Χειμερινά ποτά: 5 συνταγές χωρίς αλκοόλ

Κείμενο: Όλγα Αντόνοβα

Το χειμερινό ημερολόγιο έφτασε τελικά, και είναι νόμιμη η ώρα για τα ζεστά ροφήματα (να μην συγχέεται με τα δηλητηριώδη). Κατά την κρύα εποχή, καλύτερα από ένα ζεστό, αρωματικό υγρό σε μια κούπα μπορεί να είναι μόνο το ίδιο, αλλά σε ένα θερμός, που λαμβάνονται μαζί σας. Μοιραζόμαστε τις συνταγές μη συνήθων ποτών χειμώνα: το μαγείρεμα δεν παίρνει πολύ χρόνο, αλλά πώς να ζεσταθεί, σίγουρα θα βοηθήσει.

Sbiten

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:

Βάλτε το γάλα, τα φύλλα δάφνης, το τζίντζερ και την κανέλα σε νερό και ανακατέψτε καλά. Συνήθως, το μέλι προστίθεται επίσης αμέσως, αλλά πιστεύεται ότι δεν πρέπει να θερμαίνεται.

Βάλτε το μίγμα στη φωτιά, βράστε και μαγειρέψτε για περίπου επτά έως δέκα λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό. Στραγγίστε το ποτό.

Τσάι ροδιού

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατεύετε νερό, ζάχαρη, πιπερόριζα, γαρίφαλο, κανέλα και γλυκάνισο. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό, ανακατεύοντας. Βράζετε για δύο λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα, στέλεχος. Προσθέστε τσάντες τσαγιού και αφήστε τους για δέκα λεπτά.

Αφαιρέστε τις τσάντες τσαγιού, προσθέστε χυμό λεμονιού και ροδιού, αναμίξτε και επαναθερμάνετε το μείγμα ξανά.

Σερβίρετε ζεστό τσάι με σφήνες λεμονιού και μπαστούνια κανέλας.

Κόκκινο ποτό με κουρκούμη

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:

Θερμάνετε το γάλα καρύδας στη σόμπα χωρίς βράσιμο.

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε το κουρκούμη, το ξεφλουδισμένο και το ψιλοκομμένο τζίντζερ, το πιπέρι καγιέν και το μέλι.

Προσθέστε μια μικρή ποσότητα προθερμασμένου γάλακτος στο μείγμα μπαχαρικών, ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα και ανακατεύουμε καλά.

Σοκολάτα της Βαρκελώνης

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:

Σε μια μικρή κατσαρόλα, θερμαίνετε το νερό και τη σοκολάτα. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.

Προσθέστε γάλα, καφέ, κακάο, ζάχαρη και πορτοκάλι. Θερμάνετε πάνω από μέτρια φωτιά για πέντε λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς και μη φέρνοντας το μείγμα σε βρασμό.

Ρίξτε τη ζεστή σοκολάτα σε κύπελλα, αφαιρώντας τις λωρίδες του ξύσμα. Σερβίρετε με τις γαρνιτούρες.

Πικάντικο γκρέιπφρουτ φρέσκο

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:

Πιέστε το χυμό από το γκρέιπφρουτ, το ρίχνουμε στο τηγάνι, προσθέτουμε νερό, κανέλα κανέλας, πιπέρι, σκελίδες και μέλι.

Φέρτε το μείγμα σε βρασμό, ανακατεύοντας. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το χυμό από τη θερμότητα, στέλεχος, ρίξτε σε ποτήρια και σερβίρετε. Το μέλι μπορεί να προστεθεί σε ένα ελαφρώς ψυχρό ποτό.

Φωτογραφίες: alter_photo - stock.adobe.com, Maksim Shebeko - stock.adobe.com, losangela - stock.adobe.com, asab974 - stock.adobe.com, janecocoa - stock.adobe.com, annapustynnikova - stock.adobe.com