Ημερομηνία λήξης: Όταν έρθει η ώρα να πετάξετε προϊόντα, φάρμακα και καλλυντικά

Η έννοια της ζωής στο ράφι είναι οικεία σε όλους.αλλά το αντιμετωπίζουν διαφορετικά: ορισμένοι ως ο σημαντικότερος περιορισμός, άλλοι ως διατυπώσεις. Καταλαβαίνουμε αν είναι δυνατόν να ληφθούν φάρμακα που έχουν λήξει, για πόσα χρόνια μπορείτε να εμπιστευτείτε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα της γιαγιάς και πότε είναι καλύτερο να πετάξετε καλλυντικά.

Ο όρος εξαρτάται από τις συνθήκες αποθήκευσης

Για τα προϊόντα ή τα φάρμακα που πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο ή στον καταψύκτη, η συγκεκριμένη διάρκεια αποθήκευσης συνεπάγεται σαφείς κανόνες αποθήκευσης. Με καλό τρόπο, η θερμοκρασία των ψυκτικών φαρμάκων και των προϊόντων πρέπει να διατηρείται συνεχώς - αλλά στην πραγματικότητα είναι δυνατό τα κατεψυγμένα ψάρια να ξεπαγώσουν όταν η ηλεκτρική ενέργεια έκλεισε για αρκετές ώρες στο κτίριο και η εφεδρική γεννήτρια δεν λειτούργησε. Έτσι, ακόμη και αν η ημερομηνία λήξης είναι τυπικά πληρούνται, μην ξεχνάτε την κοινή λογική: δώστε προσοχή στο αν η συσκευασία είναι άθικτη και αν υπάρχει μια δυσάρεστη οσμή.

Τα τρόφιμα, ανάλογα με τη διάρκεια ζωής, χωρίζονται σε διάφορους τύπους. Ειδικά φθαρτά είναι προϊόντα που μπορούν να αποθηκευτούν μόνο σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από + 6 μοίρες. Η διάρκεια ζωής αυτού του φαγητού είναι συνήθως από 6 έως 72 ώρες από τη στιγμή της παρασκευής. Αυτός ο τύπος περιλαμβάνει φυσικά γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας και ψάρι διατηρημένα με απλή ψύξη, σαλάτες, κέικ και αρτοσκευάσματα. Η θερμοκρασία αποθήκευσης των ευπαθών προϊόντων δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 6 βαθμούς, αλλά η περίοδος είναι μεγαλύτερη: από 3 έως 30 ημέρες. Πρόκειται για τυριά χωρίς συσκευασία κενού, ψημένο γάλα, θερμικά επεξεργασμένο τυρί cottage, μίγματα γάλακτος σε σφραγισμένες συσκευασίες, βραστά λουκάνικα. Τα μη φθαρτά προϊόντα είναι αυτά που αποθηκεύονται με ασφάλεια για περισσότερο από ένα μήνα σε θερμοκρασία δωματίου. Για αυτούς, η υγρασία και η έκθεση σε άμεσο ηλιακό φως είναι σημαντικές. Αυτός ο τύπος περιλαμβάνει ζυμαρικά, δημητριακά και μείγματα αυτών, βιομηχανικά κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μερικά λαχανικά, καραμέλα και είδη ζαχαροπλαστικής όπως sushiks ή μπισκότα.

Τι είναι επικίνδυνο σε κονσέρβα

Τα σπιτικά τουρσιά ή μαρμελάδες μερικές φορές στέκονται στα ράφια για χρόνια - και σε πολλές περιπτώσεις, δυστυχώς, είναι καλύτερα να τα πετάξετε. Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να φάει το περιεχόμενο, εάν είναι καλυμμένο με μούχλα, έχει υποστεί ζύμωση ή εάν το καπάκι του δοχείου έχει διογκωθεί. Αυτό οφείλεται στη χρήση μη στείρων σκευών και τα μικρόβια που πολλαπλασιάζονται σε τέτοια κενά είναι επικίνδυνα για την υγεία. Το έλασης φυλάσσεται καλύτερα σε δροσερό και ξηρό μέρος και όχι κάτω από τον λαμπερό ήλιο.

Οι GOST για σπιτικά κονσερβοποιημένα τρόφιμα δεν υπάρχουν, αλλά ιδανικά ο χρόνος αποθήκευσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα δύο χρόνια. Μετά από αυτό, οι τράπεζες μπορεί να αρχίσουν να χάνουν σφίξιμο, η ζύμωση μπορεί να ξεκινήσει. Τα κομπόστα και οι κονσέρβες από φρούτα με πέτρες, κυρίως βερίκοκα και ροδάκινα, δεν πρέπει να αποθηκεύονται για περισσότερο από ένα χρόνο λόγω της συσσώρευσης υδροκυανικού οξέος. Ειδική μνεία αξίζει τα μανιτάρια: λόγω του κινδύνου αλλαντίασης, τα αλατισμένα μανιτάρια μπορούν να αποθηκευτούν μόνο κάτω από πλαστικό καπάκι, στο ψυγείο και όχι περισσότερο από ένα χρόνο. Πριν αλάτισετε τα μανιτάρια, σίγουρα πρέπει να βράσετε - οπότε αν σας δοθεί μια τυλιγμένη τράπεζα αμφιλεγόμενης προέλευσης, είναι προτιμότερο να μην διακινδυνεύσετε.

Τι μπορείτε να κάνετε τα αποθέματα

Υπάρχουν προϊόντα που μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, χωρίς να χάσουν τη γεύση τους ή να γίνουν επιβλαβή. Το λευκό ρύζι διατηρείται σε άριστη κατάσταση για τριάντα χρόνια, εκτός εάν πέσει η θερμοκρασία ή αυξάνει την υγρασία. το αλάτι και η ζάχαρη σε ξηρές συνθήκες δεν έχουν σχεδόν καμία διάρκεια ζωής. Για πολύ καιρό, τίποτα δεν συμβαίνει στα αποξηραμένα φασόλια, τα φασόλια, τα μπιζέλια και το ισχυρό οινόπνευμα όπως το ουίσκι ή το μπράντυ.

Προϊόντα όπως η σοκολάτα, οι ημερομηνίες, τα μπισκότα, μπορεί επίσης να είναι πολύ μακρά - αν και η γεύση τους είναι πιθανό να επιδεινωθεί με την πάροδο του χρόνου. Εάν δεν βλέπετε μια προφανή ξένη πλάκα στο παρελθόν το παρελθόν έτος και δεν υπάρχουν σφάλματα στο πακέτο, μπορείτε να το φάτε χωρίς να βλάψετε την υγεία. Τα βιομηχανικά δοχεία μπορούν επίσης να αποθηκευτούν για πολλά χρόνια "σε περίπτωση αποκάλυψης ζόμπι": το περιεχόμενό τους είναι σταθερό υπό κενό και πλήρη σφίξιμο. Αλλά εάν η τράπεζα είναι πρησμένη ή καταστραφεί, θα πρέπει να απορριφθεί.

Πώς να καθορίσετε τη διάρκεια ζωής των ναρκωτικών

Ήδη από το 1979, οι κατασκευαστές φαρμάκων ήταν υποχρεωμένοι να αναφέρουν τις ημερομηνίες λήξης των συσκευασιών. Κατά την καθορισμένη περίοδο, διασφαλίζεται η αποτελεσματικότητα και η ασφάλεια των φαρμάκων. Οι όροι καθορίζονται σε ειδικές μελέτες σταθερότητας, οι οποίες διεξάγονται σε δύο τρόπους: μία παρτίδα του φαρμάκου αποθηκεύεται στις σωστές συνθήκες και η άλλη - κάτω από το ηλιακό φως, σε ένα ζεστό δωμάτιο ή σε υψηλή υγρασία. Σε ορισμένες χώρες (για παράδειγμα, στις χώρες της ΕΕ) η διάρκεια ζωής, η οποία μπορεί να αναγράφεται στη συσκευασία, είναι περιορισμένη - και στη συνέχεια η ημερομηνία θα υποδεικνύεται πέντε χρόνια μετά την αποδέσμευση, ακόμη και αν το φάρμακο δεν χαλάσει σε είκοσι χρόνια (για παράδειγμα, ο ενεργός άνθρακας μπορεί να αποθηκευτεί για πάντα).

Ένα άρθρο που δημοσιεύθηκε από τη Χάρβαρντ Ιατρική Σχολή το 2003, αναφέρει μια μελέτη του Αμερικανικού FDA που ανέθεσε ο στρατός. Για πολλά χρόνια, ο στρατός άλλαξε αποθέματα δαπανηρών φαρμάκων λόγω της λήξης της διάρκειας ζωής τους. Η μελέτη εξέτασε περισσότερα από εκατό συνταγογραφούμενα και μη συνταγογραφούμενα φάρμακα και αποδείχθηκε ότι το 90% αυτών ήταν κατάλληλα ακόμη και δεκαπέντε χρόνια μετά την ημερομηνία λήξης. Η αποτελεσματικότητα των φαρμάκων δεν άλλαξε ή μειώθηκε ελαφρά και η ασφάλεια παρέμεινε η ίδια - οι μοναδικές εξαιρέσεις ήταν η τετρακυκλίνη, η ινσουλίνη, η νιτρογλυκερίνη και τα αντιβιοτικά σε υγρή μορφή.

Είναι δυνατόν να πιείτε ένα ληγμένο χάπι

Ο όρος "διάρκεια ζωής" παραμένει, από την άποψη των επιστημόνων, αμφιλεγόμενο. Στη δημοσίευση του 2012, οι συγγραφείς σημείωσαν ότι μπορούμε να μιλήσουμε για αρκετές ημερομηνίες λήξης. Για παράδειγμα, η πραγματική ζωή στο ράφι είναι μια φιλοσοφική έννοια, γιατί κανείς δεν θα το ξέρει ποτέ (για αυτό πρέπει να αποθηκεύσετε απεριόριστο χρόνο σε κάθε δισκίο, ελέγχοντας περιοδικά αν έχει διατηρήσει τις ιδιότητές του). Η εκτιμώμενη διάρκεια ζωής είναι εκείνη που καθορίζεται στις μελέτες σταθερότητας. Η ημερομηνία λήξης που υποστηρίζεται από τα δεδομένα υπολογίζεται χρησιμοποιώντας στατιστικούς αλγόριθμους. Τέλος, η περίοδος που αναγράφεται στην ετικέτα είναι η περίοδος που είναι μικρότερη από όλες τις ημερομηνίες λήξης που αναφέρονται παραπάνω. Στην πραγματικότητα, ο κατασκευαστής είναι υποχρεωμένος να διασφαλίσει ότι το φάρμακο θα διατηρήσει τις ιδιότητες του πριν από την καθορισμένη ημερομηνία, πράγμα που σημαίνει ότι δίνει ένα ορισμένο χρονικό διάστημα.

Πολύ εξαρτάται από τη συσκευασία: τα δισκία σε μια κυψέλη διατηρούν την ποιότητά τους περισσότερο από ό, τι σε μια φιάλη, η οποία ανοίγει περιοδικά και όπου συγκρούονται μεταξύ τους, βαθμιαία άλεση. Εάν το δισκίο δεν έχει αλλάξει χρώμα και δομή, δεν έχει καταρρεύσει και η συσκευασία είναι ανέπαφη, τότε σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης, μπορείτε να το πάρετε ακόμα και μετά από μερικούς μήνες μετά την καθορισμένη ημερομηνία λήξης. Θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι αν διπλώσετε τα φάρμακα σε κουτιά με χάπι ή μίνι δοχεία, για να μην ξεχάσετε να τα πάρετε εγκαίρως, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε δισκία για όχι περισσότερο από δέκα ημέρες.

Τα υγρά παρασκευάσματα έχουν σαφή διάρκεια ζωής και χρήση μετά το άνοιγμα της συσκευασίας - τα βακτηρίδια μπορούν εύκολα να αναπτυχθούν σε αυτά. Επιπροσθέτως, τα σιρόπια περιέχουν συχνά ζάχαρη και συνεπώς μπορούν να είναι ένα ιδιαίτερα ευνοϊκό μέσο για την αναπαραγωγή μικροβίων. Μετά την καθορισμένη ημερομηνία λήξης, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν μέσα για έγχυση. Με προσοχή είναι απαραίτητο να αντιμετωπιστούν και οι οφθαλμικές σταγόνες - σίγουρα δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για περισσότερο από ένα μήνα μετά το άνοιγμα. Εάν ακουμπήσετε τυχαία τις βλεφαρίδες ή τα βακτήρια των βλεφάρων μπει στο φάρμακο, το οποίο γρήγορα πολλαπλασιάζεται. ο όρος χρήσης προβλέπει ότι μέσα σε ένα μήνα το συντηρητικό θα προστατεύει τις σταγόνες, αλλά μετά από αυτό μπορεί να γίνει επικίνδυνο και να προκαλέσει, για παράδειγμα, επιπεφυκίτιδα.

Πότε να πετάξετε σκόνη και μάσκαρα

Οι κατασκευαστές καλλυντικών πραγματοποιούν επίσης μελέτες σταθερότητας και τοποθετούν τα προϊόντα σε διαφορετικές συνθήκες: θερμαίνουν, ψύχουν, καταψύχουν, κουνήσουν, περιστρέφονται σε μια φυγόκεντρο, αναγκάζουν τα βακτηρίδια και τους μύκητες να τα αναγκάσουν να υπολογίσουν αν η κρέμα μπορεί να αντέξει την πινελιά των βρώμικων δακτύλων. Ως αποτέλεσμα, προσδιορίζονται δύο όροι: η αποθήκευση και η χρήση μετά το άνοιγμα, τα οποία συνήθως αναφέρονται στη συσκευασία. Η διάρκεια ζωής ορισμένων καλλυντικών μπορεί να ελεγχθεί χρησιμοποιώντας μια ειδική αριθμομηχανή, γι 'αυτό πρέπει να εισάγετε το εμπορικό σήμα και τον αριθμό σειράς.

Επιπλέον, αν δεν έχετε χρόνο να ανοίξετε το πακέτο και η διάρκεια ζωής έχει ήδη βγει, τότε το εργαλείο είναι πιθανό να χάσει την αποτελεσματικότητα, αλλά δεν θα προκαλέσει βλάβη. Αν όμως το πακέτο ήταν ανοιχτό, χρησιμοποιήσατε την κρέμα πολλές φορές και το θυμήσατε ένα χρόνο αργότερα, τότε είναι καλύτερο να την στείλετε στο δοχείο απορριμμάτων: το αποτέλεσμα της χρήσης τέτοιων καλλυντικών μπορεί να είναι απρόβλεπτο, ακόμη και αλλεργικές αντιδράσεις και δερματίτιδα. Για τα διακοσμητικά καλλυντικά, αυτό ισχύει επίσης και η μάσκαρα, την οποία χρησιμοποιείτε κάθε λίγους μήνες, μπορεί να αποτελέσει πηγή ανεπιθύμητων μικροοργανισμών.

Θυμηθείτε τους απλούς κανόνες υγιεινής: τα καλλυντικά θα πρέπει να εφαρμόζονται με καθαρά χέρια ή να πλένονται τακτικά με πινέλα ή σπάτουλες. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τις συσκευασίες με διανεμητές ή πιπέτες, να κλείνετε πάντα τα καπάκια σφιχτά, να μην φυλάσσετε τα καλλυντικά κάτω από το άμεσο ηλιακό φως και να ψύχετε κάτι που δεν έχει χρησιμοποιηθεί για πολύ καιρό.

Φωτογραφίες: ZIQUIU - stock.adobe.com, Αφρική Studio - stock.adobe.com, goolyash - stock.adobe.com, vvoe - stock.adobe.com