτο έτσι ώστε να είναι ορατό κάθε μεμονωμένο συστατικό. Βάλτε τα ωοπαραγωγά αυγά, τα τσιπ του φαγόπυρου, το χαβιάρι και το χαβιάρι μουστάρδας πάνω. Πασπαλίζουμε με βούτυρο σκόρδου και πασπαλίζουμε με πιπέρι.

Olivier με σάλτσα γιαουρτιού

Kati Plotnikova, σεφ και διευθύνων σύμβουλος του gastropub "Moments"

Συστατικά για δύο έως τέσσερις μερίδες: Στήθος κοτόπουλου χωρίς οστά 0,5 kg Πατάτες 400 g Καρότα 300 g Κονσερβοποιημένα μπιζέλια 1 κουτί Φυσικό γιαούρτι 50 g Ντιζόν μουστάρδα 10 g Χυμός λεμονιού 5 g Φύλλο 2 τεμαχίων. Θυμάρι μερικά κλαδάκια Ματσάκι ματσάκι Λαμπερό κρεμμύδι 1 τεμ. Σκόρδο 1 τεμ. Κουταλάκι

Φέρτε το νερό σε μια βράση σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Βάλτε ένα μπουκέτο garni σε βραστό νερό: φύλλο δάφνης, θυμάρι, μαϊντανό, κρεμμύδι, σκόρδο και μαύρο πιπέρι. Εκεί, βάλτε το στήθος κοτόπουλου και αμέσως αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Καλύψτε και αφήστε για 30-40 λεπτά.

Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα στη στολή, φλούδα και κόβουμε σε κύβους.

Κάνετε το ίδιο με τα αυγά.

Για ντύσιμο, ανακατεύουμε γιαούρτι με μουστάρδα, προσθέτουμε χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.

Κόψτε το τελικό κοτόπουλο στους ίδιους κύβους με τα λαχανικά.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, γεμίστε. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίζετε τη σαλάτα με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.

Olivier με αλατισμένο αγγούρι και καπνιστό κρέας

Maxim Tarusin, σεφ "Doctor Zhivago"

Συστατικά ανά μερίδα: Πατάτα 3 τεμ. Καρότα 1,5 τεμ. 3 αυγά κοτόπουλο Αλατισμένο αγγούρι 2 τεμ. Πράσινο μπιζέλι 25 g Λουκάνικο βρασμένο 25 g Καπνιστή γλώσσα 25 g Καπνιστό κοτόπουλο 25 g Αυγό ορτυκιού 3 τεμ. Κολοκύθα ή γογγύλια 300 γραμμάρια Μαγιονέζα 15 γραμμάρια Κέτσαπ 5 γραμμάρια μουστάρδα Ντιζόν 15 γραμμάρια Χυμός από πράσινα μπιζέλια 5 γραμμάρια

Βράζετε τα καρότα και τις πατάτες σε μια ομοιόμορφη φλούδα και κόβετε σε κύβους.

Ξεφλουδίστε τα αγγούρια.

Βράζετε αυγά κοτόπουλου.

Αυγά, αγγούρια και άλλα συστατικά, επίσης, κομμένα σε κύβους.

Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε μαγιονέζα, κέτσαπ, μουστάρδα και χυμό από πράσινα μπιζέλια.

Ανακατέψτε τα καρότα, τις πατάτες, τα αυγά, τα αγγούρια, το λουκάνικο, το κοτόπουλο, τη γλώσσα και τα μπιζέλια, σάλτσα με σάλτσα.

Βράστε κολοκύθα ή γογγύλια μέχρι να μαλακώσουν, αλέστε τα σε πολτοποιημένες πατάτες. Βάλτε τις πολτοποιημένες πατάτες σε ένα λεπτό στρώμα πάνω σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση από χαρτί περγαμηνής και στεγνώστε στο φούρνο για να φτιάξετε τετράγωνα κομμάτια.

Βράζουμε αυγά ορτυκιών.

Διακοσμήστε τη σαλάτα με σπασμένα κομμάτια κολοκύθας και αυγά ορτυκιών κομμένα στο μισό.

Τσιπ Olivier

Vladimir Mukhin, σεφ του εστιατορίου "White Rabbit", μάρκα-σεφ "White Rabbit Family"

Συστατικά για δύο μερίδες: Πατάτες 100 γραμμάρια Καρότα 100 γραμμάρια Αλατισμένα αγγούρια 100 γραμμάρια Καρκίνος λαιμού 100 γραμμάρια Φιλέτο φουντουκιού 100 γρ Shallot 50 γρ. Σκόρδα 20 γρ Κρόκοι 3 τεμ. Μουστάρδα 20 g Ελαιόλαδο 700 ml Αχλάδι 5 ξερά κλαδιά

Βράζουμε τις πατάτες σε μια ομοιόμορφη, στη συνέχεια φλούδα και πολτό. Βάλτε τις πατάτες σε στρώμα σιλικόνης σε ένα λεπτό στρώμα και στεγνώστε σε φούρνο στους 90 βαθμούς μέχρι την κατάσταση των τσιπς. Διάλειμμα σε τέσσερα κομμάτια.

Με τον ίδιο τρόπο για να μαγειρέψουν τα καρότα τσιπ.

Βράζετε το λαιμό της καραβίδας με άνηθο, στη συνέχεια γροθίστε σε ένα μπλέντερ και μαγειρέψτε τσιπς.

Γεμίστε αγγούρια σε μπλέντερ και μαγειρέψτε τσιπς.

Φρυγίστε το φιλέτο με κρεμμύδι και σκόρδο, στη συνέχεια χτυπήστε με ένα μπλέντερ και μαγειρέψτε τα τσιπς.

Προετοιμάστε τη μαγιονέζα: χτυπήστε τους κρόκους με μουστάρδα και, στη συνέχεια, χωρίς να σταματήσετε να χτυπάτε, ρίξτε ένα λεπτό ρεύμα ελαιολάδου.

Σερβίρετε τη μαγιονέζα με τσιπ: πρέπει να φάτε μια τέτοια σαλάτα, συνδυάζοντας τα συστατικά με τυχαία σειρά.

Olivier με σολομό και κορινθιακή σταφίδα

Ο Victor Apasev, καφέ-μάρκα "Arugula" και το εστιατόριο "Tarantino"

Συστατικά ανά μερίδα: Πατάτα 60 g Καρότα 60 g Αυγό κοτόπουλου 1 τεμ. Πράσινο μπιζέλι 20 γρ. Αγγούρι 60 γρ. Μαγιονέζα 50 γρ. Σάλτσα σόγιας 5 γρ. Φιλέτο σολομού νωπού 200 γρ. Αλάτι 20 γρ. Ζάχαρη 5 γρ. Φραγκοστάφυλο 50 γρ. Κρεμμύδι 40 γρ. Αλεύρι σίτου 20 γρ. Μικτά φύλλα σαλάτας 10 γρ. Κρουτόν Φυτικό έλαιο άοσμο 300 ml

Ανακατέψτε αλάτι, ζάχαρη και φραγκοστάφυλα. Αδειάστε αυτό το μείγμα φιλέτου σολομού και ψύξτε όλη τη νύκτα.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε κατσαρόλα ή κατσαρόλα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μισά δακτυλίους, ρίχνουμε σε αλεύρι και τηγανίζουμε σε βαθύ λίπος. Βάλτε σε μια χαρτοπετσέτα, αφήστε το πλεόνασμα του πετρελαίου.

Βράστε πατάτες, καρότα και αυγά. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, κομμένα σε μικρούς κύβους. Προσθέστε πράσινα μπιζέλια, σάλτσα σόγιας και μαγιονέζα. Ανακατέψτε.

Βάλτε τη σαλάτα σε ένα πιάτο με ένα μαγειρικό δαχτυλίδι. Κορυφή με λεπτές φέτες ελαφρώς αλατισμένου σολομού, γαλλικά κρεμμύδια και φύλλα μαρουλιού. Σερβίρετε με τοστ.

Olivier πέτρα

Ο Alexei Zimin, ο κύριος εκδότης του περιοδικού "Poster-Food", ο σεφ του καφέ "Ragout" και το εστιατόριο "House 12"

Συστατικά για δύο μερίδες: Φιλέτο βοδινό 300 γρ. Αυγό 4 τεμ. Πατάτες 4 τεμ. Καρότα 1 τεμ. Κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια 100 γρ. Κάπαρη 15 γρ. Αγγουράκια 15 γρ. Σκόρδα 1 σκελίδα Βούτυρο 50 γραμ. Ηλιέλαιο 200 ml Μέλι 1 κουταλάκι του γλυκού Ντιζόν μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας. l Ξύδι 2 κουτ. Σάλτσα Worcestershire 2 ml Σάλτσα Tabasco 2 ml Κέτσαπ 1 κουταλάκι του γλυκού Θρυμματικό κλαδί Shallot 1 κεφάλι Σινίτ κρεμμύδι Μαϊντανός Νιφάδες αλάτι

Κόψτε τις πατάτες και τα καρότα σε μικρούς κύβους και βράστε για 5 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, βάζετε σε ένα ζεστό τηγάνι με βούτυρο, θυμάρι και σκόρδο. Αλάτι, βάλτε στη μέγιστη θερμότητα, προσθέστε μέλι. Όταν το λάδι αρχίζει να αφρίζει, μειώνετε τη θερμότητα στο μισό και ανακατεύετε. Μετά από πέντε έως επτά λεπτά, εάν οι πατάτες είναι ήδη μαλακές, αφαιρέστε από τη θερμότητα. Αφαιρέστε το θυμάρι από την κατσαρόλα, αποστραγγίζετε το λάδι.

Ανακατεύουμε τους κρόκους των δύο αυγών με το μισό μουστάρδα και ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι. Χτυπάτε με ένα χτυπητήρι, προσθέτοντας το ηλιέλαιο μέχρι το μίγμα να είναι ομαλό. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού νερό για να στερεώσετε το γαλάκτωμα.

Βράζουμε δύο αυγά.

Από τα φιλέτα βοδινού, αφαιρέστε τις φλέβες, τα νήματα και το λίπος, κόψτε πρώτα σε λεπτές λωρίδες των 5 mm στις ίνες και, στη συνέχεια, κόψτε τους σε μικρούς κύβους.

Κάπαρη, αγγουράκια και βραστά αυγά κόβονται σε φέτες του ίδιου μεγέθους με το κρέας, ασκαλώνια - λίγο μικρότερα. Επίσης ψιλοκόβουμε τα ψωμιά και τα φύλλα μαϊντανού. Προσθέστε όλα αυτά στη μαγιονέζα.

Ανακατεύουμε με βόειο κρέας δύο κουταλιές της σάλτσας που προκύπτει, Tabasco, κέτσαπ και Worcestershire suos. Προσθέστε πράσινα μπιζέλια και ανακατέψτε ξανά Σερβίρετε κρύο βόειο κρέας μαζί με ζεστά λαχανικά ρίζας, γαρνιρισμένα με νιφάδες αλατιού.

Olivier με καβούρια και ποπ κορν

Mark Statsenko, σεφ του εστιατορίου "Fani Kabani"

Συστατικά ανά μερίδα: Πατάτες 70 g Καρότα 40 g Κρέας από καβούρια 20 g Αλατισμένα αγγούρια 45 g Ντομάτες 25 g Ραπανάκι 7 g Μπιζέλια 5 g Φρέσκα παγωμένα πράσινα μπιζέλια 15 g Αυγά κοτόπουλου 2 τεμ. Ελαιόλαδο 50 ml Σκόρδα 1 σκελίδα Kimchi σάλτσα 1 κουτ. Σχοινόπρασο 1 κουτ. Dijon μουστάρδα 1 κουτ. Χυμό λεμονιού 2 σταγόνες κρεμμύδι πράσινα κρεμμύδια ποπ κορν

Για τη σάλτσα, χτυπήστε τα αυγά, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, τη σάλτσα kimchi, τη μουστάρδα και το χυμό λεμονιού. Προσθέστε ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, αλάτι και πιπέρι.

Βράστε πατάτες και καρότα. Ψεκάστε τις ντομάτες και ξεφλουδίστε τους. Κόβετε πατάτες, καρότα, ντομάτες και ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μεγάλους κύβους.

Ψιλοκόβουμε τα μπιζέλια και ψιλοκόψουμε τα κατεψυγμένα μπιζέλια. Ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα λαχανικά και σεζόν με τη σάλτσα.

Βάλτε σαλάτα στο πιάτο, στην κορυφή - κρέας καβουριών. Διακοσμήστε με λεπτους κύκλους ραπανάκι, νεράιδα, πράσινα κρεμμύδια και ποπ κορν.

Με αστακό

Zituni Abdessattara, σεφ μάρκας "La marée"

Συστατικά ανά μερίδα: Βραστό αστακό κρέας 100 g Πατάτα 60 g Καρότα 20 g Αυγό κοτόπουλου 1-2 τεμ. Νωπά κατεψυγμένα μπιζέλια 20 g Αγγουράκι 1 κουταλιού. Αυγό ορτυκιού 1 τεμ. Κόκκινο χαβιάρι μαγιονέζα

Βράζετε πατάτες, καρότα και αυγά κοτόπουλου. Κόψτε τους ίδιους κύβους.

Τα κατεψυγμένα μπιζέλια βράζουμε επίσης το ψιλοκομμένο αγγούρι.

Ανακατέψτε τις πατάτες, τα καρότα, τα αυγά, τα αγγούρια, τη μαγιονέζα, το αλάτι.

Βάλτε τη σαλάτα σε ένα πιάτο. Τοποθετήστε το αστακό κρέας στην κορυφή (αν έχετε προβλήματα με την εύρεση αστακών, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κρέας καβουριών). Διακοσμήστε τη σαλάτα με κόκκινο χαβιάρι και αυγό ορτυκιού, μαγειρεμένα με οποιονδήποτε τρόπο.

Ο Olivier με πάπια

Ο Ντμίτρι Ζότοφ, σεφ του εστιατορίου "Γέφυρα από χυτοσίδηρο"

Συστατικά ανά μερίδα: Πατάτες 30 g Καρότα 10 g Αυγό κοτόπουλου 1 τεμ. Κρέας πάπιας 30 g Κονσερβοποιημένα μπιζέλια 10 g Μαριναρισμένα αγγούρια 10 g Φρέσκα αγγούρια 10 g Μαγιονέζα αυγού Ορτυκιού 1 τεμ. Mix schizo 5 g Romano 5 g Ελιές χωρίς πέτρα 1 βάζο Mangold 5 g

Βράστε πατάτες, καρότα και αυγά. Αφήστε τα ορτύκια για διακόσμηση, καθαρίστε τα πάντα και κόψτε τους σε μεσαίες κύβους.

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Αλατοπίπερο και πάπια πιπέρι, στη συνέχεια τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές (με το δέρμα) για να κάνουμε μια ορεκτική κρούστα. Τηγανιστή πάπια μαγειρεμένη στο φούρνο σε 180 μοίρες, αφαιρέστε το δέρμα, κόψτε και ανακατέψτε με τα υπόλοιπα συστατικά.

Προσθέστε τα μπιζέλια σε σαλάτα, αλάτι και πιπέρι και σερβίρετε με μαγιονέζα.

Βάλτε τις ελιές σε ένα φύλλο ψησίματος και στεγνώστε στο φούρνο σε θερμοκρασία 160-180 μοίρες, μέχρι να γίνουν σκληρά. Στη συνέχεια, μετακινήστε τις ελιές σε ένα μπλέντερ ή σπάστε το με τα χέρια σας - παίρνετε μια ελιά "γη".

Βάλτε τη σαλάτα σε ένα πιάτο με ένα μαγειρικό δαχτυλίδι. Διακοσμήστε με schizo, romano και αυγό ορτυκιού με ένα μείγμα, πασπαλίζουμε με ελιά "γη" και chard.

Olivier με καπνιστό σολομό και χαβιάρι σολομού

Ο Konstantin Ivlev, συνιδιοκτήτης και σεφ του εστιατορίου "Wicked"

Συστατικά ανά μερίδα: Πατάτες 40 g Πράσινα μπιζέλια κονσερβοποιημένα 20 g Καρότα 30 g Φρέσκα αγγούρια 20 g Αλατισμένα αγγούρια 30 g Αυγά κοτόπουλου 1 τεμ. Μαγιονέζα 40 γρ. Κρέμα χρένου 10 γρ. Χαβιάρι σολομού 10 γραμμάρια Σχοινόπρασο 2 γραμ. Νωπό σολομό 100 γραμμάρια Θαλασσινό αλάτι 2 γραμμάρια Ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδο Σκελίδα σκόρδο Δενδρολίβανο Ελαιόλαδο 5 γραμ. Υγρό καπνό 1 γραμ.

Ξεφλουδίζουμε πατάτες και καρότα και κόβουμε σε κύβους. Οι ίδιοι κύβοι κοπούν αγγούρια.

Βράστε το αυγό, τη φλούδα και τη σχάρα σε ένα χοντρό τρίφτη.

Ανακατεύουμε τον σολομό με αλάτι, θυμάρι, σκόρδο, δεντρολίβανο, ελαιόλαδο και υγρό καπνό. Μεταφέρεται σε σακούλα κενού και αφήνεται να μαριναριστεί στο ψυγείο για τρεις ώρες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε την τσάντα σε ζεστό (65 βαθμούς) νερό για 15 λεπτά, στη συνέχεια ψύξτε, αφαιρέστε προσεκτικά τον σολομό από την τσάντα και στεγνώστε με μια πετσέτα.

Βγάζετε το μισό σολομό και ανακατεύετε με πατάτες, καρότα, αγγούρια και αυγά. Σεζόν με μαγιονέζα και χρένο.

Όταν σερβίρετε, βάλτε στη σαλάτα τα υπόλοιπα κομμάτια σολομού, γαρνίρετε με σχοινόπρασο και χαβιάρι σολομού.

Αφήστε Το Σχόλιό Σας