Δημοφιλείς Αναρτήσεις

Επιλογή Συντάκτη - 2024

Είναι αλήθεια ότι τα προβιοτικά βελτιώνουν την πέψη

Κείμενο: Μαριάννα Μιρζογιάν

Χάρη στη διαφήμιση γιαούρτια, συμπληρώματα διατροφής και μη συνταγογραφούμενα φάρμακα όλοι γνωρίζουμε για την ύπαρξη «ωφέλιμων» βακτηρίων - προβιοτικών. Βελτιώνουν την πέψη, αποκαθιστούν την εντερική μικροχλωρίδα, θεραπεύουν τη δυσβολία, βοηθούν στην ακμή και επίσης προστατεύουν από κρυολογήματα, βελτιώνοντας την ανοσία. Ακούγεται πολύ καλό για να είναι αλήθεια; Μαζί με τον ειδικό για τις μολυσματικές ασθένειες Dmitry Troshchansky, καταλαβαίνουμε αν τα προβιοτικά πραγματικά βοηθούν να απαλλαγούμε από μια ποικιλία προβλημάτων υγείας.

Η συστηματική αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας των προβιοτικών άρχισε σχετικά πρόσφατα και η ποιότητα των αποδεικτικών στοιχείων είναι συχνά τόσο χαμηλή ώστε σε ορισμένες χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης για αρκετό καιρό δεν είναι δυνατή η χρήση της λέξης προβιοτικό στη διαφήμιση ενός προϊόντος χωρίς την κατάλληλη άδεια. Στις ΗΠΑ, τα προβιοτικά δεν ανήκουν σε φάρμακα, αλλά σε πρόσθετα τροφίμων και πολλές μελέτες δείχνουν ότι η σύνθεση πολλών προβιοτικών φαρμάκων δεν αντιστοιχεί στις πληροφορίες που αναγράφονται στην ετικέτα.

Περίπου 150 φάρμακα χωρίς φάρμακα και προβιοτικά συμπληρώματα πωλούνται στα ρωσικά φαρμακεία. Σύμφωνα με τους ειδικούς, πέρυσι τα κεφάλαια αυτά πωλήθηκαν για περίπου 150 εκατομμύρια δολάρια. Στη χώρα μας, τα προβιοτικά συχνά συνταγογραφούνται για δυσβολικóτητα. Αυτό γίνεται έτσι ώστε "στο έντερο βακτηρίδια γαλακτικού οξέος πολλαπλασιάζονται ενεργά και επιβραδύνουν την ανάπτυξη επιβλαβών μικροοργανισμών." Πολλοί πιστεύουν ότι αυτός είναι ο τρόπος "φυσικού καθαρισμού των εντέρων από επιβλαβή βακτήρια και αποκατάσταση της φυσικής ισορροπίας σε αυτό". Και αυτό, φυσικά, είναι μια αυταπάτη. Οι επιστήμονες γνωρίζουν ότι χιλιάδες διαφορετικά βακτήρια σε διαφορετικούς συνδυασμούς υπάρχουν σε διαφορετικούς ανθρώπους και είναι δυνατόν να μιλήσουμε για οποιοδήποτε πρότυπο και φυσική ισορροπία σε πολύ, πολύ σπάνιες περιπτώσεις. Επιπλέον, η διάγνωση της «δυσψευκτορίνης» απλά δεν ανήκει στη διεθνή ταξινόμηση των ασθενειών (ICD-10), πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να ψάξετε για την πραγματική αιτία των συμπτωμάτων που ο ασθενής παραπονιέται.

Φαίνεται ότι η ιδέα της λήψης προβιοτικών για την προαγωγή της υγείας εμφανίστηκε μόλις πρόσφατα, αλλά στην πραγματικότητα είναι πάνω από εκατό ετών. Της προσέφερε το βραβείο Νόμπελ στον τομέα της φυσιολογίας και της ιατρικής Ilya Mechnikov. Κατά την ενηλικίωση, μελέτησε τους μηχανισμούς που είναι υπεύθυνοι για τη γήρανση και κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι εκφυλιστικές μεταβολές (όπως η γεροντική άνοια ή η μυϊκή ατροφία) προκαλούνται από τη φαγοκυτταρική δυσλειτουργία: οι τοξίνες απελευθερώνουν βακτήρια και προκαλούν μετασχηματισμό και επίθεση υγιών ιστών. Ο Mechnikov πρότεινε να αντισταθεί στην πρόωρη γήρανση εμποδίζοντας την ανάπτυξη βακτηρίων με τη χρήση γαλακτικών βακτηρίων. Η συνταγή του για την υγεία και τη μακροζωία είναι απλή: τρώμε καθημερινά γιαούρτι με ζάχαρη ή σακχαρόζη. Ο επιστήμονας, στο βαθμό που γνωρίζουμε, ακολούθησε τακτικά τις δικές του συστάσεις και ήταν πολύ ευχαριστημένος με τα αποτελέσματα.

Οι γιατροί δεν θεωρούν το γιαούρτι απαραίτητο κομμάτι μιας υγιεινής διατροφής, αλλά κατά πάσα πιθανότητα δεν θα βλάψει τους ανθρώπους που τα αφομοιώνουν κανονικά.

Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι η πρόσληψη βακτηρίων γαλακτικού οξέος μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Και οι σύγχρονοι ερευνητές μπορούν μόνο να μαντέψουν τι εννοούσε ο Mechnikov, μιλώντας για καλά αποτελέσματα. Ωστόσο, από τότε οι γιατροί προδιαγράφουν γιαούρτι για διάφορα προβλήματα με τα έντερα και το 1919 εμφανίστηκε η εταιρεία Danone και άρχισε να πωλεί γιαούρτι στα φαρμακεία ως φάρμακο. Μετά από σχεδόν έναν αιώνα, η εταιρεία θα πρέπει να συμφωνήσει με πολλά εκατομμύρια πρόστιμα για τη διαφήμιση, σύμφωνα με τα οποία μια ημερήσια μερίδα γιαουρτιού βελτιώνει την πέψη και μειώνει τον κίνδυνο πρόκλησης κρύου ή γρίπης. Σήμερα, οι γιατροί δεν θεωρούν το γιαούρτι απαραίτητο κομμάτι μιας υγιεινής διατροφής, αλλά το προϊόν αυτό πιθανότατα δεν θα βλάψει τα άτομα που το χωνεύουν κανονικά.

Τριλιών εκατομμυρίων μικροβίων κατοικούν μέσα και έξω από ένα άτομο, διαφορετικά είδη σε διάφορα μέρη του σώματός μας. Ορισμένες από αυτές είναι επιβλαβείς, όπως το βακτήριο Streptococcus mutans, το οποίο ζει στο στόμα και προκαλεί τερηδόνα. Αλλά με το κύριο μέρος των μικροοργανισμών κατορθώνουμε να ζούμε σε ισορροπία. Επιπλέον, πολλά από αυτά τα ψίχουλα είναι ευεργετικά. Τα περισσότερα μικρόβια συγκεντρώνονται στα έντερα. "Από μικροβιακής άποψης, τα έντερά μας είναι παρόμοια τόσο με τη Νέα Υόρκη όσο και με κάποια ανατολική πετρελαϊκή πρωτεύουσα την ίδια στιγμή - αναρίθμητοι άνθρωποι και διαθέσιμη ενέργεια", ο μικροβιολόγος και παιδίατρος Rob Knight περιγράφει αυτόν τον κόσμο στο βιβλίο του μέσα. "

Μια ποικιλία μικροβίων ζουν στα έντερα, αλλά για μεγάλο χρονικό διάστημα μόνο εκείνα που ήταν εύκολο να αναπτυχθούν στο εργαστήριο θα μπορούσαν να μελετηθούν διεξοδικά, να αναλυθούν με ανάλυση των περιττωμάτων. Οι σύγχρονες τεχνολογίες προσδιορισμού αλληλουχίας του DNA επέτρεψαν την ανακάλυψη πολλών οργανισμών που αισθάνονται υπέροχα στα έντερά μας, αλλά δεν μπορούν να επιβιώσουν στο εργαστήριο. Και τα αποτελέσματα της έρευνας δείχνουν ότι τα προβιοτικά μπορεί να είναι αποτελεσματικά για τη θεραπεία συγκεκριμένων ασθενειών, αλλά δεν μπορούν να έχουν καμία επίδραση στη σύνθεση εντερικών βακτηρίων σε υγιείς ενήλικες.

Τα προβιοτικά παραδοσιακά περιλαμβάνουν τα bifidobacteria και lactobacilli, αν και μπορείτε να βρείτε φάρμακα που περιλαμβάνουν στρεπτόκοκκους ή E. coli. Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι διάφορα φάρμακα και πρόσθετα τροφίμων μπορεί να περιέχουν διαφορετικούς τύπους και στελέχη βακτηρίων (μπορεί να είναι ένας τύπος ή συνδυασμός), έχουν διαφορετικές ιδιότητες και μπορεί να υπάρχουν παρενέργειες. Στην ιδανική περίπτωση θα πρέπει να συνταγογραφούνται από τον θεράποντα ιατρό. Αυτό μπορεί να βοηθήσει τον καναδικό οδηγό για τα προβιοτικά συμπληρώματα, περιέχει δεδομένα για τα προϊόντα που είναι δημοφιλή σε αυτή τη χώρα.

Υπάρχουν ενδείξεις ότι σε ενήλικες που λαμβάνουν υψηλές δόσεις Lactobacillus GG μπορεί να μειώσει ελαφρά τη διάρκεια της οξείας μολυσματικής διάρροιας και να μειώσει τον κίνδυνο διάρροιας των ταξιδιωτών. Ο Lactobacillus Casei Shirota βοηθά τους ασθενείς με χρόνια δυσκοιλιότητα. Μερικά προβιοτικά μπορεί να συνιστώνται για υποτροπιάζουσα διάρροια που προκαλείται από την ανεξέλεγκτη ανάπτυξη βακτηρίων Clostridium difficile - αλλά μόνο μέχρι ο ασθενής να μην έχει καμία σχετική ασθένεια. Επιπλέον, οι επιστήμονες ελπίζουν ότι στο εγγύς μέλλον, τα προβιοτικά θα βοηθήσουν τους ασθενείς με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, δυσανεξία στη λακτόζη, ελκώδη κολίτιδα και νόσο του Crohn. Μέχρι τώρα υπάρχουν μόνο βραχυπρόθεσμες μελέτες και πολλοί από αυτούς έχουν σοβαρές καταγγελίες από ειδικούς, οπότε δεν χρειάζεται να μιλάμε για συστάσεις.

Δεν πρέπει να ελπίζετε ότι τα προβιοτικά «θα αυξήσουν την ανοσία», θα απαλλάξουν έναν ενήλικα από το έκζεμα ή θα αποτρέψουν την εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιηθούν για βακτηριακή κολπίτιδα και ακμή. Και αν θέλετε να σώσετε ακόμη περισσότερα, εγκαταλείψτε την προβιοτική - φαγητό για καλά βακτήρια. «Τα πρεβιοτικά είναι αποτελεσματικά σε δόση λίγων γραμμάρια · μια τέτοια ποσότητα δεν μπορεί να παραγεμιστεί σε δισκία καψακίων. Ταυτόχρονα, στη Ρωσία, για παράδειγμα στη Γαλλία, η μορφή σακιδίων για φάρμακα και συμπληρώματα διατροφής δεν είναι συνηθισμένη και τα υπάρχοντα φάρμακά μας δεν περιέχουν τον απαιτούμενο αριθμό προβιοτικών σχεδόν 10-20 κάψουλες την ημέρα ", προειδοποιεί ο μολυσματικός ερευνητής Dmitriy Troshchansky. Πρεβιοτικά - αυτά είναι κυρίως υδατάνθρακες, τα οποία βρίσκονται σε πολλά λαχανικά και φρούτα, η αγορά τους στα φαρμακεία είναι άσκοπο.

Φωτογραφίες: Coprid-stock.adobe.com, F16-ISO100 - stock.adobe.com, khuntapol - stock.adobe.com, Fotofermer - stock.adobe.com

Αφήστε Το Σχόλιό Σας