Γλυκό Νοέμβριο: 15 συνταγές ζεστής σοκολάτας

Ο καλύτερος τρόπος για να ζεσταθεί - κάνουμε ένα φλιτζάνι ζεστή σοκολάτα (εντάξει, ξέρουμε περισσότερα, αλλά αυτό είναι ένα από τα καλύτερα σίγουρα). Για να μην αποθαρρύνεστε με "nesvik" ή βασικό μείγμα σκόνης κακάου και γάλακτος, συλλέξαμε 15 δροσερές συνταγές που δεν θα σας αφήσουν να βαρεθείτε όλο το χειμώνα.

Με γλυκές πιπεριές

Μαγειρική:

Ανακατέψτε το γάλα, την κρέμα και την καραμέλα σε μια μικρή κατσαρόλλα και βάλτε σε μέτρια φωτιά. Για να ζεσταθεί, ανακατεύοντας, για περίπου τέσσερα λεπτά - μέχρι να διαλυθεί η καραμέλα.

Ρίξτε τη σοκολάτα, σπασμένα σε φέτες, κρατήστε στη σόμπα για δύο λεπτά, μέχρι να λιώσει, ρίξτε σε φλιτζάνια.

Με ένα καπάκι αλατισμένης κρέμας

Μαγειρική:

Πρώτα - κρέμα: τα κτύπησε με ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα μέχρι τις μαλακές κορυφές. Αναμείξτε απαλά το αλάτι και το κακάο, ανακατέψτε μέχρι να λειανθεί, καλύψτε με κάτι και αφήστε το στην άκρη.

Σπάστε τη σοκολάτα σε φέτες, λειώστε την σε ένα λουτρό νερού, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε το μέλι, το γάλα και, συνεχίζοντας να ανακατεύετε, περιμένετε έως ότου η σοκολάτα λιωθεί τελείως και όλη η μάζα γίνεται πολύ ζεστή.

Διαδώστε τη σοκολάτα ομοιόμορφα πάνω από δύο φλιτζάνια, προσθέστε σε κάθε μια μισή μερίδα κρέμας και λίγο αλάτι ως διακόσμηση.

Με βούρνο κερασιού

Μαγειρική:

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ενώ ανακατεύετε, θερμαίνετε το γάλα με κακάο μέχρι να εμφανιστεί ατμός (αλλά μην βράσετε).

Ρίξτε το μπέρμπον σε δύο κύκλους, και στη συνέχεια - σοκολάτα. Διακοσμήστε με κτυπημένη κρέμα και κομμάτια σοκολάτας.

Πικάντικο Vegan

Μαγειρική:

Βάζετε τα πάντα σε μια κατσαρόλα, βάζετε σε μέτρια φωτιά και αφήνετε να βράσει. Απενεργοποιήστε τη ζέστη, αφήστε την να κρυώσει για 3-5 λεπτά και σερβίρετε.

Η συνταγή του Hershey

Μαγειρική:

Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το κακάο και το αλάτι σε μια μέση κατσαρόλλα, διαλύστε τα πάντα σε ζεστό νερό. Θερμάνετε με μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει και κρατήστε για άλλα δύο λεπτά. Προσθέστε γάλα, μην αφήνετε να βράσει, αλλά ζεστά.

Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε βανίλια. Χτυπάτε με ένα μπλέντερ μέχρι να αφρίσει. Σερβίρετε με marshmallows ή σαντιγύ.

Λευκή μέντα καυτή σοκολάτα

Μαγειρική:

Ρίχνουμε το γάλα στη μεσαία κατσαρόλα, προσθέτουμε τη σοκολάτα και, ανακατεύοντας, ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα (αλλά μην βράσει). Αφαιρέστε από τη φωτιά, ανακατεύετε με βανίλια και μέντα και σερβίρετε.

Με το φυστικοβούτυρο

Μαγειρική:

Θερμάστε την κρέμα και το γάλα σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά (αλλά μην βράζετε). Όταν ο ατμός πηγαίνει, προσθέστε σοκολάτα και θερμότητα, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το βούτυρο και περιμένετε μέχρι να λιώσει.

Ρίξτε τα πάντα σε μια μεγάλη κούπα και ρίξτε marshmallow.

Με λικέρ καφέ

Μαγειρική:

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατεύουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος, θερμαίνουμε σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τη σοκολάτα. Κατά την ανάδευση, περιμένετε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα, στη συνέχεια ρίξτε το υγρό. Ρίξτε σε κύπελλα, προσθέστε marshmallows (μπορείτε να τα προ-καψετε με ένα καυστήρα).

Επική κακάο συνταγή από τον Jamie Oliver

Μαγειρική:

Ζεσταίνετε το γάλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να έρθει ο ατμός. Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά, προσθέστε τα στο ζεστό γάλα και ανακατέψτε καλά. Το κακάο θα βγει πάχος και θα αφρίσει λίγο, έτσι είναι.

Κλασική παχιά σοκολάτα

Μαγειρική:

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατεύουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και τον καφέ και θερμαίνουμε μέχρι το υγρό να φουσκώνει σχεδόν. Μη βράζετε.

Απενεργοποιήστε τη φωτιά, ρίξτε τη σοκολάτα και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει (γυρίστε σε μια αργή φωτιά, αν δεν λιώσει). Σερβίρετε ζεστό με ένα καπάκι από σαντιγύ.

Με πορτοκαλί λικέρ και ρούμι

Μαγειρική:

Κατά μέσο όρο, το καλαφάκι συνδυάζει κακάο με ζάχαρη και αλάτι. Ρίχνουμε το γάλα, προσθέτουμε τη σπασμένη σοκολάτα και ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσει.

Ρίξτε σε ποτό, στη συνέχεια - pisco ή ρούμι. Ρίξτε σε τέσσερις κύκλους, κάθε ένα προσθέστε μια κορδέλα zest. Μπορείτε να διακοσμήσετε τα ξυλάκια ξύσμα ή κρέμα.

Ζεστή σοκολάτα "Mocha"

Μαγειρική:

Ρίξτε όλα τα συστατικά και ρίξτε σε μεσαία κατσαρόλα, θερμαίνεται για 2-3 λεπτά σε μέτρια φωτιά ή μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Ρίξτε σε κύπελλα και, αν θέλετε, διακοσμήστε με marshmallows, τσιπ σοκολάτας, σοκολάτα ή σιρόπι καραμέλας.

Πικάντικο σε ένα πολυπαραγοντικό

Μαγειρική:

Διαλύεται σε νερό κακάου, το ρίχνουμε στο βραστήρα. Προσθέστε σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα, όλα τα μπαχαρικά, γάλα. Βάλτε τη χαμηλότερη θερμοκρασία και θερμαίνετε για 2 ώρες, ανακατεύοντας κάθε μισή ώρα. Σερβίρετε χωρίς όλα ή με μαρμελάδες, κρέμα ή σιρόπι.

"Στη Βαρκελώνη"

Μαγειρική:

Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλλα, προσθέστε τη σοκολάτα εκεί και θερμαίνετε μέχρι να λιώσει. Προσθέστε γάλα και οτιδήποτε άλλο, διατηρήστε σε μέτρια φωτιά για πέντε λεπτά, ανακατεύοντας. Ρίξτε σε κύπελλα, διακοσμήστε με κρέμα ή κακάο.

Με τη μπανάνα

Μαγειρική:

Σε ένα μπλέντερ, νίκησε τη μπανάνα, το γάλα και την κρέμα έως ότου λεία. Σκουπίστε με ένα φίλτρο σε μια κατσαρόλα μεσαίου όγκου και θερμαίνετε για περίπου 4 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί ατμός. Ρίξτε τη σοκολάτα και περιμένετε μέχρι να λιώσει. Ρίξτε σε κύπελλα και σερβίρετε.

φωτογραφίες: 1, 2, 3, 4, 5, 6 μέσω Shutterstock