Πού να πάτε το φθινόπωρο: Γαστρονομικά ταξίδια στην Ευρώπη

Τι κάνουμε όλοι σε ταξίδια; Εκπνεύουμε, περπατάμε πολύ, κοιτάζουμε γύρω μας, κοιμόμαστε πολύ και τρώμε πολύ. Οι επόμενοι τρεις μήνες είναι η ελευθερία για εκείνους στους οποίους όλα αυτά τα σημεία είναι σημαντικά: οι τουριστικές ροές επιστρέφουν στις πόλεις και τα γραφεία, η εποχή βελούδου παραμένει στις ακτές, και τα σύκα, οι κολοκύθες και κάτι που δεν καλλιεργείται στους ευρωπαϊκούς κήπους. Μιλάμε για τους δέκα καλύτερους προορισμούς όπου μπορείτε να περάσετε πολύ καλά, να δοκιμάσετε τοπικά προϊόντα και πιάτα και να "απαγορευτεί" στους φίλους σας - στην εποχή των οικονομικών κυρώσεων, ο γαστρονομικός τουρισμός γίνεται ιδιαίτερα σημαντικός.

Στο Alba για λευκές τρούφες

Ιταλία

Η μικρή πόλη Alba, που βρίσκεται στην ιταλική περιοχή του Piemonte, από τον Οκτώβριο μέχρι τον Νοέμβριο μετατρέπεται σε τόπο προσκυνήματος για τους γκουρμέ από όλο τον κόσμο: εδώ αρχίζει η εποχή της λευκής τρούφας, η πιο ασυνήθιστη και ακριβή μανιτάρια στον κόσμο. Η κορυφή πέφτει στις 11-16 Οκτωβρίου - τότε γίνεται το αντίστοιχο φεστιβάλ εδώ με γευστικές δοκιμές, περιηγήσεις για τρούφες, δημοπρασία, καθώς και διάφορες παραστάσεις, εκθέσεις, κινηματογραφικές προβολές και παραστάσεις. Παρά το γεγονός ότι οι τιμές για 100 γραμμάρια τρούφας σε δημοπρασία ξεκινούν από μερικές εκατοντάδες δολάρια, μπορείτε να δοκιμάσετε ένα πιάτο με ασυνήθιστα μανιτάρια κατά τη διάρκεια σχεδόν οποιουδήποτε εστιατορίου στην πόλη - ένα μέρος από πραγματικά ιταλικά ζυμαρικά με τρούφα και ένα ποτήρι κρασί θα κοστίσει περίπου 10 ευρώ.

Μπορείτε να σταματήσετε στο Alba, ανάλογα με τον προϋπολογισμό, τόσο στην ίδια την πόλη όσο και στη γύρω περιοχή. Για παράδειγμα, στο σπίτι των νέων οινοποιών ή σε ένα από τα αγροκτήματα, που περιβάλλεται από αρχαία κάστρα, φυτείες οπωροφόρων δέντρων και αμπελώνες. Στην πόλη, ιδανικά σχεδιασμένη για περιπάτους, μπορείτε να εξερευνήσετε τη μεσαιωνική αρχιτεκτονική: υπάρχουν ακόμα κτίρια, καθεδρικοί ναοί, πύργοι και γοτθικές εκκλησίες, που χτίστηκαν πριν από αρκετούς αιώνες. Για αναμνηστικά με τη συμμετοχή των ίδιων τρούφων και άλλων τοπικών εδεσμάτων προτείνουμε να δείτε το κατάστημα Tartufi Morra στην πλατεία Pertinas, το οποίο εργάζεται εδώ από το 1930. Με την ευκαιρία, μπορείτε επίσης να παραγγείλετε μια περιοδεία αναζήτησης τρούφες με έναν πραγματικό κυνηγό και τον σκύλο του. Και για να εξοικειωθείτε με άλλα προϊόντα που η περιοχή αυτή είναι επίσης γνωστή για τα τυριά, τα τοπικά κρασιά, το μέλι και τα ροδάκινα - είναι δυνατή στην αγορά του Σαββάτου στην κεντρική πλατεία. Το κύριο πράγμα είναι να μην βιαστείτε οπουδήποτε και να απολαύσετε το φυσικό τοπικό φαγητό από την καρδιά, καθώς το αργό κίνημα των τροφίμων που προέρχεται από την περιοχή ενθαρρύνει.

Στην Πάρμα για παρμεζάνα

Ιταλία

Η Πάρμα είναι η καρδιά της ιταλικής "κοιλάδας της γεύσης" και η γενέτειρα του γνωστού και τώρα απαγορευμένου τυριού παρμεζάνας με πλούσιο γαστρονομικό και αρχιτεκτονικό υπόβαθρο. Εκτός από τις προφανείς εκκλησίες, πλατείες και καθεδρικούς ναούς, η Πάρμα διαθέτει πολλά μουσεία τροφίμων, όπως το Μουσείο Ντομάτας, το Μουσείο Ζυμαρικών και το Μουσείο Παρμεζάνας. Μπορείτε να φτάσετε από την Πάρμα με λεωφορείο σε λιγότερο από μία ώρα. Το Μουσείο Παρμεσάν βρίσκεται στο έδαφος ενός ιδιωτικού εργοστασίου τυριών και καταλαμβάνει δύο ορόφους, στους οποίους παρουσιάζονται διάφορα αντικείμενα, από σκίτσα σε μαχαίρια κοπής, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο που συνδέεται με αυτό το τυρί. Εάν είστε τυχεροί, μπορείτε να σηκώσετε το πέπλο της μυστικότητας της παραγωγής αυτού του εντυπωσιακού τυριού, επειδή μόνο το τυρί που κατασκευάστηκε σε αυτή την περιοχή σύμφωνα με την αρχαία συνταγή των μοναχών της Βενεδικτίνων, που δεν έχει αλλάξει για αρκετούς αιώνες, θεωρείται πραγματικό Parmigian-Reggiano. Λοιπόν, όποιος μπορεί να δοκιμάσει τα καλύτερα δείγματα από τα κομμωτήρια μπορεί.

Αν θέλετε όχι μόνο να δοκιμάσετε, αλλά και να μάθετε πώς να μαγειρεύετε παραδοσιακά ιταλικά πιάτα, καλωσορίστε στη μαγειρική ακαδημία Barilla, η οποία είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό εκτός Ιταλίας. Εκτός από το μαγειρικό σχολείο, υπάρχουν σύντομα μαθήματα και ακόμη και μονοήμερες μαθήματα αφιερωμένα σε ένα θέμα: σάλτσες, ζυμαρικά, σνακ, ριζότα, επιδόρπια κ.ο.κ. Η τιμή για μία κατηγορία αρχίζει από € 300. Λοιπόν, όταν θέλετε να χαλαρώσετε από τις γαστρονομικές εντυπώσεις, πηγαίνετε στο Βοτανικό Κήπο, που ιδρύθηκε στην Πάρμα το 1770. Μπορείτε να μείνετε στο ξενοδοχείο Palazzo Dalla Rosa Prati με θέα στην πλατεία του καθεδρικού ναού (€ 100-200 ανά διανυκτέρευση), σε ένα δωμάτιο σε βίλα ή σε προϋπολογισμό στο κέντρο για € 20.

Στο Baenu για ελιές

Ισπανία

Το Φεστιβάλ Oliva, το οποίο λαμβάνει χώρα κάθε φθινόπωρο από το 1998 στην Ανδαλουσία, θεωρείται το μεγαλύτερο φεστιβάλ στην Ευρώπη αφιερωμένο στις ελιές και το ελαιόλαδο. Σηματοδοτεί τη συγκομιδή του φθινοπώρου και τονίζει εκ νέου το ρόλο της Baena ως της ισπανικής πρωτεύουσας των ελιών, των ελιών και του κυριότερου παραγωγού ελαιολάδου στον κόσμο. Από τις 9 έως τις 11 Νοεμβρίου, όχι μόνο οι γκουρμέ, αλλά και οι διάσημοι σεφ θα έρθουν εδώ. Στα διαστήματα μεταξύ της αναζήτησης των καλύτερων ελιών, ελιών και ελαιολάδων, δίνουν διάφορα εργαστήρια μαγειρέματος με τοπικά προϊόντα και θεματικές διαλέξεις. Τα καλύτερα καφέ και τα εστιατόρια της Baena δεν παραμένουν στην άκρη - κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ εμφανίζονται στο μενού τρία πιάτα, συμπεριλαμβανομένων ελιών ή ελαιόλαδου. Οποιοσδήποτε επισκέπτης στο φεστιβάλ μπορεί να συμμετάσχει στον ετήσιο διαγωνισμό Ruta de la Tapa: αυτός που γευτεί όλα τα πιάτα του φεστιβάλ σε όλα τα εστιατόρια το βράδυ, θα λάβει ένα βραβείο 50 λίτρων από το καλύτερο ελαιόλαδο και ένα μεσημεριανό γεύμα για δύο. Το φεστιβάλ είναι επίσης εκπαιδευτικό: δεν μπορείτε μόνο να δοκιμάσετε τις ελιές, αλλά και να μάθετε πώς επεξεργάζονται και καλλιεργούνται, να μαζέψετε τον εαυτό σας από μόνο του και να μάθετε πώς να διακρίνετε μια ποικιλία από την άλλη, συμμετέχοντας σε μια τυφλή γευσιγνωσία.

Όπως σε οποιαδήποτε άλλη πόλη που ισχυρίζεται ότι είναι η γαστρονομική πρωτεύουσα, στη Baena, εκτός από τα παραδοσιακά μουσεία, υπάρχει και το μουσείο ελιάς στο μουσείο των ελιών στο κέντρο της πόλης. Επιπλέον, έξω από την πόλη υπάρχουν γραφικοί ελαιώνες, χωράφια σιταριού, πολλά μονοπάτια πεζοπορίας και φυσικά πάρκα. Μπορείτε να τα μελετήσετε μόνοι σας ή με παραδοσιακό τρόπο για αυτή την περιοχή - οδηγώντας ένα γάιδαρο ή ένα άλογο. Αν θέλετε λίγο εξωτικά, σας συμβουλεύουμε να μην μείνετε στο κέντρο της πόλης, αλλά να ενοικιάσετε ένα δωμάτιο σε ένα σπίτι που βρίσκεται σε ένα χωριό σε έναν λόφο κοντά στη Baena.

Στο Saveter για μηλίτη και κάστανα

Γαλλία

Τον Οκτώβριο, η μυρωδιά των φρυγμένων κάστανων καλύπτει ολόκληρη τη Γαλλία και τις περιφέρειες - η συγκομιδή της φθινοπωρινής καλλιέργειας συνοδεύεται από διάφορα γεγονότα αφιερωμένα σε αυτό το καρύδι, που αντικατέστησε τους Γάλλους τόσο με πατάτες όσο και με ψωμί. Με το φεστιβάλ της καστανιάς και του μηλίτη, οι Γάλλοι ολοκληρώνουν την «Εβδομάδα των Γεύσεων», η οποία ξεκινάει με τις διακοπές των shukrut, των μπαχαρικών και των ψαριών και γιορτάζει τον ερχομό του φθινοπώρου. Στη Γαλλία, αναπτύσσουν ένα συγκεκριμένο είδος κάστανα, τα Kugurdons, είναι αυτά που γίνονται το κύριο γαστρονομικό φετίχ του φθινοπώρου και η κύρια αιτία του εορτασμού. Στη μικρή πόλη Savevere, το φεστιβάλ των κάστανων και του μηλίτη πραγματοποιείται ως συνήθως στην κεντρική πλατεία της πόλης Place aux Arcades - φέτος από τις 28 Σεπτεμβρίου έως τις 10 Οκτωβρίου. Γύρω από τις τεράστιες καστανιές που φυτεύτηκαν εδώ και πάνω από έναν αιώνα πριν, εγκαθίστανται μπρασελέ για καρύδια και οι παραγωγοί μηλίτη μεταχειρίζονται τα καλύτερα δείγματα του ποτού από τη νέα καλλιέργεια - συνήθως στο φεστιβάλ μπορείτε να δοκιμάσετε αρκετές δεκάδες διαφορετικές ποικιλίες. Ασυνήθιστα πιάτα καστανιάς εμφανίζονται σε όλα τα εστιατόρια και καφέ: είτε είναι το πρώτο, το δεύτερο, είτε το επιδόρπιο, πάντα περιλαμβάνουν το κύριο καρύδι της πτώσης. Τρώγοντας κάστανα συνοδευόμενα από μαζικές γιορτές, διασκεδαστικές παραστάσεις και διαγωνισμούς, κατά κανόνα, μέχρι το πρωί.

Αναπνεύοντας στο φρέσκο ​​αέρα της επαρχίας, φροντίστε να βγείτε στην Τουλούζη τα Σαββατοκύριακα - να κάνετε μια βόλτα στο ιστορικό κέντρο της πόλης Pink, να διασκεδάσετε με στενά δρομάκια και λεωφόρους και να επισκεφθείτε τις διάσημες αγορές ψύλλων στη Βασιλική του Saint-Sernin και να ανοίξετε νωρίς το πρωί της Κυριακής και στο "Big Circle" "(Grand Rond, τρέχει κάθε πρώτο σαββατοκύριακο του μήνα). Οι λάτρεις της βιολογικής τροφής θα εκτιμήσουν την αγορά των αγροτών γύρω από τη Βασιλική του Αγίου Βασιλείου. Aubin, το οποίο είναι ανοιχτό κάθε Κυριακή το πρωί. Εδώ μπορείτε να αγοράσετε τοπικές σπεσιαλιτέ: σπιτικό κρασί και τυρί, φρέσκα εποχιακά λαχανικά και φρούτα. Η απόδραση από τα γαστρονομικά συναισθήματα μπορεί να βρίσκεται στην περιοχή Rue Gambetta και Place de la Bourse, όπου βρίσκεται η "καλλιτεχνική συνοικία" της πόλης. Εδώ θα βρείτε vintage καταστήματα, καταστήματα με αντίκες, υφάσματα και αντικείμενα τέχνης. Σε κοντινή απόσταση - το Βοτανικό Κήπο και το Νέο Μαυριτανικό Περίπτερο του Μουσείου Georges Labi με μια συλλογή από αιγυπτιακή και ανατολίτικη τέχνη. Υπάρχουν αρκετές επιλογές για διαμονή στην Τουλούζη - από πολυτελή ξενοδοχεία και οικονομικούς ξενώνες έως κατασκήνωση, το κυριότερο είναι να αποφασίσετε για τον επιθυμητό προϋπολογισμό.

Roquebrune-sur-Argens

Γαλλία

Στις αρχές Οκτωβρίου, όλοι οι λάτρεις του μελιού και οι κυνηγοί σπάνιων ποικιλιών συρρέουν στη μικρή νότια πόλη Roquebrune-sur-Argens, την πρωτεύουσα του μέλιτος της Προβηγκίας. Εδώ, στην πλατεία Germain Olle, μπορείτε να βρείτε μέλι για κάθε γούστο και χρώμα: λεβάντα, λεμόνι, πεύκο, σύκα, κάστανο, πορτοκάλι, λουλούδια, σοκολάτα και δενδρολίβανο, και παραδοσιακό ασβέστη. Κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ Fête du Miel, που θα διεξαχθεί το πρώτο Σαββατοκύριακο του Οκτωβρίου, οι καλύτεροι Γάλλοι μελισσοκόμοι δεν θα μεταχειριστούν μόνο τους επισκέπτες στο μέλι, αλλά θα δουν και θα δείξουν πώς εξορύσσονται και αποθηκεύονται. Οι καλύτεροι σεφ στην Προβηγκία θα διδάξουν στους επισκέπτες να μαγειρεύουν διάφορα πιάτα και γλυκά με μέλι. . Εάν πρόκειται να κάνετε αγορές στο φεστιβάλ, φροντίστε να έρθετε με τη συσκευασία σας - γι 'αυτό, οι πωλητές θα κάνουν μια μικρή έκπτωση. Εκτός από το μέλι στο φεστιβάλ μπορείτε να εξοικειωθείτε με τις καλύτερες ποικιλίες τοπικών ελαιόλαδο, κρασί, σοκολάτα και μπισκότα μελιού.

Περιτριγυρισμένο από τις Άλπεις και τη Μεσόγειο, η Provence είναι ένας ιδανικός χώρος για γαστρονομικό και ενεργό τουρισμό - μεταξύ των εξερευνήσεων των τοπικών οινοποιείων, του εργοστασίου σοκολάτας Gérard Courreau και του εργοστασίου τυροβόλων Robert Bedot, μπορείτε να κολυμπήσετε στη θάλασσα και να ανεβείτε στα βουνά. Η κατοικία επιλέγει, ανάλογα με τον επιθυμητό τύπο: σε κοντινή απόσταση από τη θάλασσα ή σε ένα ασυνήθιστο σπίτι δέντρων.

 

Στο Bozho για το νεαρό κρασί

Γαλλία

Η γιορτή του νεαρού κρασιού Beaujolais Nouveau, που σήμερα γιορτάζεται σχεδόν σε όλες τις χώρες του κόσμου, προέρχεται από μια μικρή περιοχή βόρεια της Λυών. Ήταν εδώ, στον οικισμό του Bozho, ότι από τα μέσα του 19ου αιώνα γιορτάζεται ετησίως το Beaujolais Nouveau, η γιορτή του νεαρού κρασιού που παρασκευάζεται από τα τοπικά σταφύλια του παιχνιδιού. Το Sarmantel (το επίσημο όνομα της αργίας) θα ξεκινήσει στις 19 Νοεμβρίου περίπου στις πέντε το βράδυ στην κεντρική πλατεία: οι ντόπιοι οινοποιοί οργανώνουν διαγωνισμούς και μεταχειρίζονται όλους τους επισκέπτες με κρασί. Στη μουσική έρχονται ξένες αντιπροσωπείες και οι διακοπές περνούν κάτω από τεράστιες σκηνές με καλυμμένα τραπέζια, όπου προσκαλούνται όλοι οι επισκέπτες που έχουν χρόνο να αγοράσουν ένα εισιτήριο. Ο εορτασμός κερδίζει τη δυναμική και τα μεσάνυχτα, με τους λαμπτήρες που φωτίζονται στα χέρια τους, οι οινοποιοί του Bozho βγαίνουν στην κεντρική πλατεία για να ξεκινήσουν τις διακοπές: χτυπούν τα gags από τα βαρέλια με το νεαρό κρασί - και από εκείνη τη στιγμή ξεκινά η πώληση του Beaujolais Nouveau στη Γαλλία και σε όλο τον κόσμο . Το υπόλοιπο της νύχτας είναι αφιερωμένο στον χορό και τη διασκέδαση, τα οποία συνοδεύονται από γευσιγνωσία των καλύτερων ποικιλιών της νέας καλλιέργειας.

Μετά από το Sarmantel, μπορείτε να συνεχίσετε την εξοικείωσή σας με νεαρά κρασιά σε ένα από τα μπιστρό Beaujolais - καφέ και εστιατόρια, όπου θα σας προσφερθεί το πραγματικό και υψηλής ποιότητας Beaujolais Nouveau. Στον επίσημο δικτυακό τόπο της περιοχής μπορείτε να βρείτε μια διαδρομή σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και να κατεβάσετε μια εφαρμογή που θα σας βοηθήσει να εξοικειωθείτε με την τοπική κουλτούρα του κρασιού: επισκεφθείτε τους τοπικούς συνεταιρισμούς, τα ιδιωτικά οινοποιεία, τις γευστικές δοκιμές και ακόμη και τη συλλογή σταφυλιών. Για τους λάτρεις του πιο ενεργού αναψυχής - ιππασία, εκδρομές στο αγρόκτημα, πεζοπορία και μαθήματα μαγειρικής. Για όσους επιθυμούν να μείνουν σε ασυνήθιστους χώρους, σας συνιστούμε να προσέξετε τον κατάλογο ασυνήθιστων καταλυμάτων, όπου θα σας προσφερθεί να περάσετε τη νύχτα σε ένα τρέιλερ, σε ένα δέντρο ή σε μια σκηνή στους πρόποδες του γραφικού χωριού Marchampt.

Στο Eisenstadt για γλυκά κρασιά

Αυστρία Φεστιβάλ αυστριακών κρασιών Το Best of Sweets

Το Eisenstadt, πρωτεύουσα του ομοσπονδιακού κράτους του Burgenland, θεωρείται η γενέτειρα των μοναδικών αυστριακών γλυκών κρασιών, οι γευστικές ιδιότητες των οποίων καθορίζονται από το χαρακτηριστικό κλίμα της περιοχής. Για να δοκιμάσουν beerenausleze (γλυκοί οίνοι από επιλεγμένα σταφύλια των πεσόντων μούρων, που επηρεάζονται από ευγενή μούχλα και έχουν αιωνόβιες παραδόσεις παραγωγής), οι τουρίστες από όλη την Ευρώπη έρχονται στο Eisenstadt. Σύμφωνα με συντηρητικές εκτιμήσεις, κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ (φέτος είναι από τις 11 έως τις 14 Οκτωβρίου) περισσότερο από τρεις χιλιάδες λίτρα κρασιού είναι μεθυσμένοι - όχι μόνο αυστριακά, επειδή για αρκετά χρόνια οι διοργανωτές έχουν προσκαλέσει διάσημους οινοπαραγωγούς από διάφορα μέρη του κόσμου στο φεστιβάλ. Κατά τη διάρκεια των τριών ημερών του φεστιβάλ, μπορείτε να κάνετε μια ξενάγηση στα τοπικά κρασιά και μουσεία (κοντά στο Κάστρο Esterházy είναι το μεγαλύτερο μουσείο κρασιού στην Αυστρία), να συμμετέχετε σε γευσιγνωσίες κρασιού και παρουσιάσεις τοπικών βιολογικών προϊόντων. Επιπλέον, το φεστιβάλ καλεί τους καλύτερους σεφ που παρασκευάζουν παραδοσιακή βιεννέζικη κουζίνα από τοπικά προϊόντα.

Όλα τα κύρια αξιοθέατα του Eisenstadt βρίσκονται στο ιστορικό κέντρο της πόλης και στην περιοχή της πλατείας Domplatz - μπορείτε να τα απολαύσετε εύκολα σε μια μέρα. Τον υπόλοιπο χρόνο μπορείτε να αφιερώσετε στην εξερεύνηση της γύρω περιοχής: εδώ είναι το προαναφερθέν παλάτι και Esterhazy Nature Park, ιστορικά αρχοντικά, το αυστριακό εβραϊκό μουσείο και οι αμπελώνες. Και αν θέλετε πραγματικά να συγχωνευθείτε με τη φύση, η λίμνη Neusiedler See βρίσκεται 15 χιλιόμετρα από την πόλη, γύρω από την οποία βρίσκεται το Εθνικό Πάρκο Neusiedlersee-Zeevinkel, όπου μπορείτε να παρακολουθήσετε τα πουλιά, από τα οποία υπάρχουν περίπου 300 είδη. Εάν θέλετε μια οικεία ατμόσφαιρα και άνεση, θα πρέπει να νοικιάσετε ένα δωμάτιο σε ένα από τα σπίτια, που βρίσκονται κοντά στα κύρια αξιοθέατα της πόλης.

Στο Ericeira για το πράσινο κρασί

Πορτογαλία

Το Ericeira είναι ένα παλιό ψαροχώρι στην Πορτογαλία, όπου μπορείτε να πάτε για τυρί, θαλασσινά, φρέσκα αρτοσκευάσματα και, φυσικά, νεαρό πράσινο κρασί, το οποίο παράγεται μόνο στην περιοχή αυτή. Είναι αλήθεια ότι αυτό το κρασί δεν έχει καμία σχέση με το πράσινο χρώμα - συχνά είναι διαφανές και άχρωμο, μερικές φορές με μια χροιά κόκκινου, ροζ ή κίτρινου, αλλά πάντα φρέσκο, ελαφρύ, νεανικό, ανώριμο και ελαφρώς αεριζόμενο. Αυτό το κρασί δεν είναι μόνο μεθυσμένο, αλλά και χρησιμοποιείται για την παραγωγή αλκοόλης οίνου, ξύδι, καθώς και ένα ισχυρό πορτογαλικό ποτό Bagaseira. Είναι καλύτερα να το πίνετε με απλή ψύξη για να νιώσετε το πλήρες βάθος και την ομορφιά του αρώματος. Το φθινόπωρο, όταν αρχίζει η εποχή του νεαρού πράσινου κρασιού, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό το ποτό σε οποιοδήποτε ίδρυμα της Ericeira - από ακριβά εστιατόρια έως τοπικά εστιατόρια.

Στο παλιό τμήμα της Ericeira, είναι ωραίο να περπατάτε κατά μήκος των χιονισμένων δρόμων, κοιτάζοντας την κεντρική αγορά για τα πιο φρέσκα αρτοσκευάσματα, τυρί, λαχανικά, φρούτα ή χόρτα (οι πραγματικές πορτογαλικές γιαγιάδες διαπραγματεύονται εδώ και καλλιεργούνται μόνο στα κρεβάτια τους). Επισκεφθείτε το Σαββατοκύριακο την υπαίθρια αγορά στην κεντρική πλατεία και πιείτε ένα ποτό στο μπαρ του διάσημου πορτογαλικού λιμανιού. Μπορείτε να ανεβείτε στα βουνά για να εξοικειωθείτε με τις παραδόσεις της τοπικής οινοποίησης (η κοιλάδα Douro αξίζει ιδιαίτερη προσοχή) ή πηγαίνετε στο διάσημο surfer σημείο Ribeira d'Ilhas με μια σκηνή - λόγω του γεγονότος ότι οι κάτοικοι της Ericeira ξυπνούν μάλλον αργά , δεν υπάρχουν σχεδόν άνθρωποι στην παραλία μέχρι το δείπνο. Ο πιο οικονομικός τύπος καταλύματος στο Ericeira είναι ένα κατασκήνωσης σκηνής, και αν θέλετε άνεση, είναι καλύτερα να νοικιάσετε ένα δωμάτιο με όμορφη θέα στον τεράστιο ωκεανό.

Στη Λουκέρνη για τυριά

Ελβετία

Η ελβετική πόλη της Λουκέρνης, στις όχθες του ποταμού με το ίδιο όνομα, φθάνει κάθε φθινόπωρο πλήθος γκουρμέ που έρχονται εδώ στη μεγαλύτερη εκδήλωση ελβετικού τυριού, Φεστιβάλ τυριού Λουκέρνης. Στις 18 Οκτωβρίου εδώ, στην κεντρική πλατεία, ειδικά αποκλεισμένες για αυτό το γεγονός, οι τιμημένοι τυροκομικοί της περιοχής θα συγκεντρωθούν για να παρουσιάσουν τα καλύτερα δείγματα αλπικού τυριού - συνολικά πάνω από 200 διαφορετικές ποικιλίες. Όλη την ημέρα, στους ήχους του αλπικού σφυρηλάτησης, γίνονται γευστικές δοκιμές στην πλατεία, διαλέξεις σχετικά με τη διαφορά μεταξύ αλπικών και ορεινών τυριών, διαγωνισμό για τη μεγαλύτερη απόδοση μιας τεχνητής αγελάδας και επίδειξη ορισμένων λεπτών της παραγωγής.

Παράλληλα με το φεστιβάλ τυριών στην ακτή της λίμνης, από την πλατεία Bahnhofplatz μέχρι την πλατεία Europaplatz, θα παραταθεί η παραδοσιακή φθινοπωρινή έκθεση της Λουκέρνης, όπου οι καλύτεροι παραγωγοί θα συγκεντρώσουν και θα παρουσιάσουν τόσο τοπικές λιχουδιές όσο και αντικείμενα λαϊκής τέχνης. Τουλάχιστον μια μέρα πρέπει να πληρώνεται για μια βόλτα στην παλιά πόλη, καθώς και για να επισκεφθείτε το μουσείο τέχνης, όπου συμβαίνουν πολλές πολιτιστικές εκδηλώσεις. Λοιπόν, εάν οι γαστρονομικές εμπειρίες δεν είναι αρκετές, μεταβείτε στη γειτονική πόλη Engelberg ή Gruyere για να εξοικειωθείτε με τις τοπικές παραδόσεις τυροκομίας (απλά μην ξεχάσετε να εγγραφείτε για εκδρομή εκ των προτέρων). Μπορείτε να κάνετε μια βόλτα στη γραφική λίμνη ή μια μικρή ανάβαση στις χιονισμένες κορυφές των Άλπεων: με τα πόδια, με τελεφερίκ ή με το σιδηρόδρομο Alpnachstad.

Για το Τορίνο για αγροτικά προϊόντα

Ιταλία

Εάν θέλετε να κάνετε ένα γαστρονομικό ταξίδι γύρο του κόσμου χωρίς να αφήσετε τα όρια της ηλιόλουστης Ιταλίας, κατευθυνθείτε προς το Βορρά στο Τορίνο, όπου το Salone del Gusto, ένα φεστιβάλ βραδείας διατροφής, ένα από τα μεγαλύτερα γαστρονομικά φεστιβάλ στον κόσμο υπό την αιγίδα του αργού μετακινήματος τροφίμων, θα πραγματοποιηθεί στις 23-27 Οκτωβρίου. Η εστίαση είναι σε οικολογικά καθαρά προϊόντα, διατηρώντας τις παραδόσεις, καταπολεμώντας το γρήγορο φαγητό και την πραγματική απόλαυση των ποιοτικών προϊόντων. На фестивале как обычно соорудят два огромных павильона, в которых будут представлены все регионы и провинции Италии, а также еще два: один посвященный традиционной кухне разных стран, и отдельный - только стритфуду. Тема фестиваля в этом году - продовольственное биоразнообразие и семейные фермерские хозяйства. В программе обязательные дегустации локальной продукции и вин, кулинарные мастер-классы и конференции, а также обеды от звездных шефов, билеты на которые лучше покупать задолго до начала мероприятия (они проводятся в старинных особняках и замках в окрестностях Турина и стоят около 40 евро).Στο πλαίσιο του φεστιβάλ φέτος, για πρώτη φορά θα αρχίσει να λειτουργεί ένα μαγειρικό σχολείο, στο οποίο, όπως γράφουν οι διοργανωτές, θα διδάξουν να μαγειρεύουν όχι μόνο από τα τοπικά προϊόντα αλλά και από τα υπολείμματα τους. Ένα ξεχωριστό θέμα του προγράμματος είναι τα εργαστήρια Mixology, όπου ο καθένας μπορεί να μάθει πώς να συνδυάζει τα αγαπημένα ποτά σαν επαγγελματίας μπάρμαν.

Τον υπόλοιπο χρόνο, μπορείτε να περπατήσετε στους κύριους δρόμους μιας από τις πρωτεύουσες του Art Nouveau, να δείτε το παλιότερο καφενείο της Ιταλίας "Bicherin" και να δοκιμάσετε το επώνυμο επιδόρπιο, να γνωρίσετε τις πρώτες ιταλικές ταινίες στο μουσείο του κινηματογράφου, να βρεθείτε σε άνετες καρέκλες δοκιμάστε το πραγματικό ιταλικό gelato. Φροντίστε να δοκιμάσετε την τοπική σοκολάτα και την πάστα φουντουκιού - χωρίς αυτούς, αφήνοντας το Τορίνο απλά αδύνατη. Και αν θέλετε να περάσετε χρόνο με οφέλη για την υγεία, πηγαίνετε στο ήσυχο μέρος του Acqui Terme (ζεστά νερά), που βρίσκεται ανάμεσα στο Τορίνο και τη Γένοβα - οι φήμες για ένα τοπικό θέρετρο λάσπης και οι αναζωογονητικές του ιδιότητες έχουν εξαπλωθεί εδώ και καιρό έξω από την Ιταλία. Μπορείτε να μείνετε σε ένα από τα ξενοδοχεία σε ειδικές τιμές για τους επισκέπτες του φεστιβάλ ή να ενοικιάσετε ένα διαμέρισμα με βεράντα κοντά στο κέντρο της πόλης.

Φωτογραφίες: Εικόνες Wikipedia, 1, 2, 3, 4, 5, 6 μέσω του Flickr