Party Home: 5 γρήγορες και υγιεινές συνταγές σνακ

Κείμενο: Karina Sembe

Οι μέρες μεγαλώνουν και τα βράδια ζεσταίνονται και θέλω να είναι διασκεδαστικό. Η οργάνωση συναντήσεων στο μπαλκόνι ή η εκδρομή για την πόλη, μια ρομαντική βραδιά ή ένα θορυβώδες πάρτι, δεν αρνούνται τον εαυτό σας νόστιμο φαγητό, αλλά δεν θέλετε πάντα να περάσετε πολύ χρόνο προετοιμάζοντας το. Σκεφτήκαμε ποια ορεκτικά θα σβήσουν γρήγορα την όρεξή σας και να μην χτυπήσουν την υγεία σας και να επιλέξουν διάφορες συνταγές για αβλαβή και νόστιμα σνακ. Αν προετοιμαστείτε για την προετοιμασία των συστατικών, η προετοιμασία κάθε σνακ δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 20-30 λεπτά. Όλες οι συνταγές σχεδιάζονται για 4 μερίδες.

Nachos με Guacamole και Salsa Chips

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε τα περίφημα μεξικάνικα τσιπ που δεν τηγανίζονται με μεγάλη ποσότητα πετρελαίου, αλλά στο φούρνο. Μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη του καλαμποκιού και να φτιάξετε tortillas για μάρκες από το μηδέν, αλλά θα χρειαστεί πολύς χρόνος και δεν θα υπάρξει καμία δύναμη για οποιαδήποτε διασκέδαση. Για ένα γρήγορο σνακ, συνιστούμε να αγοράσετε tortillas στο κατάστημα.

Συστατικά:

Μαγειρική:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες. Βάλτε τα κομμάτια του tortilla σε ένα φύλλο ψησίματος. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο και το χυμό ασβέστη, πασπαλίζουμε με το μείγμα των τσιπς και τα τακτοποιούμε με μπαχαρικά. Ψήστε για περίπου 7 λεπτά, στη συνέχεια, γυρίστε το φύλλο ψησίματος, τοποθετήστε το στο φούρνο κοντά στην άκρη και ψήστε για άλλα 8 λεπτά, μέχρι να γίνουν τραγανά τα τσιπ.

Μαγειρέψτε το guacamole. Συντριβή το αβοκάντο, ρίξτε σε χυμό λεμονιού και σεζόν με αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει.

Ετοιμάστε τις ντομάτες για salsa: κόψτε το σε μισό, αλάτι, σεζόν με μαύρο πιπέρι και κόλιανδρο. Κόψτε τις ντομάτες στο φούρνο για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 250 μοιρών. Γεμίστε πιπεριές τσίλι και σκόρδο σε ένα στεγνό τηγάνι για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια ξεφλουδίστε. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ.

Ρολλά σε κέικ σιταριού με διαφορετικά γεμιστικά

Τα ρολά μπορούν να γίνουν από τορτίγια σιταριού ή από λεπτό ψωμί πίτα - τεχνικά είναι το ίδιο flatbread. Κάντε σνακ για διαφορετικά γούστα, όπως η γαλοπούλα και ο σολομός. Μπορείτε να ψαρώνετε μόνοι σας τα ψάρια ή να αγοράσετε έτοιμα φαγητά και για ρολά με γαλοπούλα, τα ψημένα πουλερικά ή τα ζαμπόν γαλοπούλας θα κάνουν, εάν δεν είστε ευχαριστημένοι με τα προϊόντα λουκάνικων.

Συστατικά:

Μαγειρική:

Καφεστείστε τις τορτίγες σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, στη συνέχεια τυλίξτε το γέμισμα σε αυτά και κόψτε τους κυλίνδρους σε πολλά κομμάτια.

Πιπέρι ψητό Hummus

Ο πικάντικος χούμς με μια γλυκιά γεύση πιπέρι είναι καλό σαν βουτιά και, αν χρειαστεί, θα έρθει για ένα πλήρες γεύμα. Σερβίρετε με τραγανά καρότα και σέλινα, ψιλοκομμένα χόρτα και ψωμί πίτας.

Συστατικά:

Μαγειρική:

Ψήστε τις πιπεριές: Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 μοίρες, βάλτε τις πιπεριές σε ένα φύλλο ψησίματος, αλατοποιήστε, πιπέρι και ζύρα και ψήνετε για 20-30 λεπτά.

Αναμείξτε όλα τα συστατικά για το hummus σε ένα μπλέντερ. Για να γίνει ομοιογενής η συνεκτικότητα, αφαιρέστε περιοδικά το μείγμα από τα τοιχώματα του μπολ.

Αποφλοιώστε το σέλινο και τα καρότα, κόψτε σε χοντρές λωρίδες. Κόψτε τα χόρτα και σερβίρετε με λαχανικά και ψωμί πίτας σε ξεχωριστό πιάτο.

Chilli Κοτόπουλο με μέλι σε σάλτσα σόγιας

Κάποια ραβδιά σέλινου με χούμους δεν μπορούν να τρέφονται, γι 'αυτό δεν τραυματίζεται να αποθεματοποιηθούν με συνταγές για πιο ουσιαστικά σνακ. Τα κοτόπουλα σε μια πικάντικη γλυκιά σάλτσα είναι μια υγιεινή και γεμάτη διασκέδαση εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά ψωμιά.

Συστατικά:

Μαγειρική:

Ανακατέψτε το μέλι, τη σάλτσα σόγιας και τα μπαχαρικά και μαρίστε τα πόδια κοτόπουλου για μια ώρα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες, βάλτε τα πόδια κοτόπουλου σε ένα φύλλο ψησίματος που έχει λιπαράσει με βούτυρο και ψήνετε για 10-15 λεπτά σε κάθε πλευρά, περιστρέφοντας περιστασιακά τη μαρινάδα.

Κύβοι δημητριακών με μπανάνες και αμύγδαλα

Δεδομένου ότι στα καλύτερα μέρη, τα σνακ τρώγονται αδιάκριτα και ξεπλένονται με αλκοόλ, μπανάνα μούσλι με τη μορφή κύβων θα γίνει μια πιο ευνοϊκή επιλογή επιδόρπια από brownies ή eclairs. Οι βέγκαν μπορούν ασφαλώς να αγνοούν το αυγό στη συνταγή: η μπανάνα, οι ημερομηνίες και η βρώμη δεσμεύουν όλα τα συστατικά καλά, εκτός, αντί για ένα αυγό, μπορείτε πάντα να προσθέσετε μια κουταλιά αμύγδαλο αλεύρι, λίγο νερό και ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας.

Συστατικά:

Μαγειρική:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Πάρτε ένα ορθογώνιο ταψί (μια βαθιά ταψί θα κάνει), βουρτσίστε με ηλιέλαιο και καλύψτε με το χαρτί ψησίματος. Ανακατέψτε βρώμη, αποξηραμένα βερίκοκα, μήλα, σταφίδες, ημερομηνίες, αμύγδαλα, σπόρους, σουσάμι και κανέλα.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε την μπανάνα, το λεπτό και το αυγό. Συνδυάστε τα δύο μείγματα και ανακατέψτε καλά. Βάλτε τη μάζα στη φόρμα και κατανέμετε ομοιόμορφα. Ψήστε για περίπου 20 λεπτά. Διαχωρίστε τα μούσλι με ένα κοφτερό μαχαίρι σε ίσα μέρη (περίπου 3 x 3 cm) και αφήστε τα να κρυώσουν, στη συνέχεια κομμένα σε κομμάτια.

φωτογραφίες: 1, 2, 3, 4, 5, 6 μέσω Shutterstock